Qo'ziqorin xo'jalik - o'z biznes uchun fikr

Har bir ish deyarli har bir birimiz uchun maqsad daromad bir xil, deb. Bugungi kunda har bir moliyaviy mustaqil bo'lishi va eng qiziqarli bo'lgan faoliyat tirikchilik qilish uchun istaydi. Aks holda ish qattiq to'lg'oq ko'rinadi, chunki. Shu munosabat bilan, yaxshi daromad bir qo'ziqorin xo'jaligi kabi ish bo'lishi mumkin.

Bu qo'llab-quvvatlash Rossiya hududida jami aholining turmush uchdan bir, qo'ziqorin kuni ziyofatga afzal qaysi ko'ra, statistika olib kelishi mumkin. Biroq, ba'zi ular uchun mustaqil Izlash yuborilgan, lekin qo'ziqorin muayyan miqdorda uchun, Ammo, to'plangan va ularni faqat ko'tarib qolgan vaqt tejash tashrif bozorlarda yoki do'konlari eng etiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlar iste'moli 20-25% tomonidan har yili ortib bormoqda.

keng talab sababi

qo'ziqorin uchun borayotgan talab bir necha sabablarga bog'liq. Avvalo, u dengiz yoki go'sht mahsulotlari bilan solishtirganda, ularning past baho diqqatga sazovor. imtiyozlar, oziq moddalar inson tanasi uchun mineral mazmuniga kelsak, ular zikr mahsulotlari kam emas.

mahsulotlari protein va mineral (kaliy, fosfor, oltingugurt, magniy va boshqa moddalar) katta hajmdagi bunday uy qo'ziqorin fermer xo'jaligi kabi dolzarb biznes sifatida qabul qilinishi mumkin, chunki. Oyster qo'ziqorin, qo'ziqorin, shiitake qo'ziqorin - barcha bu qo'ziqorin bizning tanasi uchun faqat haqiqiy ombori.

Aytdi, quritilgan qo'ziqorin, balki yangi ko'ra, eng yaxshi tarzda odamlarni so'riladi. Va tufayli qon tomirlari devorlarining to'yinmagan yog 'kislotalari tarkibida borligi tuz konlari sodir bo'lmaydi.

afzalliklari va biznesni yuritish Kamchiliklari

ijobiy jihatlari qanday qo'ziqorin biznes bilan to'la bo'ladi? Avvalo, har bir biznes bilan sodir bo'lmaydi pastga to'lov kichik miqdori hisoblanadi. Boshqa og'ir afzalliklari:

• emas, balki tabiatda mavsumiy;
• rentabellik yuqori foiz;
• Rossiya bozorida tobora talab;
• hosil har haftada hosil bo'lishi mumkin;
• bir substrat uch barobar foydalanish mumkin.

Biz bir qo'ziqorin fermasi agar Bundan tashqari, siz Ijara binosida sarflash shart emas.

Afsuski, bunday tadbirlar, shuningdek, hozirgi kamchiliklari bor. Ulardan biri ulgurji o'z mahsulotlarini sotish qiyin. Bu zamburug'lar to'g'ri rivojlanishi uchun zarur shart-sharoitlarni saqlab qolish uchun ham qiyin.

Nima amalga kerak?

Ko'pincha muhtoj duch kishilar sotilgan yoki xizmat bilan ta'minlash qaysi mumkin, nima haqida so'rab, bir ish ochish uchun. Hisobga olib, bu holda bir qo'ziqorin fermer xo'jaligi bir misol bilan, mahsulotlar quyidagi shaklda taqdim etilishi mumkin bo'lgan bir necha bozor segmenti bor:

• yangi:
• muzlatilgan;
• konserva.

Ba'zan bozor quritilgan qo'ziqorin bilan to'ldirish mumkin. muassasasining bosh direktori sifatida "Maktab zamburug'lar" A. V. Hrenov, Rossiya yangi mahsulotlari bozori 22% bilan to'ldiriladi; 28% konserva qo'ziqorin hisoblanadi. Qolgan 50% - bu muzlatilgan oziq-ovqat bo'ldi.

Bu biznes qo'llab-quvvatlash, qo'ziqorin xo'jalik katta etkazib beruvchi ba'zi qiziqarli ma'lumotlar olib kerak deb. Orqaga 2004 yilda, ichki bozor tonna. 15 ming muzlatilgan qo'ziqorin bilan to'ldirilgan, va foydali mahsulot umumiy hajmi 30 ming tashkil etildi. Tonna. bozor mutaxassislari, boshqa raqamlarni qo'ng'iroq bo'lsa - 60 ming tonna .. Va eng rivojlangan segment aniq talab yil 30% yilga ortib bormoqda, buning uchun qo'ziqorinlarni, muzlatib qilinadi.

2003 butun qo'ziqorin iste'mol umumiy hajmi qariyb 500 ming etdi. Tonna, bu mahsulot kamida 3 kg uchun har bir shaxsni foydalanish teng bo'lgan. Taqqoslash uchun, Amerika Qo'shma Shtatlarida jon boshiga qo'ziqorin ko'pi 2,5 kg tashkil etdi. Shunday qilib, u bozorda sotilishi mumkin, nima haqida o'ylab otadi.

Nimadan boshlash kerak?

uy qurib qo'ziqorin fermer xo'jaligi, shu jumladan, har qanday ish faoliyati, biznes-reja bir vakolatli tuzish holda yakunlandi. Unga rahmat, siz orqali o'tishi kerak muhim bosqichlariga qaror mumkin. o'sib borayotgan va zamburug'lar yanada joriy etish, unda siz uchun kerak muhim qadamlar bir qator o'z ichiga olishi mumkin uchun rejalashtirish:

• urug 'sotib;
• Agar substrat (xom ashyo) tayyorlash;
• to'g'ridan qo'ziqorinlarni etishtirish;
• tovarlarni sotish.

Bu, uskunalar tanlash masalalarini hal xodimlarni yollash va hisobga boshqa, bir xil darajada muhim masalalar bir qator olish ham kerak. Lekin o'zimizdan olish qilmasin va har tomondan bu qanday ish ko'rib harakat qiling.

masalaning huquqiy tomoni

Agar harakatga ko'chib oldin, bu ish qonuniy yon hal qilish zarur. qo'ziqorin oziq-ovqat, chunki, bu qo'ziqorin fermasi boshlashdan oldin davlat bilan ba'zi masalalarni hal qilish zarur. Bu ish o'z faoliyatini ro'yxatga olish tartibi va soliq idorasiga ma'lumotlar taqdim etish orqali yer talab qiladi. Bu NACE kodeksiga ko'ra, yakka tartibdagi tadbirkor sifatida harakat mumkin - A.01.12.31. Keyin siz soliq solish tizimini tanlash kerak. Bu holda u bitta qishloq xo'jaligi soliq tanlash uchun etarli bo'ladi.

Keyingi bir necha inshootlar qaytib kelish kerak. boshlanuvchilar uchun, ruxsat olish uchun olov inspektsiyasi borish mumkin. Agar mahsulot sifatini tasdiqlash uchun kerak Keyingi, buning uchun u tahlil qilish qo'ziqorinlar partiyasini jo'natish zarur. hammasi yaxshi borsa, laboratoriya biznesni boshlash uchun sifat sertifikatini beradi.

Faqat hali zarur hujjatlar bir qator berish, ulardan biri - qo'ziqorinlarni sotish huquqini beradi litsenziya hisoblanadi. Yana bir hujjat - bir fitosanitariya sertifikati. Shuningdek saqlash va tashish mahsulotlar uchun ko'rsatmalar olish zarar qilmaydi.

xomashyo tanlash

Muhim ish qadam qo'ziqorin qo'ziqorin fermasi o'stiriladi bo'lgan xomashyo tanlash hisoblanadi. miselyumun - Shu maqsadda, miselyumun, yoki u ham deb atalgan, ishlatiladigan. Bu asosiy urug ', odatda, deyarli har qanday qo'ziqorin fermer xo'jaligi xarid qilish mumkin. Biroq, siz allaqachon tajribaga ega bo'lsa, u o'z o'sadi mumkin.

deb atalmish litsenziya urug'ini sotib, avvalo, uning sifatini ishonch hosil qiling. Yaxshi miselyumun turli oq, bir yoqimli qo'ziqorin hidi va har qanday dog 'bepul chiqaradi. sotuvchi u, albatta, bo'lishi kerak litsenziya, borligini so'rash adashib bo'lmanglar.

unga va qo'ziqorin o'sib - ikkinchi substrat zarur xomashyo hisoblanadi. Bu o'zingizni qilish ham mumkin. Shu maqsadda, tarkibi somon (bug'doy, javdar, arpa), zig'ir Kostritsa va makkajo'xori somoni, shu jumladan mumkin. Agar qo'ziqorin xo'jalik ko'proq hosil berdi va, quyidagi qismlarga qo'shishingiz mumkin:

• Yonga;
• chips;
• kema;
• hamma qavatlar soni va boshqa maishiy chiqindilarni.

substrat asosiy narsa o'z-o'zini ishlab chiqarish bilan - ekologik xom ashyo ishlatiladi ishonch hosil qilish uchun. Aks holda, siz nobudgarchiliklarning azob mumkin, va turli kimyoviy moddalar borligini qo'ziqorin sifati kerakli bo'lishi tark etadi.

turli ishlab chiqaruvchilarning tayyor pastki qatlam sotib olish xomashyo 10 kg 2 kg qo'ziqorin o'stirilishi mumkin amin bo'lishimiz mumkin. Albatta, ularning etishtirish uchun barcha zarur shart-sharoitlar bo'lsa. substrat miqdori bir butunlay bahoga qo'ziqorin 1 kg qiymatiga teng hisobga olgan holda Faqat qiymat.

Champignons va chig'anoq qo'ziqorin

o'z faoliyatini ochib oldin, u o'ziga xos xususiyatlarini bilish kerak. Yo'q, istisno qo'ziqorin rivojlantirish muhiti uchun turli maxsus talablar, bir qo'ziqorin fermasi. qo'ziqorin o'stiriladi qaysi substrat uchun, bug'doydan somon foydalanish eng yaxshisidir. Avvalroq u to'la, quritilgan ezilgan va suv eritmasiga namlangan bo'lishi lozim. somon mukammal uni yutadi ekan, u 1-qism somon suyuq 2,5 qismlarini bir qismini olish kerak. Shundan so'ng, nam somon ichida go'ng yoki kiritish kerak tovuq go'ng va kompost kamolotga tark. Odatda, bu ikki hafta davom etadi va maxsus gazli idishlar havo edi uchun ishlatiladi.

Bu kompost qo'ziqorin va chig'anoq qo'ziqorin mo'l hosil yetishtirish uchun ideal. pastki qatlam - Agar oddiy variantni, albatta, mumkin, chunki Lekin, chunki vaqt talab ishlar, uni ishlatmang o'tmishda uchun yaratish.

xona

Qidiruv va tegishli bino tanlash bir qo'ziqorin fermer xo'jaligi kabi, bu biznesda muhim rol o'ynaydi, qo'ziqorin rivojlantirish uchun qulay sharoitlar talab qiladi. Batahqiq, zarur mikroiqlim sharoitlari tomonidan qo'llab-quvvatlanadi etishtirish palatalari, bu holatda tadbirkorlar imtiyozli tajribali. karbonat angidrid kontent Shunday qilib, hatto darajasi zamburug'lar rivojlanish bosqichida qarab, farq qilishi mumkin.

Lekin Ajam tadbirkorlar u, bir issiqxonada uchun afzal to'kilgan yoki Erto'la mumkin. Tanlangan maydoni shamollatish va isitish tizimlari bilan jihozlangan bo'lishi kerak. harorat 12-16 yaqin saqlab, lekin ko'pi bilan 25 daraja bo'lishi kerak. 80 yoki 90% gacha - Bu yuqori namlik darajasini ta'minlash muhim ahamiyatga ega. u saqlab qolish uchun oson kichik bir joyda uchun, substrat bilan sumkalar sug'orish uchun etarli bo'ladi. Agar keng ko'lamli ishlab chiqarishni rejalashtirmoqda bo'lsa, bu konditsioner va nemlendirici holda, albatta, mumkin emas.

Agar qo'ziqorin fermer xo'jaligi, qurilish mulk simi va uzluksiz suv ta'minoti mavjudligini nazarda tutadi. Siz uning profitsit bartaraf g'amxo'rlik qilish kerak.

hajmini kelsak, bu yerda u ishlab chiqarish ko'lamini inobatga arziydi. Biz 15 20 kvadrat maydonda bilan bir xona tanlash mumkin boshlash uchun. kelajakda biz ishlab chiqarishni kengaytirish uchun rejangiz bo'lsa, m. Biroq, yer bir katta avans tanlash kerak. Bu xarid yoki ijaraga berilishi mumkin. Bu barcha boshlang'ich sarmoyaning hajmiga bog'liq. Agar etarli pul bo'lsa, aks holda ijara qoladi, faqat xona sotib olish uchun yaxshidir.

KPK va xona asosiy ish maydoni substrat saqlash va pastörizasyon uchun joy bilan ta'minlash zarur. Shu maqsadda, yaxshi qulaylik uchun, ba'zi xona qilish.

uskunalar

Savol hamma narsa yer qo'ziqorin fermasi o'sadi madaniyat turiga bog'liq. bu borada Oyster oddiy qo'ziqorin va champignons ma'lum shart-sharoitlar talab etiladi. texnik uskunalar bilan bog'liq bo'lib, siz uskunalar ro'yxatini o'z ichiga olishi kerak:

• Agar sovutish palatasi;
• namlatuvchilar;
• isitgichlar;
• Bug 'generatorlari.

o'sib borayotgan chig'anoq qo'ziqorin ham sumkalar kerak bo'lsa, ular o'sadi qaerda. qo'ziqorinlarni to'plash uchun, sizga yog'och yoki plastik qutilari foydalanishingiz mumkin. Sotib olingan xom-ashyo, xususan somon ham, issiqlik davolash kerak. Shu maqsadda, va sotib, bug 'generatorlari uchun, qaysi bir pastörizasyon tartibi bor. Xona etarli tabiiy yorug'lik bo'lmasa, u lyuminestsent lampalar sotib g'amxo'rlik qilish kerak.

ishga qabul qilish

Bir tadbirkor qat'iy nazar u harakat qanday, bunday biznes bilan engish uchun, Rossiyada qo'ziqorin xo'jalik bir xodimlarni talab ta'kidlash joiz. Va holda ravnaqi va tartibda shuning yo'qotishlar ishchilarni yollash haqida o'ylashimiz kerak oldini olish uchun.

bor, kelajakda xodimlar uchun maxsus talablar, yurtimizda beri asoslari gribovedeniya o'rgatgan emas. xodimlarini yollash faqat fikr - ularning bir sog'liqni kitob bor, deb. boshqa har qanday ishda bo'lgani kabi, nomzodlar tomonidan yomon odatlar, halollik, rostgo'ylik yo'qligini xush kelibsiz. Siz, bu sohada u odatdagidan ancha yuqori bo'ladi faqat ish haqi bir mutaxassis keltirish mumkin. bir variant sifatida, qo'ziqorin sotish bir foizini taklif etamiz.

Qancha odamlar fermada ishlaydi xo'jaliklarining mahsulotlar hajmiga bog'liq bo'ladi. rejalashtirilgan hajmi kuniga qo'ziqorinlar 50-100 kg o'sib anglatadi bo'lsa, so'ng ikki kishi bemalol ish bilan engish. hajmi bo'lsa katta - 200-300 kg kundalik, xodimlar 3 yoki 4 kishiga ko'paydi lozim.

Lekin bu odamlar qo'ziqorin bilan bevosita ishlaydi. Shuning uchun, bu ikki ishchi yoki substrat Preform bir kishini ish qilish tavsiya etiladi. Yana bir marketing masalalari bilan shug'ullanadi. moliyaviy masalalar haqida ish beruvchi hech narsa bo'lsa, u bir hisobchi ish olishga zarur.

tovarlar sotish

biznes-reja ishlab chiqish, u buyum savdo qo'ziqorin o'z ichiga uchun muhim ahamiyatga ega. Asosiy iste'molchilar orasida topish mumkin:

• supermarketlar;
• bozorlar;
• Ulgurji mijozlar;
• do'konlar;
• restoran va kafeteryalar.

optimal amalga oshirish nuqtai nazaridan, eng buyuk qiziqish ulgurji xaridorlari hisoblanadi. Bu sizga daromad o'sishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi mahsulot, katta ommaviy sotish imkonini beradi.

Lekin bu e'tiborga sazovor ekanligini qo'ziqorin bir quyida-bozor narxi ulgurji narxi. Lekin, ayni paytda, mahsulot zarar xavfi sezilarli darajada kamayadi. Bir oz qo'ziqorin ishlab chiqarish ob'ektlarini transport shaharga yaqin joylashgan bo'lishi kerak xarajatlarni kamaytirish uchun.

rentabellik hisoblash

xarajatlarini va ehtimol daromadlarni o'z ichiga oladi rejasi, moliyaviy qismi, shuningdek, lozim. Quyidagi mahsulot xarajatlarini qatorida bo'ladi:

• Ijara - 12 13 uchun RUR / Oydan ...
• xom ashyo qiymati - 80 ming rubl ..
• ishchilar ish haqi - 35 ming rubl / oy ...
• Kommunal - 9 ming 10 rubl dan ..
• xom ashyo va tayyor mahsulotlar Transport - 16 ming 17 rubl dan ..

Agar qo'ziqorin xo'jalik uskunalar ayirsak va sanab xarajatlar 300 ming tashkil qiladi, agar, foyda rejalashtirilgan. poklaninglar. O'tgan oyda. do'kon sozlash uchun hisob bir martalik haq olgan holda, ish chiqimlarni qoplash olti oy davom etadi.