Sho'rva kharcho Qo'zi: juda qadim zamonlardan kelgan retsept

Sho'rva-grub - hayratlanarli mazali taom ona, u Gruziya kerak bo'ladi. Kharcho Qo'zi Gürcüce, shuningdek, bu go'sht turi cho'ponlar bilan kelib, ehtimol, boshqa ko'plab ovqatlar, qo'y qanday ajablanarli, tog'da ancha vaqt o'tkazdi. Mazali, mazali go'sht tez sovuq iliq, to'ldirish mumkin. Shuning uchun, asosiy ovqatlar cho'ponlar barbekyu, shulyum edi sho'rva kharcho Qo'zi. Recipe, oddiy dastlab, doimiy Qayta, yana murakkab bo'lib, yaxshilandi. Axir, uy tog'larda yong'in nisbatan murakkab taom tayyorlash ancha oson bo'ladi.

qiziqarli narsa bizning vaqt ichida jarayoni bekor bo'ladi: retsept yana soddalashtirilgan. Gruziya tashqi qadam, sho'rva juda kuchli o'zgartirilgan. Bundan tashqari, ko'plab qo'ng'iroq qo'y bulonda pishirilgan oddiy osh va ziravorlar, kharcho. Shubhasiz, bu ovqatlar ham, ular hayotga huquqiga ega, mazali bo'ladi. Biroq, ular bir tarixiy taom yo'q, nima uchun hech qanday munosabat. Bu kharcho juda ko'p mahsulot ehtiyoji uchun:

• bekon qo'chqor bir kilo kerak yosh;
• Uch katta lampalar;
• piyola yong'oq;
• pishgan pomidor Shu miqdori;
• Salantro katta guruh;
• petrushka, bir guruh;
• guruch;
• o'tkir yoki adjika tkemali (qayla o'rik);
• Anor sharbati;
• shirin qalampir;
• şerbetçiotu-suneli.

Agar yong'oqlar bilan, grub pishirishni bo'lsa, odatda qiyin emas, oxirgi topgan, eng tez-tez SNAG sodir bo'ladi. Odatda oltita komponentlarini maksimal o'z ichiga oladi do'konlari mix "Hop-suneli", sotilgan. Bu to'plam ziravorlar kharcho-da, juda katta bo'lishi kerak. Bu o'z ichiga olishi kerak:

• Imereti za'faron (deyarli imkonsiz Gruziya sirtini olish);
• rayhon;
• pajitnik yoki pajitnik;
• Yalpiz;
• merzengüşte;
• issiq qalampir;
• ukrop;
• petrushka;
• timyan;
• kashnich;
• Laurel;
• selderey.

Faqat ziravorlar bunday tarkibi, albatta, mazali, tayyorlash yordam beradi Gruziya sho'rva kharcho qo'zi.

retsepti

Birinchi çıtır maydalangan qo'zichoq manfaatlari qovurilgan. Shundan so'ng u past olovda pishirishni boshlanadi. tozalandi tug'ralgan piyoz, o'tlar, va sabzavot kesib: go'sht oshpazlar bo'lsa, mahsulot qolgan tayyorlash.

sariyog 'bilan qovurilgan oshkoralik uchun ta'zim, keyin tarqaldi go'sht qatorga-pishiradi. So'ngra guruch qo'shing va u ham, yarim pishgan bo'lsa, tozalangan pomidor, bulg'or qalampiri otish.

Yong'oq, ayniqsa achchiq sho'rva kharcho qo'zichoq qilyapsan. Recipe ularning yo'qligini tan oldi, lekin ta'mi hech yong'oq guldasta sifatida oqlangan emas. Shuning uchun, 15 daqiqa sho'rva tarqalgan chang yong'oq, o'tlar pishirish oxirida oldin. Tuz, adzhika yoki tkemali yordamida ta'mi yo'lga anor sharbati.

Bu grub - ta'mi bir ajoyib bayram. Bu ziravorlar eng kutilmagan bir eslatma, yong'oq, ziravorlar aniq toblangan hidini birlashtiradi. dan-nordon, shirin, achchiq, xushbo'y sho'rva-grub qo'zichoq, retsept abadiy tanglay fath, asrlar qa'riga kelgan.

Ba'zi oshpazlar dastlab mol go'shti tayyorlangan deb kharcho bahslasha. bahslasha qiyin, ko'proq, chunki, degan gap, ketadi, deb "u erda o'rtoqlari ta'mi va rangi."

hatto mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, Turkiya va o'rdak yasalgan kharcho va mexanizmlar mavjud. Va hech qachon bu sho'rva pishirilgan bo'ldi kim, men u eng to'g'ri, uning retsepti edi aminman. Barcha faqat bitta mavzuda qo'shilaman: ziravorlar va qalampir holda real kharcho mumkin emas.

ma'nosiz munozara vaqt isrof qilmang. Sahifalar zarur mahsulotlar bilan qurollangan va bu sho'rva barcha variantlarni pishirishni harakat qiling. Agar sho'rva-grub, Gruziya tayyorlangan - Sahifalar hali, malakali oshpazlar san'at haqiqiy ish zavq beradi haqiqiy Gruziya restoranga borish. Balki baxtli, kimdir va Gruziya oshpazlar u bilan bu milliy durdona retseptini almashish uchun.