Uyda lecho qilish bilib oling

ichki tayyorgarlik holda, ochig'ini aytganda, qish xafa bo'lib ko'rinishi mumkin. Nimadir hayotga yoz va oltin kuz yorqin rangdagi bir eslatma olib bor, va menyusiga bir mazali qo'shimcha ham zarur. do'stona bayramlarda bir majburiy atributi - ning ham tuzlangan uchun katta muhabbat, murabbo haqida gapirish emas, chiqamiz. uyida lecho qilish haqida gapiraylik.

Nima uchun biz uyda haqida yangilayman? Ha, chunki bir marta, biz deyarli insoniyat bu ajoyib ixtiro haqida bilmasdim, va hech birimiz uni pishirishni qanday bilardi. Lecho Bolgariya va Vengriyada go'zal bankada bizga olib keldi. Mamlakatlarimiz tuzlangan bizning yangi va juda original retseptlar "soldik". Biz tuzlangan bir asosan ixtisoslashgan, yashil bochka pomidor ha tuzlangan karam. Aytgancha, bu bizga, shu kunga qadar hech qanday teng ega, va ona tuzlangan sevgimiz hech yo'q, xorijdagi ovqat g'olib.

Shunday bo'lsa-da, bugungi kunda biz uyda lecho qilish o'rganish. Har bir narsani, bu shirin biladi? Bu barcha sarimsoq, o'tlar va ziravorlar bilan pishirilgan pomidor SOS, bir shirin qalampir hisoblanadi. Bu tez emas tayyorlanmoqda, lekin u juda oddiy.

birinchi qadam pomidor tayyorlanmoqda. go'sht maydalovchi o'rog'liq orqali pomidor 4 kg (ba'zi meva qaynoq suv bilan yuvish va terini olib tashlash - Bepul Will). Biz qaynatish pomidor 3 litr, oling. , "Ta'mi" va "Shunaqa qoida" tamoyillari "gacha siz" bu erda juda foydali bo'ladi, deb iltimos unutmang. Biroq, har qanday pishirish bilan - egasi har doim o'z narsa olib keladi. Bu nima? Bundan tashqari, lecho qilish qanday retsept, pomidor ikki soat davomida pishirib tavsiya. Bu vaqt mobaynida, u kuchli qaynatilgan. Lekin maqolaning muallifi 30-40 daqiqa kifoya, keyin tez-tez, aralashtirish pomidor yoqib yoqtirarkan bilan, deb hisoblaydi.

Ayni paytda, qizil qalampir (5 kg), mening to'rt parcha (yoki uzuk, dona - ta'mi yana bir masala) o'yilgan, urug'ini va sopi olib tashlang. Eh, mening, qizil qalampir, 4 ko'zogi urug'lar tozalash kichik halqalar o'yilgan, (orol muhabbat qarab, ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin). uyda lecho qilish qanday biladi Kimki, pishirish qalin pastki keng PAN tanlaydi. bir piyola ichiga to'kib, pomidor payvandlangan maydalangan qalampir, issiq qalampir qo'ydi. yarim tuz, bir chashka va shakar, bir chashka sirka yarim piyola, o'simlik yog'i, bir stakan qo'shing. qaynatish uchun qo'ying, kuyib emas, balki aralashtiring unutmang.

Bundan tashqari, toza va sarimsoq 4 boshlarini parchalash. Yuvib, ikki yirik yashil nuri o'yilgan. Ideal ukrop va Cilantro, lekin u har bir ta'mi ekan, u imkon va petrushka hisoblanadi. Aslida, qanday, uyda siz kabi har bir narsani qilish barcha joziba lecho qilish emas, balki birovning retseptlar kuni.

Shunday qilib, bizning lecho qirq ellik daqiqa o'rta olovda pishirilgan. pishirilgan qadar besh daqiqa sarimsoq qo'shing va oxirida - ko'katlarni. oldindan pishirilgan steril idishlar qora qalampir va dafna bargini bir necha no'xat otish. , Lecho qaynoq ehtiyot bo'lish quyinglar - Xudo kuyib qolishni harom, juda alamli! Bas, Biz, qirg'oqlarini ketmoq egib va bir-biriga yaqin bir dasta ularni joylashtirish. Zich yopiq o'sib chiqadi, eski kamzul - bir va sovutish uchun tark. banklar uzoq issiqlik o'tkazadi yildan va keyingi sterilizatsiya. Bajar! Barcha quyma zarur emas, siz sudda bir oz tark qilish kerak - qishda kutish emas!

Qish uchun lecho qilish qanday variantlar bir oz ko'proq. Biz allaqachon har bir oila o'z Eng afzal deb aytgan? Shunday qilib, moddalar ro'yxatiga erkinliklarini har xil ruxsat etiladi. Agar yuqoridagi retsept, hech piyoz, deb e'tibor berganmisiz? sarimsoq butun e'tibor. Ko'pchilik bu noto'g'ri ishonaman. Ha, Xudo haqqi,! Eng sabzi, bir poda lecho qo'shilgan. nozik sabzi bir necha chopish turli bo'lishi mumkin. Lekin shart emas. Va kimdir ham baqlajon kupligini qo'shing. Qisqasi, hamma narsa mumkin. Lekin u lecho va salat yig'ish bo'lmaydi. Bundan tashqari mazali.