Qora o'rmon Kek: qadam retsept bilan bir qadam. Qora o'rmon olcha tort

xamir keng orasida turli mamlakatlar xalqlari ixtiro, bir munosib sevgi va hurmat Qora o'rmon Kek foydalanadi. Uning "mualliflari", nemislar (nemis nomi) hisoblanadi, lekin bunday hukm muddati haqida jiddiy shubha bor etiladi. Lekin bu nozik yozgan, kim, u iste'dodi bilan qildim, va hozir dunyoda kek uchoqda. Ixtiro ko'plab imkoniyatlari uni pishirish, lekin an'anaviy boshida to'xtatish.

Klassik qora o'rmon olcha tort "Qora o'rmon"

buning uchun, albatta, ikki kek tayyorlash suxari: turdagi va qum. Bundan tashqari, nemislar Kirsch majburiy foydalanish turib. Viloyatimizda uni olish oson emas. Shuning uchun, ayollar har qanday boshqa olcha siropi foydalanishingiz va bunday almashtirish Black Forest tomonidan ishonch olcha tort ta'mi yo'qolgan emas. Yana bir nafislik: Yangi gilos klassik retsept talab qilinadi. Agar qishda bir tort boshladi bo'lsa, siz xavfsiz muzlatilgan foydalanishingiz mumkin. Qani, boshladik.

tort uchun Kek

bizga birinchi qum bo'lsin - bu kam vaqt va e'tibor talab qiladi. sariyog 'va shakar yarim piyola - 170 un, 100 gramm aralashtiring. Xamir etib bir jinsliligi yirtqichlardan hajmiga olib qo`yadi keyin, ko'p joylarda sanchqi bilan ekishga va 25 daqiqa duxovkaga 170 daraja joylashtiriladi - o'yinda qadar, kek ichiga tushib ketdi, quruq erda bo'ladi.

Endi Black Forest olcha tort, jumladan, pechene, uchun. uning uchun stakan shakar (oqsil uchun qoshiq yuz quyib), bir yog '100 gramm bilan ko'pirtirilgan. 4 tuxum oqi ajratilgan va shakar asfalt bilan ko'pirtirilgan. ko'pik qalin bo'lib qolsa, tuxum sarig'i va sharob, suyakka qo'shing. 100-gramm shokolad erib xamir qo'shiladi. 50 g, bir qahva Tegirmonni bilan ozor va bir piyola ichiga to'kib - Keyingi bodom keladi. 2 katta kraxmali bir osh qoshiq va droja bir osh qoshiq qoladi un yarim piyola, kaltaklangan oxirgi marta qo'shing va bir shakli prostelennuyu pergament quying. pech tort taxminan 40 daqiqa davomida qoladi; eshik ochish emas, birinchi yarim soat! Tayyor yarmida bir tekislik bo'ylab kesib kerak.

İmpregnasyon uchun sirop

To'g'ri qora o'rmon tort Gilos urchitish zarur. Shu maqsadda, odatda Kirsch ishlatiladi, lekin siz aks holda, albatta, mumkin: rezavorlar bir funt dan bir oz kamroq qabul qilish; Ular muzlatib bo'lsa - eritish va sharbat qurigan. qoshiq makkajo'xori kraxmal bir juft va shakar bir xil miqdorda bilan boyitganligi 3 osh qoshiq sharbati. suyuq konteyner o't qo'yildi; kabi qaynab - buni dolchin va chinnigullar yarim katta qoshiq otish. olib chinnigullar qaynoq taxminan besh daqiqadan so'ng. gel qalinlashgan qachon - issiqlik va salqin olib tashlash.

Oxirgi qadam: tort yig'ish

Cream - Qora o'rmon tort kiritilgan ajralmas. Recipe 700 ml hajmida ularning maksimal yog'lilik taklif va mag'lub - sekin birinchi da, keyin yana va yana kuchli. to'rt sumkalar - jarayonining o'rtasida lazzat va koyultma ularning vanilla ichiga qo'yish.

Sponge tort olcha anisni bilan namlangan. Ushbu bosqichda, u, kek uchini boshlaydi ko'rkam bo'lsa, hushyor bo'lish kerak. Kurabiye olcha murabbosi yoki fr (u bir kilogramm taxminan uchdan bir qismi oladi) bilan yog'langan bo'ladi. Ko'ra, Korzh ham teng olib qo'ydi gilos; taxminan, bir o'nlab bezatish uchun qolgan. Ko'pirtirilgan qaymoq uch pechene bo'linadi. jele bilan to'lgan gilos bilan kelgan kishilar pirojnoe. faqat krem bilan tort - - gilos va krem bilan shimgichni kek murabbo bilan qum: barcha Bu ketma-ketlikda bir bor. Endi tort "Qora o'rmon Cherry" shokolad bo'lagi, gilos va cream atirgul bilan bezatilgan va olti soat davomida İmpregnasyon uchun joylashtirilgan bilan minalardan. So'ngra uning ta'mi bahramand bo'lishingiz mumkin.

A oddiy, lekin kam bo'lmagan mazali tort

boshqa har qanday taom bilan, bir davolash klassik retseptini bor emas, balki faqat. dangasa va juda druzhaschih xamir uchun, shu jumladan, ko'p farqlarni ixtiro. Ajoyib, juda sahih ta'mi quyidagi qora o'rmon tort, biz taklif qaysi qadam retsept bilan bir qadam bor.

1-qadam: bir oz qizg'in suv hammomida yilda ko'pirtirilgan shakar 150 gramm, 6 tuxum - sekin birinchi da, keyin oq ko'pik uchun. hajmi 4 barobarga o'sishi kutilmoqda. boshqa piyola elenmiş un (shisha uchdan ikki qismi) kakao ikki osh qoshiq bilan aralashtiriladi va kremalı aralashmasiga sekin quyiladi. Diqqat aralashtiring aks holda tuxum hal va tekis tort va yam olasiz. xamir bir yog 'shaklida quyiladi va 30 dan 40 daqiqa dan 180 daraja pishirilgan bo'ladi.

2-bosqich: Muzlatilgan gilos, (400 gramm) karıncalanmış shakar, ikki osh qoshiq bilan to'lgan va pechka ustida qo'yiladi. qaynoq so'ng, ovqat qoldiqning sharbat harmanlardan katta qismi, suv, aralash va taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi kichik hajmda suyultiriladi bir qoshiq kraxmal yarmi qo'shildi - u qalinlashgan qadar. sovishini kuting qanday - osh qoshiq bir er-xotin - gilos yasalgan anisni, Ikoniya va anisni quyinglar.

Qadam 3. sovutish tort ikki bo'laklarga kesiladi va sharbat pishirish qachon namlangan gilos g'alaba.

sariyog '(50g) va vanilin, to'rva bilan ko'pirtirilgan qadam 4. maksimal yog'li krem (pint). Jelly yuqori yog'upa quyib shortcakes orqali tarqatilgan qo'ydi sotiqni shokolad va gilos bilan sepiladi, (shu yonboshlari daubed). hatto bo'lmasligi kerak turib bu qora o'rmon tort - u bir marta taom mumkin.

Jelatin Qora o'rmon Cake

Ushbu varyasyonda yordamida konserva Gilos, juda yaxshi "standart" hal - suyaklar chiqariladi bo'lgan. o'z suvi meva yopib, buvilar qarindoshlari bor, va butun xalq ustun holatda bo'ladi. Ular yilning har qanday vaqtda bo'ladi mavjud Qora o'rmon tort hisoblanadi. Recipe quyidagi tarzda amalga oshirildi.

1. yarim soat uchun sovuq suv bilan jelatin 2 choy qoshiq - juda oz, yoki qo'lga emas.
2. Gilos (a funt) va tindiriladi obsushivayut.
3. 6 oqsillar ko'pirtirilgan salqin; Ular qalin ko'pik hosil - joriy sariyog 170 g. to'xtaydi urib.
4. 100 g qora mayda shokolad tanaffuslar (sut yaqinlik emas).
5. qaynatilgan suvda yarim shokolad uchdan ikki qismi kubogi. salqin sifatida - 150 g un va aralash quyiladi.
6. Oqsillar qo'shiladi va keyin xamir holiga keltirildi.
7. shakliga ko'ra bo'lingan xamir taxminan 20 daqiqa davomida pishirilgan va 10 daqiqa davomida tik keyin, panjarasi bilan banddir va nihoyat soviydi bo'ladi.
8. Qora o'rmon cake "Qora o'rmon" xira bo'ladi krem tayyorlash. U pint og'ir cream bosqichma-bosqich oshirish uchdan sariyog kilogramm va 150 ml ko'pirtirilgan qilingan Gilos brendlarni (likyor ham mos, juda kuchli emas). urish tayyorlangan jelatin va qaymoq boshqa funt tepasida kabi.
9. Tort uch teng qismga kesib. Top Gilos joylashtirilgan va uchinchi tayyorlangan malhamni yog'langan. kek ustiga qo'ying o'z boshqa uchinchi qismi bilan qoplangan. krem yoki sariyog '- uchinchi tort gilos va shu atirgul barcha bilan bezatilgan krem qolgan, oladi.

Qora o'rmon tort bir necha soat davomida muzlatgichda turish kerak, bu yo'l. Vaqt mehmonlarni kutib tayyor olish faqat kifoya.

Alloh Kovalchuk rozi nima?

Aytilganidek, minnatdor nafaqat nemislar, sevgan va faol Qora o'rmon Kek tayyorlash. "Barcha yaxshi bude" - Foydali pishirish Maslahatlar va mashhur taomlar kam muvaffaqiyatli "o'zgartirish" bo'lgan qismi transfer, bunday ajoyib shirin qancha o'tib olmadi. Bu erda transfer retseptining yaratuvchilarmi dunyo bilan baham ko'rish uchun qilib.

shakar ikki qoshiq bilan ko'pik uchun ko'pirtirilgan Uch sarig'i. Shu tuxum dan oqsillar birinchi shakar, bir qoshiq to'ldirish uchun oz keyin oz bir chimdim tuz bilan ko'pirtirilgan - va tushirish davom etmoqda. kraxmal 40 g sariyog ', 60 g bilan aralashtiriladi; ko'pirtirilgan deb qayta-- yarim sarig'i to'ldirish uchun. Faqat kukun qoldiqning va un, bir chashka va har bir narsani qo'shib ikki moddalar qo'shilishi keyin, jami og'irligi aylanadi. a yopish piyola pastki un bilan kukun o'zini, xamir ichiga joylashtirilgan va yarim soat pishirib bo'ladi, bilan surtdi. shakl soviydi, u Cookie Monster dan ketadi va yarmida bo'lingan. Har ikki yarim-1 nisbatda kuchli qahva va konyak aralashmasi bilan emdirilir: 4. og'ir cream ko'pirtirilgan moylash kubogi, chang shakar 3 tuxum sarig'i, asal va oq shokolad mascarpone pishloq uchun Alla Kovalchuk bir qora o'rmon tort tayyorlash uchun. Bu cream chiqib qo'ydi gilos, shokolad chiplari bilan sepib va İmpregnasyon uchun muzlatgichda to'rt soat qo'yish, yana krem bilan bulg'angan, ikkinchi joylashtirilgan, kek bulg'angan etiladi. Va endi parvoz darajasi pazandalik g'oyalar!

Bizning oshpazlarning takomillashtirish

Birinchidan, nima Kirsch almashtirish haqida. Bu ichimlik muhim - hidi va olcha kovaklariga ta'mi. Har qanday boshqa likyor faqat meva ichiga oladi. Agar nemis ichimlik qidirib atrofida yugurib holda, albatta, istayman, agar shunday bo'lsa, bir damlamasini qilish yoki o'zlari tayyor tosh kiritish ilgari. Brandy yaxshi almashtirish bo'ladi.

Yana - yangi va muzlatilgan gilos farqlar. rezavorlar ko'rinishi yo'qotish emas, balki uchun, yaxshi o'ng siropi ularni pishirib. Aks holda smorschatsya. Kompot olcha foydalanish uchun emas, balki yaxshi - u juda baxtsiz.

Go'zallik mazali bo'lishi kerak

Eng retseptlar Qora o'rmon tort bezak kokteyl Gilos tavsiya. Emas, balki eng yaxshi maslahat - mexnat faoliyatiga kelib ichimliklar soyalarni insoniyat uchun emas, balki, shuning uchun atayin qilingan bunday noxush rezavorlar. Va u qadar oson emas sotib. Eng yaxshi muqobil yangi rezavorlar bo'ladi. albatta mazasini bo'ladi - kiritish rezavorlar yo'qligi uchun bir murabbo chiqib olish mumkin yoki quritilgan ho'llash.