Cheese "Emmental" - pishloq shohi

Biznes karta pishloq "Emmental" - katta dyrki- "ko'zlari" va beqiyos yumshoq shirin ta'mi. "Emmental" pishloq juda mashhur hisoblanadi. odamlar u Shveytsariya deyiladi. Pishloq jamg'armadan - Va barcha chunki Shveytsariya milliy piyola asosidir.

Shveytsariya - pishloq vatani

pishloq uchun eng "gullab-yashnayotgan" mamlakat Shveytsariya hisoblanadi. Kuni Alpin yaylovga , siz har doim mamlakat norasmiy ramzi aylangan sigirlar bir ko'rishingiz mumkin. Cattle, albatta, Shveytsariyada yashash yoqadi. Yam-yashil yaylovlarda, bir necha kilometr uchun cho'zilgan, mukammal oziq-ovqat otobur bo'ladi. Ma'lumki, pishloq sifati uning asosiy tarkibiy qismi bog'liq - sut. Qanday qilib sigir tabiiy o'tloqi o't, kundalik oziqlanish, yomon sut berib? Albatta yo'q! Shuning uchun, Shveytsariyada ishlab chiqarilgan pishloq va sut mahsulotlari, yuqori sifati, beqiyos ta'mi va hidi bor. Cheese "Emmental" ham bundan mustasno emas.

Sog'lom ovqatlanish uchun pishloq mahsulot

Shveytsariya Deyarli barcha pishloqlar yangi sut navlar, shuning ular go'zallik, sog'liqni saqlash va hamjihatlik mahsulotlar bor. Cheese "Emmental" deb nomlangan pishloq shohi. U, shuningdek, tog 'sigir berish yangi sut, qilingan, va keyin qarishi bir g'or yuborilgan. Tayyor pishloq katta teshik "bezatilgan" va shirin shirin lazzat bor. Aytgancha, sut mahsulot nomi Emma daryo bo'ldi. Uning vodiysi pishloq qilish Evropa markazi - Bern.

Kaloriyali pishloq "Emmental" mahsulot 100 g boshiga 380 kkal bo'ladi. pishloq sifatli teshik va ularning "xatti» shaklining tomonidan aniqlanishi mumkin. vaqti "yig'lab" vaqti pishloq mahsulot bo'lsa - uning oz ko'zlarida sut tomchilari paydo - uning yuqori sifati haqida aytadi. Ammo bugungi kunda, «yig'lab» pishloq do'kon peshtaxtalarida ko'rish mumkin kam. Barcha tomchilari quruq chakana savdo uchun uning etkazib berish muddati davomida.

pishloq "Emmental" pishirishni qanday

yangi sut mashhur pishloq mahsulotni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Bu fermentlar sut fermentlari bilan +34 ° C haroratda isiydi va aralash bo'ladi. Olingan suzma, keyin granulalar ichiga ezilgan bo'ladi. uch kun davomida sho'r saqlanmoqda katta boshlarini, hosil chunki So'ngra ommaviy, yana isitiladi. Bundan tashqari, bir pishloq mahsulot qarish uchun g'orlarda yuboriladi. Bir oy pishloq u issiq yerto'laga berildi, shundan keyin ho'l sovuq xona, deb. pishloq "Emmental" qarishi muddatli 2-2,5 oy. Bu davr oxirida mahsulot yana bir sovuq g'orda joylashtirilgan. sinf muddatli qarishi 15-20 oy davom etadi. Juda chiroyli va ishtahani olingan pishloq "Emmental". Rasm quyida taqdim siz bu ko'rish imkonini beradi.

Nima pishloq almashtirish mumkin "Emmental"

Qattiq Shveytsariya pishloq "Emmental" turli salatlar, shirinliklar va asosiy taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi. U sharob va meva bilan yaxshi ketadi. Bu jamg'armadan asosiy masallig'i hisoblanadi - Shveytsariya pishloq unutmang. Lekin har bir muzlatgichda yo'q "Emmental" pishloq bor bo'ladi. Nima taniqli mahsulot almashtirish mumkin? Ba'zi uy bekalari bu holatlarda, Gouda pishloq, "mozzarella" yoki "Maasdam" foydalanish uchun tavsiya. Biroq, uning klassik versiyada pishloq "Emmental" Pishloq jamg'armadan maxsus boy ta'mi va mukammal bir lazzat beradi. Bugungi kunda, Shveytsariya jamg'armadan aristokratik ovqat hisoblanadi. uni tayyorlash original retsepti faqat pishloq "Emmental", sharob, yangi non ichiga oladi. Bugungi kunda, jamg'armadan tayyorlashda bu ingredientlar olcha, anisni, pishloq arzon navlari va ziravorlar turli o'zgartiriladi. Ko'pincha idishga kartoshka, zaytun, kornişonlar kiritish, lekin bu emas ...