Beetroot - yozning jaziramasidan juda mazali va tasalliga sovuq sho'rva, bir turi. issiq mavsumda bunday ovqatlarni ayniqsa, katta talab, chunki. AQSh, biz bir necha foydali va qiziqarli retseptlar bor eslaylik.
yirtqichlardan Beetroot sho'rva
faqat pishirishni, va pech qozonlarda turib emas, balki, agar ko'k sovuq sho'rva, bir hayratlanarli mazali bo'ladi. Bunday oziq-ovqat komponentlari tayyorlash uchun olinadi: lavlagi pishirilgan meva - 2 litr yoki shunday; yosh ko'k kichik boshlig'i - 3 dona; bodring - 2-3 (faqat achchiq bo'lishi uchun emas, balki nazorat); patlari Chives - 50-60 g; 3-4 qaynatilgan tuxum; shakar choy qoshiq va kabi sirka (3%); 2 sabzi; arpabodiyon shamlardan; tuz orzu bo'lsa. Qanday ovqat pishirishni sovuq sho'rva ko'k? Alohida-alohida, tozalangan ko'k va sabzi qaynatiladi. Bulyon kibirli. kichik chiziqlar o'yilgan Sabzavotlar, bodring qo'shing. Tuxum kupligini bo'lib tug'ralgan. yirtqichlardan tomonidan irib-chirib bo'lgan mahsulotlar, turib, issiq tandirda qo'yish bulyon, quyinglar. tuz bilan mavsumda. So'ngra maydalangan o'tlar bilan sepib, bir ovqat soviganligiga uchun olib tashlang. smetana qo'ying va stol ustiga soğutulmuş xizmat qilmoqda. Bunday sovuq sho'rva ko'k qaynatilgan go'sht yoki baliq dona joylashtirilgan - har bir plastinka yoki yirtqichlardan xizmat uchun.
Belorus bilan Beetroot
Sovuq sho'rvalar - slavyan taomlari milliy taom. Turli varyantlar polyaklar, Oq, Rossiya millat topish mumkin. Va ular qandlavlagi sho'rva, sovuq sho'rva, friedge chaqirdi. Misol uchun, bu yerda qancha vaqt buyon tayyorlangan oziq-ovqat kabi Belarus dehqonlar emas. Bu sovuq sho'rva qandlavlagi zarur Mahsulotlar: yosh ko'k barglari (cho'qqilari) - 500 g; lavlagi kvass - 1,5 litr; yosh bodring - 3 dona; 5 kichik lampalar; 4 tuxum; arpabodiyon shamlardan; karaviz bir necha sprigs; kubogi smetana; tuz, qalampir, kashnich - tatib. Technology-aytish sovuq sho'rva qandlavlagi: qaynatib ko'k tozalanadi (kamida 2 stakan) suv kichik miqdori. So'ngra barglari bilan ingichka, uni chopish. Qaynatib oling lavlagi, yasalgan demlemek suvi bilan aralashtirib, sovuq. smetana qo'ying va muzlatgichda yoki qabrlarga qo'yish - pishirmoq. Orqaga asoslar tayyorlash uchun: nozik piyoz va rezenedir, selderey chopish. to'rtga - Bodring tayoq, tuxum chopish. tuz, qalampir pritrusit bilan Sabzavotlar, Coriander sepib. So'ngra qalin suyuq aralashmasi bir yirtqichlardan qo'yish. boshqa yarim soat keyin, tovoqlariga lob tuxum ustiga har bir qo'yish va qaymoq, bir qoshiq tushiring mumkin, taom turib tursin. iltimosiga ko'ra, limon, bir tilim qo'shiladi.
Lavlagi kvass sovuq sho'rva
Yuqorida ta'kidlanganidek, bu sho'rva sovuq pishirib qandlavlagi sho'rva, retsept Shu lavlagi kvas foydalanish tavsiya qiladi. Va qanday qilib buni? Bu erda endi sizni va o'rganish. U to'g'ri qandlavlagi non deb ataladi. kvas uchun qora non 0,5 kilogramm talab qiladi. iliq suv (yarim litr) uch litrlik bankalarda qo'yish, kichik bo'laklarga, uni kesib. Shu yangi Lavlagi uchun qo'ying (6-7 ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan). bank, bir iliq joyda, nur 2 kun turib bajo kelsin. belgilangan vaqtdan so'ng filtri pivo kerak, va keyin sho'rva, ko'k sho'rva, okroshka va boshqa birinchi kurslar bo'yicha pishirish mumkin.
Kuk mohirona va mamnuniyat bilan!