Tozalash safsata

so'zi "aroq" aniq bo'ladi. Uni sinab hech qachon kishilar tomonidan ham ma'lum vysokogradusnom ichimlik haqida. Tarix bo'lgan, darvoqe, tavern qurilgan Rossiyada birinchi bo'lib, chor Ivan, tushkun hukmronligining uni olib keladi. U lyudom chaqirib, Kreml edi, va u erda faqat gvardiya lazzatlandilar "Royal itlar." Buyurtmalar hali ixtiro, lekin farqi va tan yana bir belgisi emas edi - Royal ho'plam. Qabul paqir (bepul, albatta, va) birinchi marta botirib ko'p davomida ichish edi.

XIX asrda rus aroq. Bu Fransiya konyak va viski ingliz sifatini oshdi. Biz faqat yarim tayyor previous Haydash, asta-sekin haydab ketdi. jamg'arib xamirturush, bahor suv va rus javdar sovuq qarshilik olingan xamirturush uchun. Tozalash safsata sut oqsili, ko'mir jo'ka, olxa yoki qayin ishlab chiqarish. ichimlik Narx eng yaxshi qiymati 100 marta ustundir, nihoyatda qimmat edi shotland viski. Bu Buyuk Karl Linnaeus, Volter, Gustav III Empress Ketrin Buyuk Fridrix yubordi safsata bo'ldi.

Tahorat demlemek va sovuq-quritilgan amalga oshirildi. ichimlik bochkalarga quyiladi va sovuq turishga ruxsat berilgan. suv, muzlatish aralashmalarning bilan birga barrel devorlariga qolgan edi.

Endi pishirmoq shakar, meva, rezavorlar, lavlagi, uzum, kartoshka yasalgan. Bu mahsulotlar suv va xamirturush qo'shiladi. fermentatsiya jarayoni so'ng distilasyondur. Olingan mahsulot juda yoqimli hid va ta'mi emas edi. Bu erda, albatta, u safsata tozalanishi kerak. Rossiyada tozalash jarayonlar ko'p edi, lekin faqat bir necha bizning kun keldi.

1. Tozalash safsata sut. olti litr chetlangan ichimlik sut uyda bir litr qo'shiladi va yana distillangan. Ikkinchi bosqich tiniq berishi lozim.

aroq 2. 12 L qayin yoki jo'ka, olxa yoki toza ko'mir 400 g qo'shiladi. ko'mir qadar muhtoj deb turib pastga tushib, barcha yo'l emas. Pishirmoq suzmoq, suv 3 L, mayiz 750 g qo'shing va yana oshib.

Albatta, shunday yuqori Empress xonimlar yubordi, lekin sifati ancha yuqori bo'ladi, balki ichadi.

Bugun, davolash ko'p imkoniyatlari bor.

1. Tozalash safsata ko'mir. Bugun Ketrin Buyuk yoki Ivana Groznogo davrida ishlatilgan ko'mir, endi bo'ladi. Endi faollashtirilgan ko'mir foydalaning. Uning maydalangan, (oldindan jun ilova qatlami) bir huni zonasida tushdi va terlaganda voronka ichimlik o'tib.

2. Tozalash safsata kaliy permanganat. burkab uch litr jarayoni chuqurlashtirish uchun kaliy permanganatning va chap, qo'ziqorin, 2,5 g qo'shildi. Bu yog'ingarchilik kutish kerak bo'ladi. So'ngra diqqat qurigan va paxta qatlami orqali suziladi ichish. Siz safsata ning idish (litr 50 g), ikki hafta turib, zorlanma to'g'ridan to'g'ri ko'mir to'ldirish mumkin.

3. Tozalash safsata yong'oq. ichiladigan bir litr uchun yong'oq kedr bir hovuch zarur. Shuningdek, ikki hafta turib. Moonshine va tozalangan va yumshoq ta'mga bo'ladi.

4. Bezak. Agar damıtılarak yilda CSKA qo'yish oldin, u olxa, qayin va jo'ka dan tuz, kulga bir hovuch tomonidan to'ldiriladi. Odatda distillangan. ichimlik 40% kuch erishish, suyultiriladi va yana qayta damıtılmıştır, lekin hissa holda.

5. Tahoratning va ta'mi yumshatuvchi. aroq to'rt litr dolchin va vanilla, bir kichik (gramm) qo'shiladi bay barg, 14 dona. chinnigullar va qalampir, to'liq osh qoshiq sifat zumda kofe. , Kun turib bir stakan sut infuziya tushiring va allaqachon ikki kun davomida qoldiring. Xo'sh, keyin paxta qatlami bilan, odatdagidek, to'kib tashlang.

Moonshine kalsine yordamida 100-bosqich Fortress gacha oshirish mumkin göztaşı. U burkab qo'shiladi. Har bir molekula sulfat suvni 7 molekulalarni jalb - suvsizlantirish sodir bo'ladi. mahsulot yana distillangan bo'ladi. Olingan alkogol gigroskopik hisoblanadi, shuning uchun yopiq idishda faqat saqlanishi kerak.