Uyda uzum dan sharob tayyorlash uchun qanday

Albatta, xamr, - u eng foydali va qadimiy ichimlik biridir. Uning birinchi tayyorlangan qadimiy misrliklar tomonidan. So'ngra ularning issiq iqlimi bir sharbatlar turli va suv kabi, asosiy ichimlik sifatida ishlatilgan, (muzlatgich hali emas edi) juda tez buziladigan bo'ladi. mast olish uchun emas, balki maqsadida, ular suv bilan buzilmasdan, uni ushlab qolish uchun bir oz sharob qo'shildi, ochiq-oydin, suv sharob bilan suyultiriladi yoki ko'proq aniq bo'lishi uchun.

Ehtimol, hech kim eng tabiiy, deb da'vo qilishga jur'at edi, va shuning uchun foydali uy-yasalgan sharob hisoblanadi. Lekin u qanday qiladi?

Bu juda murakkab va vaqt talab jarayon - Ko'p odamlar o'z sharob pishirish, deb o'ylayman. Ishning g'alati, u emas. uzum dan sharob uyda go'zal oson tayyorlash, eng muhimi, barcha qat'iy ko'rsatmalarga muvofiq amalga oshiradi. Shunday qilib, biz boshlaymiz.

reza meva

rezavorlar voyaga etishini qachon uyda uzum dan sharob tayyorlash uchun, siz vaqtni boy bermang kerak. Ular ko'proq shakar va kam kislota o'z ichiga oladi, bu davrda bo'lgan. chirigan, boyvachcha, chala va olib tashlash - to'planursizlar so'ng uzum meva tartiblashtirish kerak. Shuningdek, ular sharob tushib, agar, chunki, barcha filiallari va barg olib tashlash uchun arziydi, ichimlik ta'mi boyvachcha.

rezavorlar chang bo'lmasa, ular yuvib bo'lmaydi. uzum teri fermentatsiya jarayoni ijobiy ta'sir bakteriyalar, deb dalil. uyda uzum dan sharob tayyorlash maqsadida, quyidagi sinflar olish yaxshidir: ". Lidiya" "Isabella", "Moldova",

davim reza

Keyingi, biz bir Crush rezavor meva boshlash kerak. Siz juicer yoki silliqlash mashinasini foydalanishingiz mumkin. jarayonida siz mutlaqo barcha rezavorlar ezib, deb ta'minlash uchun amal qilish kerak.

maydalash so'ng meva uzum himoya qilish yolg'iz natijasida atala tark. Oxir oqibatda, sharbat pastki yuzasi va melassasi (urug 'va terilari) bo'lishi kerak. maxsus bosing yoki oddiy doka kibirli kelajak sharob foydalanish.

fermentatsiya jarayoni

10-daqiqa yoki 20 litrlik shisha yoki oddiy uch litrlik bankada - Bundan tashqari, uyda uzum dan sharob tayyorlash uchun, siz maxsus toza va quruq idish kerak bo'ladi. uzum sharbati fermentatsiya hajmida oshiradi beri, konteyner to'ldirish ular 2/3 dan ko'p bo'lmasligi kerak. Shundan so'ng, siz shisha ulang kerak. Shu maqsadda, maxsus plastik qopqoqni chiqish karbonat angidrid fermentatsiya paytida ishlab chiqarilgan bo'ladi naycha uchun, bir ochilish bilan qildi.

naycha biri end suv bilan idish, shisha qopqog'i teshikdan boshqa ichiga tushib qolishi kerak.

Bir necha oy yerto'laga yoki erto'lasida qo'yish uchun dizayn bo'lishi kerak. Lekin uchun vaqti-vaqti bilan uyda uzum sharob yuraveradilar qanday ko'z unutmang. Ushbu davrda so'ng mukammal quruq sharob, 5 ° haqida bir qal'a bo'ladi. Agar shirin sharob olish bo'lsangiz, u holda siz sinash kerak. Ehtiyotkorlik bilan sharob quyib, butun tort pastki chap va uning har bir litr shakar 150 gramm quyib o'tdi. Agar yarim shirin turdagi uzum uyga yasalgan sharob kabi bo'lsa, bir oz kamroq shakar qo'yish. Endi yana bir oy yolg'iz sevimli ichimlik qoldiring va keyin idishlarda sharob quyib va salqin joyda (muzlatgich, omborcha) ularni saqlash.