Baqlajon retsept

Baqlajon uzoq tansiq bilan bog'liq bir idish bo'lishi to'xtatdi. ikra asosiy terimi bor qachon avgust va sentyabr oyida, uning asosiy tarkibiy qismlari do'konlari va bozorlarda mo'l-ko'l sotiladi. baqlajon Rossiyada, balki butun dunyo bo'ylab oshxona nafaqat munosib e'tirof etdi, chunki bugungi kunda baqlajon retsepti ham, eng oson va eng keng tarqalgan.

U Turkiyadan bizga keldi va darhol "busurmansky sabzavot" deb nomlangan, lekin oxir-oqibat keng tuxum pishirish uchun bir sabzavot sifatida, oshxona va turli bor edi, balki faqat ishlatiladigan bo'ldi retseptlar baqlajon. Oziq-ovqat, ular, dimlangan pishirilgan, qovurilgan va panjara, qaynatilgan ishlatildi. Baqlajon ham salatlar turli xil qo'shiladi. oziq-ovqat, odatda, sal pishdi qilgan mevalar MUMKIN. Ular vitamin B, va tolaga boy bo'lgan, shuningdek, kalsiy, temir va fosfor o'z ichiga oladi.

Shunday bo'lsa-da, ularning eng mashhur taom retseptlar juda oddiy baqlajon edi. unda moddalar, baqlajon tashqari, pomidor, odatda, hatto bir emas juda katta baqlajon, piyoz va yana tuz va tatib qalampir bir pomidor suratini ilova qilinadi. Pre-novvoyxonada baqlajon o'simlik yog'i bilan skovorodkada bo'lishi va ular yumshoq qadar qadar qoplangan bo'lishi kerak pishirib kerak. sabzavot qovurishdan keyin teri ozod bo'lishi kerak. Siz uni tozalash mumkin emas, lekin oddiygina kesib bir qoshiq bilan teri dan xamiri tozalash uchun. Olingan pulpa uchun mayda, piyoz, tug'ralgan barcha yaxshilab tuz va murch bilan birga aralashtiriladi, pomidor qo'shib qilindi. Muzlatgichda va sovutish keyin barcha qimirlab ommaviy sovuq qo'shish E'lonni tayyor.

bir oz boshqacha tartib kulinarka mahsulotlarini qayta ishlash beradi baqlajon retsepti bor. Baqlajon ehtiyoj taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja sanchqi va uchoqda bilan o'simlik yog'i PIN-kodni sepib. Bu vaqt davomida, siz kichik kupligini bo'lib piyoz kesib va bir oz qaynoq suv oldida uni tutib teri dan pomidor tozalash kerak. So'ngra blenderda bir pomidor, sarimsoq, shifrlamoq va zaytun moyi, bir qoshiq qo'ydi. Agar ko'proq va qovurilgan qalampir qo'shing, lekin ba'zi uy bekalari alohida ovqat stol ustiga ularni yoyish uchun afzal, agar baqlajon retseptining A ko'proq an'anaviy versiyasi hisoblanadi.

blenderda barcha mazmuni bir hil pyuresi bir davlat uchun ezib lozim. baqlajon tayyor etganida, deb, juda yumshoq bo'lib, lekin hali bir chalkashliklarni aylandi yo'q, ular diqqat bilan terisidan ozod va kichik kupligini bo'lib kesilgan bo'lishi kerak. Endi biz bir piyoz kabi, ham, qolgan pomidor olib, kichik kupligini bo'lib kesilgan kerak. pishirish jarayoni yakuniy bosqichiga o`tadi, siz, tug'ralgan sabzavot va pyuresi blender aralashtirib bir oz o'simlik yog'i qo'shing va to'g'ri hamma narsani aralashtirib kerak. Bu ikra uning ishtahani ko'rinish bilan darhol rozi ega va katta tatib, lekin u to'liq ta'mi muzlatgichda quymoq uchun bir kun yoki ikki muhtoj olish.

tuxum pishirish tashqari, baqlajon tayyorlash uchun qancha retseptlar bor, juda mashhur bo'lgan baqlajon retseptlar sarimsoq bilan qovurilgan. Agar yaxshi yuvish, yashil "eshak" kesib va uzunasiga yupqa mintaqasi bo'lib kesilgan kerak, juda oddiy, ularni pishiradi. So'ngra har bir tomonida bir-ikki daqiqa o'rta olovda o'simlik yog'i bilan skovorodkada, ularni tatib va tuz olish uchun yarim soat davomida tark, keyin yuvib, quruq va bola tuz qo'shing. Nozik o'tlar, piyoz chopish va sarimsoq maydalab, uni hamma aralashtiramiz va pishirilgan bo'lakchalari qo'ydi. Bu massa bilan baqlajon bir cho'pni ketmoq va xizmat qilish. Bu taom issiq yoki sovuq egan mumkin.