Baxtli tovuq ugra (Udon va guruch).

Sharq ildizlarini, bizning jadvallar ustida tobora keng tarqalgan bo'lib, bir piyola - tovuq bilan ugra. hamyurtlarimizni bu ommalashuvini tufayli ovqat didi Gourmet maxsus bo'lishi mumkin, shuning uchun, qaysi qo'shimcha moddalar bilan tajriba tayyorgarlik, oddiy texnologiyalar va imkoniyatlar uchun nisbatan tez jarayonida uni loyiq. Va oxirgi, lekin eng kam emas, tovuq bilan ugra mazali asosiy ovqat, balki juda qoniqarli emas, balki faqat. Bizning o'ynash orasida eng keng tarqalgan udon noodles va guruch ugra, pishirilgan tovuq go'shti.

tovuq bilan guruch ugra.

Tarkibi: guruch noodles, tovuq ko'krak, baqlajon, sabzi, qizil va yashil qalampir, bir oz zanjabil, Susan, soya sousi, o'simlik yog'i, didingiz uchun har qanday issiq qayla.

Tayyorlash. issiq suv (qaynoq emas) bilan qaynatilgan guruch noodle to'ldiring va 4-5 daqiqa davomida tark., suvni to'kib tashlang va tomonida ajratdim. Balki, makarondan paketiga bu holda, biz qutida ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlangan, tayyorgarlik boshqa usulini belgilash.

Tovuq ko'krak obsushivayut yuvib, chiziqlar o'yilgan (ixtiyoriy va tug'ralgan mumkin). soya SOS 10-15 daqiqa davomida uni tuzlash. yaxshi Julienne sabzi, baqlajon, qalampir o'yilgan. Agar kub shaklida tovuq kesib bo'lsa, keyin barcha sabzavotlar ham kub shaklida kesib lozim. u bir oz jigarrang bo'ldi sabzavot (zaytun) yog'i, issiq skovorodkada va bola tovuq kemani tug'ralgan savzi chayqala, skovorodkada bir necha daqiqa, biz qizil va yashil qalampir qo'yish kamida patlıcan yuboring. o'tkir Little ixlosmandlari, qalampir qalampir bir necha bo'lak qo'shishingiz mumkin. tovuq go'shti va sabzavotlar barcha soya SOS, qalampir va iltimosiga boshqa ziravorlar va soslarla, tayyor mavsumda bo'lsa.

Boshqa tovuq noodles, bir tomondan - tovoqlarning taraq-chetiga qadar ko'chib sabzavot bilan Tovuq, bepul dam bir necha daqiqa davomida olovda ushlab qolish va bir plastinka ustida olib, SOS bilan guruch bo'ldi va mavsumni chiqib yotdi. bir variant sifatida - tovuq va sabzavotlar bilan ugra skovorodkada aralashtiriladi va bir massa oziqlangan bo'lishi mumkin.

Sabzavotlar idishlari sizning iltimosiga o'zgartirilishi mumkin tashkil etadi. Va, masalan, baqlajon qo'ziqorin o'rniga piyoz va boshqa sabzavot qo'shing.

Udon ugra tovuq bilan

noodle bu turi Yaponiyada juda ommabop va bir bo'lgan bug'doy noodles, tez-tez issiq shaklida qo'llaniladi, lekin ba'zan salatlar ishlatiladi. Ba'zi turlari u (quvur yoki yassi bo'lishi mumkin - bir tor yoki keng) emas, u barcha viloyat bog'liq.

Tarkibi: udon noodles, tovuq go'shti (son yoki ko'krak), qizil va yashil qalampir, pomidor, qo'ziqorin (qo'ziqorin), kunjut, soya sousi.

Tayyorlash. , Tovuq ko'krak oling, ularni yuvish va kichik chiziqlar o'yilgan. Agar xom dan foydalanayotgan bo'lsangiz, go'sht suyak va teri olib ajratilgan va kichik chiziqlar o'yilgan kerak. Peppers, pomidor va qo'ziqorin ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan chiziqlar, qo'ziqorin, o'yilgan, yuvib.

qizil-issiq cho'yan tovalar pan tovuq yuborish va bir oz neft uni qovurayapman. tovuq kelgan so'ng, uning qalampir, pomidor va qo'ziqorin qo'ydi. Barcha taomga qadar barcha masalliqlarni pishirilgan. soya sous tushiring. Xohlasangiz, tatib boshqa ziravorlar qo'shing.

8 daqiqa davomida suv va tiklanish qaynoq bo'ldi tashla suvini to'kib tashlang. qadoqlash, boshqa pishirish usuli ko'rsatilgan kuni Balki, keyin ko'rsatmalarga amal qiling. Biz tovuq va sabzavotlar, aralashtiramiz va boshqa 5-6 daqiqa davomida pishirib skovorodkada tayyor bo'ldi yuboring. kunjut urug'ini qo'shish. bir plastinka ustida quyinglar - bo'ldi tovuq tayyor bilan.

Ushbu ta'rif osonlik sevimli sabzavot foydalanish va ular bilan tovuq pishirib, o'zgarishi mumkin. Shu ziravorlar va soslar uchun amal qiladi. tajribalar tomonidan bu ovqatning bir butunlay boshqacha ta'mga ega mumkin.