Nima pechda uchun termometr va uni qanday foydalanish

Pishirish muhim jarayonlar biri issiqlik davolash. Bu tayyorgarlik darajasiga, balki navlar mutaxassisliklari ta'mi nafaqat bog'liq boshlab. pishirish yoki tovalar muayyan qat'iy muvofiq talab bo'lmasa harorat, masalan, qovurishdan yoki pishirish kabi jarayonlar, bu juda sezgir bo'ladi. Shuning uchun pech termometr sifatli va xatosiz ishlagan juda muhim ahamiyatga ega.

O'tgan asrning Oshxona qaynatgichlar xos o'q hal harorati bilan jihozlangan edi. Ular analizatorining bir xil xizmat metall xil turdagi isitish plitalari bilan ishlagan. Bu juda katta xato bor, va hisobga arrow har taraflama va turli ko'rsatkichlarini ko'rish uchun bir vaqtning o'zida ko'rish mumkin, deb haqiqatni olib Biroq, harorat aniqlash, bu usul juda ishonchli emas, xato keskin oshiradi. zamonaviy pechkada raqamli termometre o'rnatilgan, shuning uchun.

Bu o'lchov qurilma, aniqlash element tomonidan sifatli deb ta'riflanadi qilgan narsaga qo'shimcha ravishda eng yaqin darajada o'qishlar chiqaradi. Shunday qilib, bir o'choqqa uchun termometr o'choqdan normativ elementlariga ulanishi mumkin. Bu ichki harorat ko'rsatish uchun, balki bir foydalanuvchi belgilangan rejimini saqlab qolish uchun emas, balki faqat beradi.

har ikkala qurilmada asosiy kamchiligi ularning harorati pechda bo'lgan ko'rsatish va taom, ular nazorat qila olmaydi tayyorlanmoqda, deb hisoblanadi. Bundan tashqari, har bir mahsulot tayyorgarligiga mas'ul bo'ladi, ularning ichki harorati, bo'ladi Shu isitish turli taomlarni, shuning uning mustahkamlik, zichligi va issiqlik o'tkazuvchanlik bilan ifodalanadi, va bo'ladi. Shuning uchun, kasb-hunar oshpazlar shunday mukammal aniqlikka ega tayyor aniqlash, mahsulot to'g'ridan to'g'ri kiritilishi lozim pechlar uchun maxsus issiq o'lchagich foydalaning. Bu go'sht tayyorlash yoki sabzavot qovurishdan ma'lum bir darajada, ayniqsa foydali bo'ladi.

Bundan tashqari, bir bor termometr infraqizil. Bu juda kichik xato bor, va idishga uning ixtiyoriy, tayoq haroratini aniqlash uchun. Sodda obyektlari haqida hujjat sensor yuborish va tugmasini bosing. Bu oziq-ovqat aniq haroratini bilish zarur bo'lsa juda yaxshi o'sha hollarda mos, lekin pechni yoqmang. Infraqizil qurilma Shisha plitalar bilan ishlash mumkin.

Shunday qilib, u pechda uchun termometr pishirish jarayonida juda muhim rol o'ynaydi, deb ochiq-oydin bo'ladi. Bu holda, u yerda bir-biridan o'z xususiyatlariga yagona farq emas, bu qurilmalarning bir necha modellari bor, lekin, shuningdek, turli dastur sohalarida bo'lishi mumkin. texnik va termometr xususiyatlari tomonidan ko'rsatilgandek, eng yaxshi biri foydalanadi biri , infraqizil nurlari uning aniqligi faqat haqiqiy mutaxassislar yoki Er kerak-da. zamonaviy pechning bilan jihozlangan o'rtacha foydalanuvchi etarli standart raqamli texnika.