Ringa "Matias": ishlab, sharhlar

Kim bir marta nozik bir lazzat hech qachon unutmayman golland selyodka "Matias" harakat muvaffaq bo'ldi. bir yorqin, kumush, aromatik yosh, yumshoq tosh bilan kichik o'lchamli baliq go'shtini tasavvur qiling. Yog ', chala ringa "Matias" dengiz va tuz hidi. Gollandiyada "MATHIAS" eb qanday, keyinchalik bir oz o'rganish, lekin u o'z nomini bor nega endi uchun ko'rasiz.

Qiz-ringa "Matias"

Eng yaxshi Gollandiya "Matias" deb nomlangan ringa, yoki "qiz-ringa". Ringa qiz ular dengizdan qo'lga oldin tuxum chetga supurib uchun vaqt yo'q edi. kech may Catch ringa "Matias". Niderlandiyada ringa mavsum ochilishi juda tez bir bor. baliqchi qayiq orasida ajratish poyga. g'olibi birinchi yosh selyodka sohil uchun catch oladi biridir. Yosh ringa "Matias" aql bovar qilmaydigan bir foyda olib keladi. birinchi keg ko'pincha 50-60 ming sotiladi. Lekin keyinchalik yangi qiz baliq mavsumda har qanday burchagida zavq bo'lishi mumkin. Amsterdam va boshqa golland shaharlarda, u taglikda to'g'ridan to'g'ri sotib, u bir dinor xarajati bo'ladi. piyoz, tug'ralgan o'tlar, sho'r bodring, zaytun yog'i bilan ringa Spread savdogarlar. "Qiz-ringa" ajoyib nozik ta'mi bor va muzqaymoq kabi og'ziga eriydi.

Tuzlash "Matias"

Golland ( "Matias") ringa qadimiy retsept uchun maxsus lazzat shukr, qaysi ortiq besh yuz yil kerak. Albatta, hozir ringa zamonaviy texnologiyalar yordamida tayyorlangan, lekin asosiy texnik bu kun davom etmoqda. abadiy esda ishtiyoq va did bilan uning uchun "Matias" bir kun gapirish harakat qilganlar.

Catch "Matias" qat'iy may bo'yicha Iyul baliq hali mavsumni parvarish boshladi yo'q bo'lsa. Bu vaqtda, ikra va Milt hali ishlab emas, va sog'lom yog'larning tarkibi 15% tashkil etadi.

Brin u tuzlangan selyodka o'girsa, shuning uchun, ta'mi juda yumshoq va muloyim bor, juda kuchli qilib. joriy ishlab chiqarish da muzlatilgan seld ning "Matthias" ishlab chiqarish uchun ruxsat berilgan, lekin sharti bilan u -20 daraja qoldi deb.

baliq tuzlash jarayoni maxsus tarzda tayyorlangan oldin: to'liq qizilo'ngach va solungaçlarıyla olib tashlash, bu tomoqda bir kesma orqali amalga oshiriladi. Shunday qilib, xafagarchilik yo'qoladi. Bezi va jigar, ular eng mazali ta'mi "Matias" ber siri fermentlarni tuzlash jarayonida, qolgan. bochkalarda baliq sho'r. ajratilgan suyaklarni tuzlash so'ng. Ringa "Matias" tashqaridan va yumshoq pembemsi ichida kumush aylanadi.

"Santa Braemar"

Mamlakatimizda, sanasi tomonidan iste'molchilar juda mashhur kompaniyasi hukm "Santa Braemar." Ular Gollandiya seld "Matias" yaqin qilinadi. baliq ishlash o'simliklar bir qator bilan solishtirganda ishlab, yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqaradi. Bu dengiz, sevishganlar reytinglari tomonidan tasdiqlanadi.

"Santa Braemar" - Belarus-Germaniya kompaniyasi, "Mathias", shu jumladan, bir qancha tovar ishlab chiqaradi.

Kompaniya 1993 yilda Brest ro'yxatdan o'tgan va dastlab, asosan, mamlakatda baliq import / eksport bilan shug'ullangan. Aleksandr Moshensky - "Santa Impex Brest" bosh direktori nemis distributorga uning safarlaridan birida - kompaniya Abellman ko'p yillar davomida nemislar ishlab chiqarilgan va shisha idishda ringa bulduruq go'shtining qadoqlangan payqadim. Evropada bu mahsulot juda mashhur hisoblanadi.

Tez orada u Belarus seld ishlab chiqarish bilan shug'ullanish qaror qabul qilindi. selyodka, ikra, dengiz, ikra, Surimi: Endi bunday hududlarni o'z ichiga oladi.

Taniladigan mahsulot logo qo'lida baliq tutadi G'arbiy Evropa, kiygan bir qiz, bir misol bor. seld muxlislari fikricha, kompaniya logotipi har bir joyda taniladigan, va mahsulot sifati kafolati hisoblanadi.

Ringa "Matias" ( "Santa Braemar")

imtiyozli G'arbiy Yevropa berilgan bo'lsa, asosan ko'proq og'izli sho'r va achchiq baliq kabi Rossiya va Belarus keyin, selyodka tuzlangan. Bir marta u Islandiya taqdim etiladi, bu shaklda, hatto o'rmonda SSSRda almashildi.

Korxona direktori yashayotganimizni seld ishlab chiqarish qo'yib oldin hisobga bu holatlarni qabul qildi. 1998-yilda, Brest shahrida yordamchi konservalarini ishlab chiqarish boshlandi. xom ashyo etkazib beruvchi, ular ham ishlab chiqarish uchun qarz va texnologiya, Abellman bo'ldi. farq ringa Marinatlash va tuz rejasi yo'q edi, deb edi. O'simlik yog'i o'rniga tuzlamoq ishlatilgan edi. nisbati xurushlardan ish so'ng, texnologiya ", Matthias" sarimsoq, zaytun moyi va boshqalar bilan tasma mazali bulduruq go'shtining mahsulot liniyasi ixtiro qilindi.

Premium mahsulotlari noo'rin hisoblanadi qimmat shisha qadoqlash, ya'ni olib tashlash uchun qaror qildik. mahsulot polietilen va plastik ishlab chiqarish boshladi: Bas, chakana narxi ancha past ketadi. sho'r seld Bundan tashqari ancha arzon tuzlangan hisoblanadi.

Running chiziqlar »Matias" katta investitsiyalarni talab qilmadi. Bu mahsulot aholi - seld "Matias" - juda mashhur bo'ldi. asosiy vazifa bu bochkalarga bir butun seld ortiq mazasini va arzon olinadi fileto kesib tayyor iste'molchini ishontirish edi marta.

Endi vakillik "Santa Braemar" hamma joyda ochdi: Kiev, Moskva, Chisinau. kompaniyaning mahsulotlari katta muvaffaqiyat - bu mijozlar va yuqori sotishdan geribildirim tomonidan tasdiqlanadi.

seld bayram

AQSh "Mathias" tarixida qaytamiz. Chexiya Respublikasida pishloq - - Amerika Shveytsariyada Turkiyani madh bo'lsangiz pivo, golland selyodka nishonlash. O'rta asrlarda, bu yerda katta, qo'l hollarda butun bayram NieuweHaring ajratish. Ushbu bayram va bugun Gaaga chetiga Scheveningen'de baliqchi qishlog'i orqali ko'rish mumkin. 2006 yilda, seld birinchi barrel "Matias" 75 ming evro uchun bu yerni tark etdi. Agar yog 'tasma seld "Matias" va piyoz bilan xamirturush roll: nishonlashga asosiy taom Golland seld hisoblanadi. Ringa ajoyib raqamlar ushbu kunida egan bo'ladi. Lekin bu yerda tezlik ovqat raqobatni ushlagansan emas.

mahalliy aholi va milliy qahramon bor. baliq ovlash qishlog'i Bierfilet XIII asr oxirida yashagan Beckley laqabli yigit. Endi Flandriya Zelandalının kichik shahar. Bu birinchi kemaga to'g'ridan tuz yosh baliq deb o'ylab, bu odam haqida hikoya qilinadi. U ringa solungaçları va barcha olib qorin achchiq qutulish uchun kesib. Kimdir bu usul ancha oldin ma'lum bo'ldi, deb da'vo, lekin u qadar muhim emas. ko'p asrlar davomida bo'ldi asosiy narsa baliqchilar uni qo'lga olish qilish. Ringa Queen, barcha sinflar odamlar uchun eng arzon muloyimlik va kambag'al baliqchi bilan tugaydigan.

baliq yeyish uchun qanday

maxsus hikoya - Qanday bayram kuni selyodka taom. Hech kim birinchi shuning-ovqat "MATHIAS" o'ylab kim biladi. Balki birinchi eman barrel tuzlangan ringa dengizga olish qilindi baliqchilar mahorat uni yechintirib va og'ziga bevosita yubordi, edi. U, chaynab turib, bir quyon yutib Bunday eb kechki ovqat bir boa constrictor, o'xshaydi. Ringa quyidagicha aholi kemirib, split bo'laklarini tayyorlash yilda, sho'r: yarim dumi tomonidan qabul baliq, va odamni, orqaga tashlab, uning boshini, faqat lenta tomog'imdan. tomondan u chaynash jarayoni deyarli yo'q, deb tuyuladi. Bunday tuyulgan Gollandiya bor! Ushbu festivalda hozir chet elliklar, selyodka eb juda hayron jarayoni, va bayram haqida sharhlar iymon bo'lsa, yana buni kim necha.

ovqat

Bundan tashqari, seld kam yoki yo'q garnitür bilan kun davomida egan bo'ladi. har qanday kafeda yoki hatto bir laganda bilan ko'cha piyoz va ziravorlar bilan bulochka ustiga, bir Cookie sifatida "MATHIAS" taklif ustida. Ba'zi sharob sirka bilan xushbo'y qovurilgan kartoshka, tug'ralgan tuxum, shirin piyoz, va eng tasma "Matias", afzal. Bu Rossiya bayramga juda yaqin. Biz bu baliq ta'mi hammani biladi, chunki rus turistlar, jo'shqinlik bilan ringa festival gapirish.

ringa "Mathias" avakado, qaynatilgan tuxum, tug'ralgan piyoz, pishgan pomidor cho'qqisi, xizmat etiladi - ajoyib taom yanada zamonaviy hisoblanadi. Barcha bu sirka bilan sepiladi smetana, arpabodiyon, va mazali bo'ladi.