"Velington sigir go'shti": qanday qilib uyda pishirib?

"Velington sigir go'shti" - chinakam Royal taom. Uning o'ng tayyorlash bilan har qanday bayram stol ta'kidlash bo'ladi.

"Velington sigir go'shti": retseptini

Agar bu taom harakat birinchi marta, siz yana va yana buni qiladi. Axir, u to'yimli va mazali, balki juda original emas, balki faqat.

Ko'pchilik uy bekalari yanglishib, bunday "Velington sigir go'shti", deb taomlar tayyorlash bilan, faqat tajribali oshpazlarni engish mumkin bo'ladi, deb ishonaman. Ammo bu unday emas. Agar so'ralsa, u deyarli har qanday styuardessa, albatta, mumkin.

Shunday qilib, ko'rib retsept amalga oshirish uchun biz kerak:

• maksimal yangi mol go'shti - (chiziqlar, suyak va boshqa yeyilmaydigan komponentlarini holda) 700 gramm;
• kekik sprigs - tatib qilish;
• zamburug'lar to'la yangi - 200 g;
• qora qalampir - tatib qilish;
• piyoz, oq - 2 boshliqlari;
• yaxshi tuz - tatib qilish;
• bekon - taxminan 12-13 tilim;
• xamirturushsiz Puff xamir - taxminan 250-300 g;
• ho'l xantal - 2 katta qoshiq;
• tovuq tuxum - 1 kichik (moylash test uchun);
• zaytun yog'i - ixtiyoriga da.

Pre-davolash komponentlar

Qani bir piyola "Velington sigir go'shti" tayyorlash uchun boshlash kerak? Birinchi siz yangi qo'ziqorin va oq piyoz to'rtdan kesib kerak. Bundan tashqari, har ikki mahsulotlari go'sht davlatga blenderda va erga piyola joylashtiriladi. Bundan tashqari, sizning didingiz ko'ra murch va tuz qo'shing.

Alohida-alohida tayyorlangan va yangi mol go'shti. to'la yaxshi va tor parcha yuvib, an'anaviy qog'oz sochiq yordamida quritilgan. Shundan so'ng mol go'shti mahsulot tuz va murch bilan artdi va 30 daqiqa davomida isitish uchun qoldiriladi.

pechka ustida qavrilgan komponentlar

Tovoq "Sigir Vellington", biz inobatga qaysi retsepti, juda suvli va mazali chiqadi. asosiy ingredientlar pechka o'z qavrilgan boshlash uchun tayyor bo'ladi marta.

A cho'yan tovalar pan to'la baland olovda isitiladi, so'ngra zaytun yog'i qo'shing. Keyingi, qo'ziqorin to'lg'azish, bir piyola tarqalgan va muntazam ravishda qoshiq bilan aralashtirib, oltin davlat qadar uni pishirib.

qo'ziqorin va piyoz oxirida mahsulot tatib. zarur bo'lsa, ularga yanada ziravorlar quyinglar.

tiqma kelgan so'ng, sekin Alohida piyola uni yoyish va yirtqichlardan bir oz yog 'to'kib tashlang. bir necha soniya kutib, bir yirtqichlardan qizg'in yilda kekik barglari bir necha otib. Keyingi, mol go'shti ustiga ularni tarqaldi.

Go'sht har tomondan juda yuqori issiqlik qovuriladi. Shu bilan bir vaqtda, oltin jigarrang erishish. sanchqi yoki pichoq bilan Pirs mol go'shti tavsiya qilinmaydi. Aks holda, hamma uning sharbati yirtqichlardan tashqariga oqib keladi.

go'sht bir ishtahani qobig'ini oladi bilanoq, u olib va chetda qoldiriladi.

shakllantirish jarayoni

Agar "Velington sigir go'shti" hosil qilish uchun qanday bilasizmi? Shu maqsadda, bir tekis sirt yopishib film bilan to'silarlar va unga cho'chqa bo'lak tarqaldi. Shu bilan birga, ular bir-biriga bir oz ketdi, deb unga qarang.

cho'chqa bo'laklarga ushbu operatsiyalar so'ng Idishga qo'ziqorin Amount kichik qatlamini qo'llaniladi. So'ngra u oltin jigarrang bilan sovutish go'sht tarqaladi. O'z navbatida, mol go'shti to'la nam xantal bulg'angan. Aytgancha, bu Spice ovqat "mol go'shti Velington" maxsus nordonlik beradi.

go'sht, stol ustida bir marta, uning yuzasi ham qo'ziqorin og'irligi bilan bulg'angan va xuddi shu tarzda cho'chqa bo'lak tarqaladi.

deb chuva pirogi, ham sirg'alish natijasida end konvolüsyonlar da yupqa qatlamlari ichiga oldindan ag'darildi. Konvert u sovutish kamerasida 20 daqiqa davomida olib tashlandi, mahsulot o'ralgan.

jarayonining

Qancha mol go'shti pishirilgan bo'lishi kerak? "Velington sigir go'shti" - uzoq vaqt issiqlik davolash talab qilmaydi maxsus taom.

yarim mahsulot muzlatgichda saqlanadi so'ng, u bilan skovorodkada mayin harakat qiladi pergament qog'oz va kaltaklangan tuxum bilan yog'langan. Bu davolash yanada go'zal va taqdim etadi ajoyib taom.

180-190 kerak daraja haroratda duxovkaga go'sht taom pishirib. "Velington sigir go'shti" vaqt ovqat pishirish qanday bog'liq Kabob pishirayotgan darajasiga siz kabi. Biroq, bu Puff xamir ancha tez pishiq bo'ladi, Ahamiyat bering. Shuning uchun, eng Onajonlar haqida 20-30 daqiqa davomida duxovkaga bir piyola tayyorlanmoqda.

bayram stol uchun sinov go'sht sovg'alar

To'g'ri "Velington sigir go'shti" tayyorlab juda shirali va nihoyatda mazali chiqadi. ovqat davlatlilikdir kelgan so'ng, u diqqat pechda olib tashlandi. darhol u "pie" kesish uchun tavsiya qilinmaydi. Bu xona haroratida bir necha daqiqa bardosh kerak.

Bu chuva pirogi bilan mol go'shti turli xil yo'llar bilan stol yetkazib mumkin ta'kidlash lozim. Ba'zi uy bekalari bir ota-dars sifatida tasvirlangan. dona "Velington sigir go'shti" kesib va gazaklar sifatida foydalanadi oshpazlar bor-da. Har qanday holatda ham, bunday g'ayrioddiy taom sizning taklif mehmonlar va uy barcha mamnun qilish uchun ishonch hosil bo'ladi.