Qaynatilgan tilini Cooking: ba'zi maslahatlar

Mol go'shti tili , uning yoqimli xos ta'mi va tender go'sht uchun ko'pchilik tomonidan sevib bo'ladi. Bu turli yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin: qovurilgan, pishirilgan, dudlangan. Bu ajoyib sho'rva, jele, kartoshka, bodring chiqadi boshlab. faqat qaynatilgan tili, haddan tashqari ziravor va "dudlamoq" holda - Lekin eng ajablanarli, u o'z-o'zidan yaxshi sifatli hisoblanadi. U kolbasa uchun yaxshi muqobil, va u B vitaminlar va temirga yuqori to'yimli oqsil ovqatlar, chunki tili bilan sendvichlar, ancha foydali bo'ladi. Bu tansiq toifasiga ataladi deb hech ajablanarli joyi yo'q.

Eng uy bekalari buni juda qiziq vazifani kutgan, qaynatilgan tilini pishirishni ikkilanib. derlar Lekin, faqat bir marta harakat va har bir narsa shunday qo'rqinchli emas bo'ladi. Bu tayyorlash uchun deyarli barcha kerakli ovqatlarni til pishirishni deb aytish kerak. Asosiy narsa, shuning uchun - jarayonini egallash hisoblanadi.

Shunday qilib, alohida idishga sifatida yoki bir baza sifatida mazali yaxna va issiq ovqatlar, biz kerak til pishirilgan mol go'shti. Recipe tayyorlash ancha tajribasiz hisoblanadi.

mahsulotlari, biz bir butun, ikki piyoz, qalampir, tuz va dafna bargi kabi til olishi. Xohlasangiz, sabzi, petrushka ildiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Avvaliga, bir necha soat davomida namlangan tili osonroq uni tozalash uchun qilish. Biz pichoq bilan tashqariga chiqarib oling va barcha yer, bu vaqtdan so'ng teri yuzasida dan tashlardi. Keyin yaxshilab sovuq suvda yaxshilab chayqatiladi.

Endi siz pot ko'tarib kerak. Til zarur imkoniyatlar sig'adigan olish, shuning uchun butun qaynatish uchun tavsiya etiladi va unga butunlay suv bilan qoplangan edi. o't til va suv bilan PAN qo'ying, biz qaynash kamaytirish gaz berish va iflosligidan olib tashlash uchun boshlang. ko'pik qoladi emas bo'lsa, konteyner qopqog'ini qoplash va pishirib davom etmoqda. Taxminiy tayyorlash vaqti tilida sigir hajmi va yoshiga qarab 2 3 soat farq qiladi.

Biz ularni qo'shishni qaror, agar bu paytda, piyoz va boshqa sabzavot va ziravorlar chopish. taxminan 30 daqiqa davomida. Biz iflosligidan olib tashlash marta, pot ochishga tayyor bo'lguncha, pishirilgan sabzavot va ziravorlar, tuz va murch solib qo'ydi. bir qopqoq bilan yoping va yarim soat qolgan uchun yong'in davom.

qaynatilgan tili tayyor bo'lganda, bir piyola yoki katta plastinka uni tarqaldi. tozalash paytida yondirib, so'ngra teri va yog 'olib tashlash va boshqa keraksiz shakllanishini kesib emas, shuning uchun salqin bo'yoq.

Biz oddiy atıştırma bo'lsangiz, ko'katlar bilan bezab va Horseradish bilan xizmat, kolbasa kabi qaynatilgan tilni kesib.

Bundan tashqari, siz salatlar, yaxna va hatto issiq turli xil tayyorlash mumkin. Va biz mashhur qiladi jellied mol go'shti klassik ovqat aylangan tilini.

tilida tashqari siz bulyon, qaynatilgan sabzi va tuxumni, konserva no'xat, petrushka va shivit, jelatin pishirishni kerak.

bulyon tilini qaynoq keyin olingan bir foydalanish mumkin, lekin u, quritish, keyin jelatin qo'shing va bir soat davomida tursin zarur. Shundan so'ng, gulxan ustiga qo'ydi va jelatin tarqatib yuborish bajarish uchun tutish, lekin qaynatiladi emas.

plomba uchun qolib qo'ydi qaynatilgan tili, tuxum va chopish sabzi, kiritish no'xat, oldindan salqin berishga bo'lgan, jelatin bilan bulyon quyiladi va muzlatgichda qo'ydi, ukrop yoki petrushka.

Bu til bolalar va homilador ayollar menyusida o'z ichiga tavsiya etiladi, deb aytish kerak. Va emas hech parhez oziq-ovqat mol go'shti til bilan bog'liq. Aslida, vitaminlar, rux va temir ko'p bor, u juda yuqori emas kaloriyali. xolesterin darajasi ko'p jihatdan tayyorlash usuli bog'liq. Shunday qilib, qaynatilgan tili mahsulot 100 gramm boshiga emas 100 dan ortiq mg o'z ichiga oladi.