Qovurilgan, pishiq Barbun: retseptlar

Bir haqiqiy tilini tiymasa, O'rta er dengizi taomlari kefalı hisoblanadi. Bu qimmatli baliq retseptlar juda xilma-xil. Eng tez-tez u qovurilgan yoki pishirilgan bo'ladi. Bu holda, qovurilgan Barbun eng og'iz-sug'orish yaxna biri hisoblanadi. Bu urug 'kabi kemirmeyi mumkin, sovuq pivo bilan bir stakan pastga yuvib. Keling, bu baliq uchun eng yaxshi retseptlar da, bir ko'rib chiqaylik.

Bir oz tarixi

bir chiroyli baliqlar, deb duo qilishardi marta. Barva, kefalı, krasnoborodka, xachir barbouni, barbunka - Va barcha nomlari u juda go'zal bo'ladi. Bu dengiz yashovchi nafaqat juda chiroyli, lekin, shuningdek, maxsus ta'mga ega. Uning nihoyatda tender go'sht dengiz hidi namlangan va chiroyli pushti rang tayyorlash jarayonida topadi.

Qadimda Barbun Qora va O'rta dengiz sohillari tortdi. Ayniqsa, uning juda qadimiy Rimda maqtadi. Va o'sha kunlarda u yana baliq deb o'ylab edi, shuning uchun u ishtahani hisoblanadi. Tajriba aslida u emas, deb ko'rsatadi.

Qovurilgan qizil kefalı. ingredientlar

Bu qimmatbaho baliq tayyorlash oddiy usuli hisoblanadi. Ko'pchilik ham eng muvaffaqiyatli uni ko'rib chiqishi va. Baribir, O'rta dengiz sohilida juda ko'p Barbun pishgan qadrlanadi. Recipe bu mazali taomni tayyorlash uchun qanday, quyida bilib olasiz. Unga ko'ra, quyidagi ma'lumotni kerak:

• Barbun - bir funt;
• un - 200 gramm;
• Kraxmal - 50 g;
• tuz - tatib qilish;
• qora qalampir - tatib.

pishirish texnikasi

1. Birinchidan, siz yuvish va Barbun ko'lamini tozalash kerak. So'ngra har bir baliq qorni RIP va uning ichidan chiqib olish uchun kerak.
2. Keyingi, un, bu aralashmasi barbun yilda qalampir, tuz, kraxmal va SUM bilan aralashtirish kerak.
3. So'ngra, baliq oltin jigarrang qadar har ikki tomon issiq neft va bola bilan skovorodkada joylashtirilgan bo'lishi kerak.
4. Shundan so'ng, tayyor yangi qora qalampir sepib va yangi o'tlar va limon bilan xizmat, qizil kefalı laganda qo'yish kerak.

Shunday qilib, oddiy Barbun pishgan. daqiqada bu ovqatning retsept hatto Ajam oshpaz o'rganishimiz mumkin.

tandirda pishirilgan Barbun. ingredientlar

tayyorgarlik kam tarqalgan usul bizga baliq tasvirlangan. Biroq, bu kam mazali pishirilgan qizil kefalı bo'lmaydi. asrlar davomida mukammal, bu taom uchun retseptlar. Ulardan biri, masalan, mahsulot foydalanishni o'z ichiga oladi:

• Mullet - to'rt dona;
• tuz va qalampir - tatib qilish;
• zaytun yog'i - uch-to'rt qoshiq (jadval);
• sarimsoq - ikki chinnigullar;
• petrushka - yarim nur.

tandirda pishirilgan Barbun. Tayyorlash usuli

1. Birinchi Barbun, ichki qismiga xalos va quruq tarozi olish yuvish kerak.
2. Keyingi, baliq qalampir va tatib tuz bo'lishi kerak.
3. Keyin u bir piyola qo'yish va yog 'quyib lozim.
4. Shundan so'ng siz sarimsoq ezib kerak va baliq ustida qo'ydi.
5. Keyin siz bir piyola qo'yish kichik bo'laklarga, ichiga petrushka chopish va muloyimlik bilan, qolgan moddalar bilan aralashtirish kerak. Keyingi, baliq yarim soat uchun marinadlangan berilishi kerak.
6. So'ngra Barbun 180 darajada tandirda va uchoqda qo'yish olovga bardoshli idishga, qo'yish. Tayyorlash vaqti muomala - taxminan 40 daqiqa.
7. Shundan so'ng biz qovurilgan Barbun taom tayyor bo'ladi. Bu taom uchun retseptlar uni yangi o'tlar va tilim limon bilan yaxshi ketadi, deb aytish.

kekik va limon bilan Barbun. ingredientlar

Deyarli har qanday baliq limon sharbati va o'tlar bilan "do'st qilish". Barbun - mustasno emas. Biroq, uning tayyorlash kabi kekik sifatida yangi o'tlar, foydalanish ham yaxshi bo'ladi.

ingredientlar:

• Mullet - 650 gramm (6 baliqlar o'rtacha qiymati);
• yangi timyan - bir necha sprigs;
• Limon - bir narsa;
• bug'doy un - rosto pishirish usuli uchun;
• neft zaytun yoki o'simlik - tatib qilish;
• qalampir (yangi zamin, qora) - tatib;
• tuz - tatib.

kekik va limon bilan Barbun. Tayyorlash usuli

1. ichak baliq boshlaydi va tarozi uni tozalash uchun. So'ngra u ortiqcha namlik qutulish uchun bir filtri suv va joy yugurib ostida yuvib turish kerak.
2. Bundan tashqari limon diqqat (brush) iliq suvda yuvish va ozoda takozlar o'yilgan kerak, undan keyin bo'lakchalari o'yilgan bo'lishi kerak.
3. Keyin siz kekik ikki barglari bilan sindirish kerak.
4. So'ngra qovurishdan baliq pan folyoyu yotar kerak.
5. kichik plastinka Keyingi u baliq soqol uchun o'simlik yog'i oz miqdorda quyinglar kerak bo'ladi, va yana bir konteyner un bir necha osh qoshiq to'kib.
6. Keyin siz pechning yoqish kerak va 220 ° S, uni isitish
7. Keyin siz bir necha timyan va limon bo'laklarini, qora hali zamin qalampir ichida baliq ziravorlar tuz sepib va qorin qo'yish kerak.
8. Keyingi siz zaytun yoki o'simlik yog'i bilan barmoqlarini xo'llamoq va engil tashqarida, ularga Barbun moy kerak.
9. Shundan so'ng, baliq, un ketmoq kerak har bir tomonida bir daqiqa uchun baland olovda issiq skovorodkada va bola ustiga qo'ydi.
10. So'ngra Barbun qo'ydi oldin folga tovada qo'yish kerak.
11. Keyingi, u etti sakkiz daqiqa oldindan qizdirilgan pechda va uchoqda joylashtirildi kerak. vaqt ovqat pishirish tana hajmiga bog'liq. Qanday uzoq tandirda ularni ushlab qolish uchun, aks holda ular ham quruq keladi, bunga loyiq emas.

Bu yerda bizning pishirilgan qizil kefalı, tayyor. pechda ovqat tasvirlangan bu baliq limon sharbati juda sevar ekanligini ko'rsatadi, shuning uchun hech qanday ehtiyoj unga achinaman uchun. stol taom ham limon va pishgan pomidor bo'lakchalari bilan xizmat mumkin.

pishirish Maslahatlar

1. novvoylik va qovurish uchun Barbun mos, ham yangi va muzlatilgan hisoblanadi. Retseptlar baliq uni faqat tabiiy xona haroratida eritish mumkin deb ogohlantirdi bo'ladi.
2. kefalının uchun limon ingichka teri bilan tanlanishi kerak, yoki qovurishdan keyin u bir oz niyat berishi mumkin.
3. Qachon timyan yordamida yangi mahsulotlar afzal kerak.
4. barbun tayyorlash uchun mos keng , dengiz tuzi. Sayoz siz juda taom engish mumkin.
5. baliq tuxum ega bo'lsa, u zarur emas otish. Bu orqa qorin bo'shlig'iga bir necha tuxum qo'yish harakat qovurishdan uchun tayyorlash uchun yaxshidir.

Endi siz Barbun pishirishni qanday bilaman. Tajriba uchun bilishadi, va siz do'st va qarindoshlari uchun unutilmas bayram olaman. Yoqimli ishtaha!