Yashil pomidor saqlash. retsept sinovdan

Biz, ko'rib chiqish uchun sizga taqdim etamiz retseptlar ular allaqachon oila "markali", deb mumkin, eksklyuzivlik da'vo emas. Lekin, albatta, hali yashil pomidor qanday nihoyatda oson konserva xabardor bo'lmagan shaxslar ham bor. retsept biz emas, bir taklif etadi, siz tanlaysiz. ijodiy bo'ling.

Nima kerak

zarur xom (yashil) pomidor tayyorlash uchun. Mavsum oxirida ularga oson qiling. Bu kimdir siz etuk shaklida ularni bahramand qilish imkoniga ega bo'lsa, oldinda vaqt sabzavot uza jur'at qiladi dargumon. Shuning uchun, bunday sabzavot kech yoz yoki kuz boshida bozorda paydo bo'ladi. Saqlash , qish uchun yashil pomidor , masalan, bodring farqli o'laroq, ular uzoq muddatli "kamolotga" bor, boshqa har qanday asrash ko'p turli emas, balki. bodring besh kun davomida namakob uchun bo'lsa, ayniqsa, yashil pomidor, u taxminan to'rt hafta o'tadi.

Tuzlangan

Avvalo eng oddiy yo'li haqida aytib. Cho'milardi - yashil pomidor asrab-avaylash, retsepti issiqlik-muomala sabzavot asoslangan. Standard jarayoni: sabzavot, oldindan yuvilgan va quritilgan hasrat toza bankada qaynoq suv soling. Qachon (uch litrlik bankalarda asosida) sirka choy qoshiq qo'shing va qaynoq sho'r quyinglar pomidor va bir oz salqin, suv to'kish, deb issiq. 3 litrlik bankalarda u sho'r 1,5 litr kerak. So'ngra shunchaki ketmoq va quymoq yuboring.

sho'r suv

suv bir litr uchun klassik sho'r suv bilan aralashmasi shakar va tuz ya'ni, shakar uch osh qoshiq tuz ikki qoshiq qo'yish va suv bir litr quyinglar, 321 bo'ladi. Bu qaynatish uchun yaxshi bo'lishi kerak. Ziravorlar, bu maqsadga muvofiq bo'ladi, bu juda oldindan aytish mumkin: dafna yaprog'i, chinnigullar, bosh qalampir daraxti va normal (no'xat), kashnich. Bu eng kam emas, va siz ta'mi farq qilishi mumkin ukrop urug'lik, sarimsoq, piyoz, zanjabil, va hatto dolchin.

sterilizatsiya holda konserva

Saqlash yashil pomidor va biz fermentatsiya tabiiy jarayon asosida, yanada sizga taqdim etadi bo'lgan retsept. Siz, bir konteyner o'zgarish ziravorlar toza sabzavot yotib issiq klassik sho'r quyinglar va issiq joyga ulg'ayishi uchun yuborish kerak bo'ladi. sabzavot tayyor bir marta, ular uzoq muddatli saqlash uchun sovuq yo'naltiriladi. tayyorlash, bu shakl - emas, shunchaki sterilizatsiya holda yashil pomidor konserva. To'g'risini aytganda, biz ular dekape ko'proq mazali ekanligini aytmoqchiman. retseptlar belgilangan ma'lumotlar ziravorlar farq qilishi mumkin.

yashil pomidor saqlash

Recipe 1-son

ziravorlar qo'shib (xren choyshab, smorodina, bosh qalampir daraxti, chinnigullar), pomidor taxminan bir kilogramm plastik paket joylashtirish va ularga issiq mumtoz sho'r quyinglar. paketini barcha havo olib tashlash va mahkam bog'lab harakat qiling. Barcha sumkalar bochkaga buklangan va sho'r quyinglar. ustki qopqog'ini suring. konteyner havo qilsangizlar, ustida mog'or yuzasi ko'tarilishi kerak bo'lgan, paydo bo'ladi. Bir necha hafta o'tgach, gazak tayyor bo'ladi.

Recipe 2-son

Pure meva belgi va sarimsoq bo'lakchalari o'rtasida yotardi. Bir idishda qo'yish mumtoz sho'r to'ldirish va quymoq taqdim.

Recipe 3 №

yarmida kesib pomidor meva, selin sabzi va selderey ko'katlar aralashmasi bilan yadro va narsalarni olib tashlash. So'ngra - avvalgi retsept kabi.