Ustiga sardak solingan ovqat bosim pişiricisinde: retseptini pishirish. Qanday bosim kuzinenin bir jele pishirishni?

Bu, odatda, uzoq Jelly xizmat bayram stol bo'ldi. uning pishirish to'g'risida ko'p vaqt sarflash, va har bir ayol o'z noyob retseptini edi uchun. Bugungi kunda, texnologiyalar sohasidagi yutuqlar, ayollar uchun juda ko'p turli assistent ixtiro qilindi. Endi, oddiy va tez bir bosim kuzinenin bir jele pishirib. ishlatiladigan moddalar va yakuniy ta'mi farq ko'p turli versiyalari mavjud.

Variant № 1

Bu taom uchun mahsulotlar o'rnatish standarti deyarli bir xil bo'ladi. Natijada, siz bosim kuzinenin barcha sevimli va mazali jele olish. Bu taomni tayyorlash uchun, go'shti cho'chqa yoki mol go'shti, piyoz, sabzi, qalampir, jelatin bir osh qoshiq va sarimsoq 5 chinnigullar cho'chqa shin, oyog'ini, funt olishi.

Qanday jele pishirishni bir bosim pişiricisinde?

Siz quyi oyoq va oyoq ustida toza teri bilan boshlash kerak. So'ngra pulpa kiritish va sovuq suv to'ldirilgan, muomala, bir bosim kuzinenin ularni qo'yish, darajasi go'sht yuqorida 2 sm. , Qopqog'ini yoping qaynoq holatga qadar olib, keyin olingan ko'pik olib tashlash. Agar buni qachon, go'sht piyoz va sabzi qo'yish. ustiga sardak solingan ovqat pishirish keyin oddiygina ularni o'chirish, chunki hech qanday ehtiyoj, ularni kesish uchun. sabzavot Bundan tashqari hali tuz, dafna bargi va bir necha dona qalampir dona kiritishingiz lozim bo'ladi. So'ngra qopqog'i Düdüklü yoping. Agar vana hissiy eshitsalar, olov minimal kamaytirish lozim.

Ustiga sardak solingan ovqat pishirish ortiq 3 soat olib emas, bir bosim pişiricisinde. Vaqt issiqlik o'chiring va vananın bug 'qilsin. Keyin siz bir bosim kuzinenin qopqog'ini oching va bulyon salqin bo'lsin mumkin. bir oz vaqt o'tib bo'lsa, go'sht olib tashlash va uni qismlarga. sudochki va jele to'kib boryapmiz bo'lgan kosa, oling. Agar yaxshi qit'a jele olish, shunday qilib, bu, masalan, kosa, idish-tovoq yoki moda silikon izlar odatdagidek juda turli ovqatlar, bo'lishi mumkin. Tanlangan konteyner yarim go'sht bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak.

Agar suvi Kalıntılı burilib, deb o'ylayman bo'lsa, sizga tanish biron-bir tarzda, uni quritish mumkin. Keyin matbuot tomonidan ezib uchun sarimsoq qo'shing. sho'rva qilib ko'ring. U bir oz sho'r edi muhim ahamiyatga ega. Qayta-tuz yo'q bo'lsa. So'ngra jelatin kiritish va olov ustida bulyon qo'yish, shuning uchun bu hech uni bezovta uchun u tez erib. Agar uni to'kib tashlang oldin, siz uni quritish qayta foydalanishingiz mumkin. Qachon tayyor, bir salqin joyda taom joylashtirish.

Bir necha maslahatlar

1. siz bo'lsangiz bosim kuzinenin sizning yakuniy rang ustiga sardak solingan ovqat, uni pishirib foydalanish oltin, keyin piyoz, bo'ldi, u qobig'i faqat yuqori qatlam olib tashlash, va qolgan tark qilish kerak.
2. Jelly hali muzlatib sifatida bir piyola tayyorlashda jelatin foydalana olmaysiz. Bu so'ngra uchun retsept ishlatiladi uchib emas taom stolga davomida joylashtiriladi.
3. A bosim o'choq pishirish vaqti 2 haqida omil kamaytiriladi deb foydalidir.
4. Biz go'sht, ya'ni mol va cho'chqa go'shti ikki xil birlashtirish, agar mazali Jelly faqat muvaffaqiyatga.

Variant № 2

Agar bosim yanvar, bu jele cho'chqa bu idishga foydalanish yoqtirmayman odamlar uchun mo'ljallangan. Ushbu ta'rif 8 portsiyadan uchun mo'ljallangan. Bu amalda, oyoq 1,3 kg va taxminan 1 kg pulpa mol go'shti olib. bulyon xushbo'y va mazali o'girilib uchun, siz piyoz, sabzi, petrushka, bir oz selderey ildizi va sarimsoq bir necha chinnigullar kerak. tatlandırıcıları hurmat bilan, so'ngra yaxshi ustiga sardak solingan ovqat uchun dafna barglaridan, 12 no'xat bosh qalampir daraxti va 3 soat, bir juft olish. tuz. Agar nur bulondan bilan yakun bo'lsangiz, bu uchun, bir tuxum va 9% sirka bir osh qoshiq foydalaning. bezaklar, polukruzhochkami kesib tuxum va ko'katlar bir er-xotin bo'lishi kerak sarimsoq, limon-qavatda bir necha chinnigullar, ko'radilar.

Qanday bosim kuzinenin bir jele pishirishni?

inju tozalash, albatta, va u 12 soat davomida sovuq suvda namlangan qo'yish hisoblanadi boshlash uchun. Bu davrda, suv bir necha marta o'zgartirish kerak bo'ladi. tuxum qaynatib oling va ularning uzuk oldindan kesib. Endi u ustiga sardak solingan ovqat tayyorlash boshlash vaqti keldi:

1. shar o'choq, sovuq suv 1,5 litr quyib, inju va xamiri qo'yish sabzavot va ziravorlar qo'shing. valve yopiq bo'lishi va "Jelly" rejimini yoqish kerak. Ko'p odamlar bir bosim kuzinenin bir jele pishirishni qanday hayron. Bu holda, ovqat pishirish jarayoni bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Bu safar yaxshi suyagi ajratilgan go'sht uchun juda yetarli emas, va bulyon, bu taom uchun mukammal chiqdi.
2. bulondan go'sht olib tashlash va keyin uni qotirmang istayman. u engil qilish uchun, darhol suyuqlik, bir chashka haqida tashla va sovutish uchun uni tark kerak. Keyin kaltaklangan tuxum oq va sirka qo'shing. Dam bulyon qaynoq holatga qadar olib, keyin bir piyola ostuzhennoy bulondan ichiga tushiring. Bir necha daqiqadan keyin tülbent 4 qatlamlari orqali filtrlaydigan.
3. soğutmalı, go'sht ehtiyoj suyaklaridan ajralish va kichik bo'laklarga kesib. Endi Jelly shaklida yotar vaqti keldi. Birinchi go'sht, keyin yulduzlar o'yilgan mumkin sabzi, va limon keladi. Keyingi qatlami - tuxum, tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni.
4. Biz sizga sho'rva faqat yarmi tushiring va bir oz Qatnashdi berish, va faqat keyin qolgan quyinglar tavsiya. Jelly katılaşabilme boshlanganda muzlatgichda, sizga kerak shaklini toqat.

pishirish suvi, siz oyoq yordamida emas, balki bo'lsangiz, so'ngra muzlatilgan Jelly uchun, jelatin qo'shing.

Variant № 3

Agar bosim pişiricisinde ustiga sardak solingan ovqat, biz endi, juda mazali va xushbo'y ko'rib qaysi retsepti. Bu taom uchun, bir cho'chqa oyog'ini, olib tilini, mol go'shti suyak, tovuq qanotlari va orqa, Turkiya bo'ynini, piyoz yarim, sabzi, selderey, 3 dona qalampir, chinnigullar, 3 sarimsoq chinnigullar, dafna yaprog'i, qaynatilgan tuxum, tuzlangan bodring va 3 osh qoshiq. yashil no'xat qoshiq.

tayyorlash jarayoni

bir piyola yanvar barcha go'sht, kunjara, shulxa bilan piyoz huquqiga, ziravorlar, selderey va sabzi qo'yish. Bundan tashqari, tuz qo'shib. valve g'uvillashiga kutib, qopqog'ini yopib, issiqlik kamaytirish va 3 soat davomida qaynatiladi. Agar chalkashtirib bo'lsangiz, bir bosim kuzinenin bu Jelly juda qalin chiqdi, siz to'plangan yog 'olib tashlash mumkin. go'sht, nozik chopish tuz, murch, o'tlar va maydalangan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi, suyaklari ajratilgan bo'lishi kerak.

piyola pastki qismida uzuk o'yilgan kerak tuxum bilan no'xat va bodring, qo'ying. Keyingi qatlami - go'sht, keyin taranglashgan bulyon. Go'zal issiq suvda ustiga sardak solingan ovqat pishish piyola bilan bir piyola taqdim qilish va ostin-ustun bir plastinka ustida ochish.