Sariyog 'va qaymoq tashqari sut nimani amalga oshiriladi?

vakillari, sutemizuvchi hayvonlar sinf - Sut, chunki biz, har bir shaxs hayotida birinchi mahsulot hisoblanadi. Shu sinf vakillari qolgan, butunlay boshqa oziq-ovqat uchun, kommutatsion o'sayotgan bo'lsa, odam keksayib qadar sut voz emas. Bu soat gaplashish mumkin, sut qilingan. Sut sanoati katta bozor segmenti hisoblanadi. aniq, bu ko'rish uchun, shunchaki, har qanday supermarketlar tashrif va sut mahsulotlarini olib, nima oziq-ovqat bo'limi Windows ulushi baholash. sut va sut mahsulotlari ishlab chiqarish - u deyarli hech qanday chiqindi bor, chunki u juda foydali hisoblanadi. Hamma narsa iste'molchilar tomonidan talab Shu va har bir narsa.

ning bu og'magan sut va sut mahsulotlari qilingan, ko'rib chiqaylik. Bu erda sütçü sigir yangi sut oldi. Bu mahsulotni foydalanish butunlay tayyor. u boshqa mahsulotlar ko'p chiqib olish uchun, ba'zi o'zgarishlarni fosh, Bu faqat bir ichimlik bo'lishi mumkin, lekin mumkin. Ortiqcha uchun yangi sut aholi ichuvchilarga nisbatan kichik miqdor, juda "o'tkinchi", chunki u bir mahsulot hisoblanadi. Doimo u bir oz va ular, faqat sut ishlab chiqaruvchilar uchun foydalanish imkoniyatiga ega kishilar eyishi mumkin shunchaki uni qo'yish, shunday qilib, bir juft bo'lishi to'xtatgani - sigir uchun. Biz bir shahar kvartirada bir sigir ushlab qolish uchun, faqat qishloq aholisi haqida gaplashib mumkin emas, deb ochiq-oydin emas. Bo'lsa-da, mashhur gap-so'zlariga ko'ra, bunday urinishlar qilingan.

Lekin qaytib sut qilingan aslida. Biz hal va endi bog'langan bo'lishi emas. Bu majburan bir salqin muhitini qo'yib jarayonini osonlashtirish uchun qotdi. qishloq, keyingi uzatmadan, faqat bir muzliklar sut qo'yish yoki ularga yaxshi bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin tushirdi. Süpernatan yog 'yuzasida bo'ladi to'plangan sut, shakar, zich qatlami, yuzasida, ba'zi vaqt o'tgach. Bu (hozir nomi aniq kelib chiqishi hisoblanadi, va u mubolag'a "yog'upa yog'siz" aniq ma'no bo'ladi) quyiladi, va idishda kam yog'li sut hisoblanadi - yog'siz.

Cream faqat sharob bo'lishi mumkin, va siz bir salqin joyda qo'yish mumkin va bir necha kun ichida yog'upa olish. Bu jarayonni tezlashtirish uchun, tortishish cream boshqariladi xamirturush - oz nordon xamirturushidan sifatida qishloqlarda avvalgi davrdan boshlab, qolgan ishlatiladi. Agar mahsulot bilan ta'minlash uchun jur'at so'ng (ha, bu fe'ldan va uning nomi nordon bor), siz hali ham zardob bor.

sut qilingan bir ketma-ket, bu qatiq va pishloq ikki bunday mashhur mahsulotlar sog'indim mumkin emas. ularning tayyorgarlik jarayonlari faqat pishloq bir kun ichida tayyor bo'ladi, asosan o'xshash, va pishloq juda aniq shart-sharoitlar bilan, yetiladigan kerak, uning ulg'ayishi uchun zarur bo'lgan. curdled ommaviy sut olib keyin Aytgancha, yoki faqat bu kabi ichish, yoki Hodgepodge oldin uni kiritish yoki pishirish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan, yana zardob hisoblanadi.

Bu barcha yangi sut tegishli, lekin, chunki issiqlik va vaqt yo'qligi mahsulot yomonlashgan bo'lsa, bu nordon nima? Har qanday tajribali uy bekasi nordon sut siz juda, juda mazali ovqatlarni ko'p tayyorlash mumkin, deb sizlarga aytib beradi. Ha, shu qatiq, yogurt va fermentlar pishiq sut, Tang, Ira, boshqalar - emas sut mahsulotlari bir qator qissa bekorga. bu sut ishlab chiqarish umuman foydalanish, shuning yo'li bilan, hatto sut, elim ishlab chiqarilgan.