Bir qavrilgan skovorodkada yam belyashi: eng yaxshi retseptlar va ayniqsa, ovqat pishirish

Belyashi - milliy tatar idishlari, bir qovurilgan xamir hisoblanadi go'sht bilan to'ldirilgan. Ular ochiq va yopiq bo'ladi. Ular xamirturush, kefir yoki xamirturushsiz xamir qilinadi. Bugungi maqolani o'qib so'ng, bilib olaman belyashi pishirishni qanday bir tovalar skovorodkada go'sht bilan.

Umumiy tavsiyalar

xamirturush yumshoq xamir qilib ko'pikli usuli ishlatiladi klassik turta tayyorlash uchun. Bu belyashi ning haykal oldin, bir soat davomida issiq joyga uni tark qilish muhim ahamiyatga ega. To'g'ri pishirilgan mukammal elastik xamir qovurilgan va issiqlik davolash paytida yorilish emas.

tug'ralgan piyoz deyarli bir xil miqdorda bilan Idishga, aralash yasalgan tiqma. Bu o'simlik go'sht ko'proq tender va suvli bo'ladi, chunki. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan piyoz sharbati qavrilgan jarayonida bulyon funktsiyasi bir xil amalga tan oldi. skovorodkada mazali belyashi tayyorlash uchun, ba'zi sohibasi sut to'ldirib, bir oz miqdorda kiritish uchun tavsiya etilgan.

o'n daqiqa uchun kalıplı yarim mahsulotlar, xona haroratida turib, faqat iliqlik baxsh o'simlik yog'i yuborish so'ng. Ular har bir tomonida yetti daqiqa chok pastga yon va bola joylashtiriladi.

mumtoz versiyasi

An'anaviy Tatar xamir xamirturush yasalgan skovorodkada belyashi. piyoz bir qator bilan aralashtirib cho'chqa, qo'zichoq yoki mol go'shti Idishga, yasalgan pastalari. Bu turta modellashtirish nisbatan uzoq vaqt talab etadi. maqsadida do'konga borib oldindan ma'lumotni bedarak izlab qimmatbaho daqiqa isrof qilmaslik. Bu holda, siz kerak bo'ladi:

• un kilogramm.
• Yog'siz sut yarim litr.
• xamirturush o'ttiz gramm.
• tuxum A juftlik.
• Margarin ellik gramm.
• shakar, ikki osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i chorak piyola.
• tuz choy qoshiq.

Bu barcha ingredientlar xamir uchun zarur. belyashi (skovorodkada retsept quyida taqdim etiladi) Qiyma bilan to'ldirilgan beri, yana kerak bo'ladi:

• tuz choy qoshiq.
• cho'chqa pulpa va piyoz uch yuz gramm.
• qalampir, yarim choy qoshiqda.

to'lg'azish iltimosiga binoan yangi o'tlar yoki maydalangan sarimsoq tug'ralgan qo'shish. Bu komponentlar ixtiyoriy, lekin ularning mavjudligi tiqma yanada xushbo'y qiladi.

jarayonining ta'rifi

iliq sut bilan to'ldirilgan, bir piyola, shakar va xamirturush qo'shing. Barcha butunlay to'liq tarqatib yuborish qadar aralashtiriladi va ko'pik qadar chetga chetga bo'sh komponentlarini o'rnatish.

toza, quruq ish yuzasida elenmiş un quyinglar. o'rtasida kichik girinti qilish va unga kelayotgan xamirturush quying. Shuningdek, xom tuxum va tuz bor yuboring. elastik xamir engil xurmo amal qadar barcha to'la yoğrulmaktadır. to'liq ommaviy zig'ir mato bilan qoplangan va issiq joyga bir soat uchun tark qiladi.

ship mazali belyashi qilish uchun, aralashmasi taomga qilish kerak. go'sht maydalovchi orqali tayyorlash o'rama uchun oldindan yuvilgan va cho'chqa piyoz qoqib. Olingan ommaviy tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiriladi.

taxminan besh santimetr taxminan teng munchoq diametri bo'linadi xamir kelib, va yog'li, ishchi yuzasida ularni yoyish uchun vaqt bor edi. Ularning har biri, bir Gözleme ichiga dumaladi Idishga go'sht va zaschipyvayut bilan to'ldirilgan bo'ladi, shunday qilib, pie tark tuynuk markazi. olingan yarim tayyor matbuot tomondan pastga va har bir tomonida to'rt daqiqa davomida issiq o'simlik yog'i bilan qovurilgan. skovorodkada qovurilgan go'sht bilan tayyor belyashi, teng yaxshi, ham issiq va tashkil sovib.

kefir haqida Option

Yuqorida aytib o'tilganidek, xushbo'y va suvli Tatar pirojki faqat xamir xamirturush emas tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bu retsept an'anaviy bir oz farq qiladi buyon, siz Barmoqlaringiz kerak bo'lgan hamma narsani bor-yo'qligini tekshiradi, pechka oldida turishing. bir tovalar skovorodkada go'sht bilan samimiy belyashi qovurayapman, sizga kerak bo'ladi:

• kefir, ikki yuz ellik mililitresi.
• yopish soda choy qoshiq uchdan biri.
• o'simlik yog'i oltmish mililitresi.
• Katta piyoz.
• har qanday Idishga go'sht ikki yuz ellik gramm.

Agar skovorodkada tayyorlangan o'girilib emas belyashi yuqoridagi ro'yxatda zerikarli va yanada noxush stol tuz va ziravorlar o'z ichiga oladi.

harakatlar natija

Idishga piyoz bilan birga toza shar to'lg'azish bilan aloqasi. Olingan ommaviy juda qalin emas edi uchun, bir oz, suzilgan suv, tuz, ziravorlar bilan tepasida va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor qiyma muzlatgichda bir soat yuborilgan.

Endi u bir tovalar skovorodkada belyashi yopishib qaysi bir test qilish vaqti keldi. Yam va xushbo'y pirojki faqat qat'iy mahsulotlari tavsiya nisbati kuzatib tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bir qatiq piyola, tuz, elenmiş un, non pishirish soda va o'simlik yog'i ulang. Barcha butunlay yoğrulmaktadır va yarim soat uchun chetga chetga surib.

O'ttiz daqiqa o'tib, tayyor xamir taxminan teng qismlarga bir qator bo'lingan. Ularning har biri, prokat Qiyma bilan to'ldirilgan va yopiladi bo'ladi. yarim tayyor bosilgan palma olingan va issiq neft qovurilgan. Belyashi toza mato ustiga yoyilgan biroz yuqorida ko'rib qadam retsept bilan bir qadam bo'lib, yirtqichlardan, ham qovurilgan. Besh daqiqadan keyin, biroz stolga xizmat kek qotdi.

Tezkor variant

Ushbu ta'rif sizga tom ma'noda yarim soat, bir oddiy va ulug'vor xamir Tatar Tat qilish mumkin, chunki unda qiziq. uning qovurilgan pirojnoe bir necha kun davomida yangi va yumshoq bo'lib qoladi. Agar jarayonini boshlash oldin, zarur moddalar har sizga bu mumkin ishonch hosil qilish mumkin. Bu holda, siz kerak bo'ladi:

• jonli xamirturush bir to'p.
• tuz choy qoshiq.
• suv juft ko'zoynak.
• shakar Uch qoshiq.
• piyoz oltita boshi.
• un besh stakan.
• tovuq go'shtini uch yuz gramm.

Bu oddiy bir tovalar skovorodkada juda mazali belyashi yo'lga boshlab. ziravorlar kichik miqdori bilan xushbo'y narsalar go'sht maqsadga muvofiqdir yam pirojki,.

Bir idishga jonli xamirturush, shakar, tuz va o'simlik yog'i, uch osh qoshiq ulang. Barcha bu, iliq suv, bir stakan quyib aralashtirib va chetga chetga o'rnatiladi. Bir marta yuzasida bir piyola ko'pik un elenmiş to'rt stakan quyinglar va qaynoq suv, bir stakan quyinglar bo'ladi. Olingan ommaviy ish yuzasida tarqalgan va diqqat yoğrulmaktadır.

tayyor xamir, taxminan teng bo'laklarga bo'lingan nonni ularni ketmoq va Idishga tovuq bilan to'ldirilgan bo'ladi. issiq neft, har ikki tomon qovurilgan stol oziqlangan belyashi Kalıplı.