Alabalıktır quloq

Avvalroq mamlakatimizda u, chunki bizning suvlarda amalga oshirildi baliq turlari qulog'ini topish kerak edi. Men bu olish: nima qo'lga baliq mehribon, va shuning uchun egan. Lekin bugungi kunda, Yaxshiyamki, salmon baliq Shunday ekan, alabalıktır sho'rva pishirib mumkin, juda mos bo'lib va qilgan.

alabalıktır quloq

ingredientlar:

- Ikki-bosh baliq va uning jonzot;

- kartoshka 8 dona;

- 3 o'rta Lampochka;

- ikki sabzi;

- sariyog ', 20 gramm;

- tuz va qalampir (sizning pick olish soni).

Tayyorlanishi:

bir yirtqichlardan suv to'rt litr tushiring va uni gulxan ustiga qo'ydi. suv qaynatish qiladi-da, sabzi va piyoz tozalash, nozik chopish va sariyog 'oltin jigarrang qadar odatdagidek, har bir narsani qovurayapman.

Peel va aforizmlari kartoshka. qo'yish uchun qaynoq suv sabzavot va alabalık. Tender qadar eng past olovda pishirib. zarur tayyorgarlik oxirida tuz va qalampir sho'rva qo'shish. xizmat oldin, ovqat soat o'tirib tursin.

qo'pol ta alabalıktır quloq

Siz alabalıktır quloq yanada samimiy qilish istayman? So'ngra ham bundan mustasno sabzavot qo'shing yorma, bug'doy, masalan.

ingredientlar:

- alabalıktır 400 gramm;

- kartoshka 400 gramm;

- Bir kichik sabzi;

- Bir kichik piyoz;

bug'doy don uchdan biri piyola;

- 2-3 dona yaproqlar;

- qalampir, tuz va yangi o'simliklar (sizning pick olish soni).

Tayyorlanishi:

, Baliq yuvish sovuq suv bilan to'ldiring va olov pot qo'ydi. qaynashiga olib va keyin boshqa 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Lekin faqat bir sekin olovda, va ko'pik olib tashlash unutmang. So'ngra, suyuqlik madaniyat dunyosidan alobalig'i olib tashlang. uni qotirmang va olov uchun uni qaytib.

Baliq, teri tashlash va suyak olishdan, bulondan chiqib, u kichik bo'laklarga buzib tashlash kerak bo'ladi tortdi. piyoz, sabzi va kartoshka tozalanish. Oxirgi tug'ralgan, sabzi - uzuk va piyoz, butun tark.

qaynoq bulondan sabzavot qo'ying, va suv yana favvora bo'lganda, bug'doy qo'shing. zarur sabzavot qadar sho'rva qaynatib oling. vaqt kichik miqdori bir pan baliq qo'yish taomlar tayyorlash, batamom uchun, dafna yaprog'i, murch va tuz qo'shing. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan petrushka qo'shing. alabalıktır quloq yarim soat uchun asos va stol xizmat qiladi qilaylik.

Deyarli Xuddi shunday qo'shimcha bilan alabalıktır qulog'ini tayyorlash marvarid arpa. Bu hech qanday yomon ta'mi chiqadi.

Shunday qilib, suv 2,5 litr bir skovorodkada quyinglar. 3 arpa osh qoshiq tuz bir osh qoshiq qo'ydi. yarim pishgan davlat qadar qo'pol pishiradi. Shu bilan bir vaqtda, barcha sabzavot kesib va o'simlik yog'i bilan piyoz va sabzi qovurayapman. , Bir yirtqichlardan kartoshka qo'shish 5 daqiqa davomida qaynatiladi va qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing.

, Alabalık qatlamlarini kesib qaynoq bulondan qo'ydi va tuz va murch pishirish oxirida taxminan 5 daqiqa davomida pishirib va o'tlar qo'shing.

krem bilan alabalıktır quloq

Ko'pincha kremalı qizil baliq dan osh, u Turkcha alabalıktır deb atalmish qulog'i chiqadi. Shunday qilib, bir nozik lazzat bilan juda to'yimli va samimiy sho'rva olish mumkin.

ingredientlar:

- funt alabalık;

- kartoshka yarim kilo;

- krem 200 gramm;

- 4 piyoz;

- qalampir, tuz, petrushka tottiramiz.

Tayyorlanishi:

Yuvish va tilim alabalık. bir vaqtning o'zida tarozi tozalash shart emas. , Kartoshka pulni kub shaklida kesib. Peel va nozik piyoz chopish. , Chuqur PAN ol kuni, tubida so'ngra piyoz qatlamini, piyoz kartoshka qo'yish - alabalıktır parcha. ko'lamli yuqori edi, shunday qilib, faqat baliq solingan bo'lishi kerak.

alohida pan nakipyatite suvda va ular butunlay suv bilan qoplangan edi, shunda u alobalig'i va sabzavotlar quyinglar. tuz va murch qo'shing. o'rta olovda 15 daqiqa davomida quloq qaynatiladi. Pishirish oxirida oldin, bir necha daqiqa davomida krem sho'rva qo'shing va qaynoq holatga qadar olib.

Bu mayda tug'ralgan petrushka qo'shib stolga xizmat etilgan tugagan ovqat keyin, 10 daqiqa tura kerak.

Yoqimli ishtaha!