Barbekyu cho'chqa pishirish.

iliq mavsum boshlanishi bilan biz tobora tabiat chiqib olish uchun harakat, va deyarli har doim bizga, bizning sevimli bir birga etiladi - issiq va suvli kabob. ovqat bayram hech ta'mi bilan muvaffaqiyat yoki ko'ngli qattiq va qovurilgan go'sht edi bog'liq ba'zan u ta'mi fazilatlariga, biz norozi qoladi.

Cho'chqa - yuqori kaloriya bilan taom, u qilish qiyin va cho'chqa go'shti qanday xususiyatlari bilim talab qiladi, va cho'milardi va pishirish uning texnikasi. Ovqat pishirish barbekyu cho'chqa go'sht tanlash bilan boshlanadi.

birinchi navbatda cho'chqa shish pishirishni rejalashtirmoqda, siz go'shtni turdagi Bu taom uchun mos nima aniqlash kerak bo'ladi. Hech kim chaynash qiyin qiyin go'sht ko'radi, va siz bu oldini bo'lsangiz, u holda juda diqqat bilan go'sht tanlash o'ting. Barbekyu bir chiqib ketish yoki dumg'aza olib loyiq emas, faqat bo'yin o'rtacha yog'lilik e'tibor qilish kerak. butunlay ajratib olmoq go'sht, yoki aksincha juda semiz boqish qilmang - oltin o'rtacha yumshoq va shirali kebap beradi. yog 'ingichka chiziqlar qavrilgan qachon issiqda erib va go'sht yumshoq va shirali bo'ladi. go'sht mos bo'lagini topish barmog'ini ekishga. barmoq sariq yumshoq go'shtni kiritishingiz mumkin, agar bu holda, - siz cho'chqa sotib olishingiz mumkin. ON tanlangan bo'lsa, nafaqat ko'rish, balki hid his. go'sht hidi, u ma'lum bir hid bo'lmasligi kerak. xorijiy hidi holda xira pushti go'shti mukammal ma'lumot tsitologiya hisoblanadi.

barbekyu cho'chqa pishirish. Asosiy tushunchalar.

go'sht tayyorlash.

Go'sht to'la oqar suv bilan yuvish kerak. So'ngra suv 3 litr va sirka 100 ml bir piyola ichiga to'kib tashlang. Olingan aralashmasi bilan yuviladi barcha go'sht zararsizlantirishning amalga oshirish uchun. quritish uchun go'sht ber. Go'sht kimning tomonlar ko'p bo'lmagan 4 sm dan bo'lardi kub shaklida kesib.

cho'chqa cho'milardi.

An'anaga ko'ra marinadlab kislotalar, ziravor, tuz va o'simlik yog'i aralashmasi hisoblanadi. kislota va ishlatiladigan ziravor turlari turi ta'mi barbecue bilan jihozlangan bo'ladi, nima bilan bog'liq. tabiiy sharbati, sharob, sirka kislotasi sifatida foydalanish mumkin. go'sht cho'milardi, siz sarimsoq va piyoz qo'shishingiz mumkin, u go'sht achchiq va o'tkir ta'mi beradi. Keyingi paytda u go'sht, ayniqsa tender qiladi bir marinadlab mayonez, foydalanish uchun muhim aylandi. Bilaman barbekyu pishirishni qanday cho'chqa, birinchi navbatda sifatida tanilgan Kabob Marinatlash.

soya tuzlangan, fermentlar tuzlangan, achchiq tuzlangan, sharob Marine, limon tuzlangan va boshqalar: Marinadlar quyidagi turlari bor.

shish Marinatlash 1-3 kun uchun zarur. Marinadlangan go'sht, bir iliq xonada birinchi 6 soat ustiga joylashtiring va keyin bir muzlatgichda qo'yish.

Eng yaxshi barbekyu cho'chqa uchun Recipe.

taomlar tarkibi:

2 - 2,5 kg isqirt osheyka,

xantal 3 osh qoshiq,

4 osh qoshiq mayonez,

aralashmasi qalampir (afzal yangi zamin)

5 katta piyoz,

Dafna yaprog'i - 8 dona

tuz,

Hops-suneli,

2 limon.

barbekyu cho'chqa pishirish:

1. a Marine qiling: xantal, limon sharbati, mayonez va murch aralashtiriladi.
2. Qit'a Har parcha ba'zi tuz qo'shing va butunlay tuzlamoq botirib.
3. go'sht ovqatlarni birinchi qatlamida qo'ydi, Khmeli Suneli sypem va eng bay barglari va uzuk piyoz kesib o'rtacha kengligi haqida qo'ydi.
4. Bundan tashqari, biz ham xuddi shu tarzda, ikkinchi va undan keyingi qatlamlarini qo'ydi.
5. go'sht kamida bir kun uchun Marinatlash kerak.
6. Kindle Fire. Agar cho'chqa shish qovurayapman o'rganish bo'lsangiz, u juda issiq ko'mir ustidan go'sht pishirib zarur emas deb tushunish. Bunday holda go'sht yondirib mumkin. Tayyorlash barbekyu cho'chqa harorati va issiqlik pishirish zichligiga ko'ra, 15-25 daqiqa davom etadi.
7. qizil vino tayyorlash chog'ida cho'g'lar quyinglar.

yangi sabzavotlar bilan shish bo'lishi mumkin, xizmat qiling.