Qanday mazali, vezikulyar pasties ichiga xamir qilish. Xamir chebureks: Eng yaxshi retseptlar

Qanday mazali, vezikulyar pasties ichiga xamir qilish? Bu savolga to'g'ri javob mumkin emas, har bir styuardessa. Shuning uchun, maqola taslim, biz mavzuda uni bag'ishlashga qaror qildi.

Mazali xamir chebureks: Eng yaxshi retseptlar

yaqinlarimiz mazali va çıtır chebureks davolash uchun qaror qilib, ko'p uy bekalari, buning uchun xamir foydalanish ham yaxshi bo'ladi haqida ko'p o'ylayman. Aslida aralashtirish variantlari juda ko'p bor. Biz faqat eng muvaffaqiyatli va oddiy taqdim etishga qaror qildi.

Xo'sh, qanday qilib mazali pasties vezikulyar ichiga xamir qilish? Buning uchun, siz tayyorlash kerak:

• Suv normal ichimlik hisoblanadi - 4 to'liq ko'zoynaklar;
• Kichik dengiz tuzi - 2/3 kichik qoshiq;
• osh qoshiq baking soda so'ndirilmagan ohak - 2/3 kichik qoshiq;
• o'rta tovuq tuxum - 1 dona;.
• oq shakar - choy qoshiq;
• engil taom - xamir qalinligi uchun qo'shing.

mesim asosi

Agar mazali pasties ichiga xamir hosil oldin vezikulyar avvalo masalliqlarni tayyorlash kerak. Siz, albatta, barcha mehmonlarni qadriga juda mazali qovurilgan ma'lumotlar olasiz.

Shunday qilib, bir piyola asoslarini tayyorlash uchun xona haroratida ichimlik suv quyib, so'ngra kaltaklangan tuxum, osh qoshiq soda, oq shakar, va dengiz tuz unga qo'shildi. qismi idishlari barcha moddalar parchalanganidan keyin asta-sekin oq un (pre-elenmiş) quyinglar.

Uzoq qo'llar vymeshivaya mahsulotlari salqin va bir hil xamir olish. Bu joylashtirilgan plastik paket 45-60 daqiqa davomida stol ustiga va chap. Ayni paytda, to'ldirish tayyorlash uchun davom.

mahsulot to'ldirish uchun

Qarsillab uy qurib pasties turshak bilan, albatta tortdi. Biz an'anaga chetlashgan va bu taomga foydalanish uchun emas, balki qaror qildi. uni tayyorlash uchun biz kerak:

• Yog'siz sigir go'shti - 300 g;
• oq piyoz - 2 katta boshliqlari;
• oriq cho'chqa - 300 g;
• suv yoki go'sht suvi ichish - 3-5 katta qoshiq;
• bosh qalampir daraxti ezib dengiz tuz - tatib to'ldirish qo'shing.

bir aralashmasi taomga qiling

eng mazali pasties, retsept biz inobatga bo'lgan, bir aralash go'sht yordamida tayyorlangan. uni amalga oshirish uchun, cho'chqa va mol go'shti 300 gramm olib, keyin ehtiyotkorlik bilan barcha kiruvchi tomirlar go'sht yuvish va olib tashlash. mahsulot, keyin tozalangan piyoz bilan birga, bir go'sht maydalovchi yilda asos bo'ladi. Mass qalampir va tuz bilan mazali, yaxshilab aralashtiriladi.

pasties uchun zarur Qo'shish tekis suv yoki suyuqlik madaniyat dunyosidan bir necha qoshiq to'ldirib, suvli va mazali chiqdi.

bir yarim tayyor mahsulotlar tashkil

xamir chebureks (qarsillab va vezikulyar) xona haroratida o'zlarini modernizatsiya va to'ldirish tayyorlangan so'ng, mahsulotlar shakllanishini boshlash zarur. Bu maqsad uchun, kichik bir parcha bazasida kesib va u bir tur ichiga dumaladi, va nozik bir qatlam (diametri 12-14 santimetr bo'lishi kerak). mahsulotlar ½ aralashmasi taomga yoyish va qirralarning bajara turib, bir xil tarqalgan. So'ngra go'sht kuchli ikkinchi yarmida bir qatlam bilan qoplangan va vilka yordamida qirralarning qisib to'ldirish.

qovurish jarayoni

Chebureki mazali, qarsillab (ko'pik) tozalangan moy tayyorlangan bo'lishi kerak. Bu yirtqichlardan quyiladi va kuchli isitiladi. So'ngra, bir piyola ko'proq mahsulot tarqalgan va besh to'qqiz daqiqa, har ikki tomon, ularni qovurayapman. chiqish qog'oz sochiq bilan qoplangan bir plastinka ustida yoyiladi juda qizil va suvli pasties, deb. mahsulot ortiqcha yog 'yo'qotish so'ng, ular yana bir idishga o'tkaziladi.

xizmat

Endi siz mazali vezikulyar pasties, ichiga xamir qilish qanday bilaman. Fry mahsulotlari, ularning issiq shirin choy va tomat pastasi, bir chashka bilan stolga xizmat qilgan.

eng mazali xamir pasties kuni: retseptlar

faqat yuqorida taqdim etildi retseptini foydalana olmaysiz uy qurib Pasties tayyorlang, balki boshqa usullar bilan. Misol uchun, juda mazali, bunday mahsulotlar yorqin mineral suv yordamida olingan. Biz kerak bo'ladi, bu ta'rif amalga oshirish uchun:

• gazli mineral suv - 4 to'liq ko'zoynaklar;
• Soda ovqat so'ndirilmagan ohak - schepotochka;
• o'rta dengiz tuzi - kichik qoshiq ½;
• Light taom - xamir qalinligi uchun qo'shing.

pishirish asoslari

Yoğrulmaktadır xamir juda oson. Mineral karbonatli, suv katta idishning quyiladi, keyin dengiz o'rta va ovqat so'ndirilmagan ohak soda tuz unda eritiladi. Shundan so'ng, qo'shimcha yorug'lik taom asoslangan va yaxshilab aralashtiriladi. chiqish juda mato bilan qoplangan va 13-16 daqiqa davomida tark qilingan zich va bir hil xamir hisoblanadi.

tayyorlash chebureks jarayoni

Barcha uy qurib pasties bir xil tamoyiliga qildi. xamir parcha shakllantirish kirib chikdi, keyin unga Idishga go'sht va chiroyli zaschipyvayut chetini joylashtirilgan.

Barcha mahsulotlari shakllantirish so'ng ularning issiqlik davolash boshlaydi. Bu juda uchun bir tovalar skovorodkada pista moyi issiqlik va bir necha yarim mahsulotlar uni tarqaldi. Chebureki mineral suv har bir tomonida to'rt besh daqiqa davomida qovurilgan qilinadi. Biroq, ular faqat qizil va vezikulyar va çıtır emas.

Ehtiyotkorlik mahsulotlarini qovurayapman, ular diqqat bilan qog'oz sochiq ustiga qaynoq neft va joydan olib tashlandi. pasties yog'larini mahrum, ular shirin va kuchli choy, shuningdek, pomidor SOS yoki ketchup bilan stolga xizmat qilinadi.

oddiy chebureks aroq tayyorlash

bekalariga Eng xamir chebureks shart tuxum kabi, bu tarkibni o'z ichiga olishi kerak, deb aytdi. Va, albatta, u bilan birga mahsulotlar yanada qizil va mazali bo'lib. Biroq, tajribali oshpazlar tuxum bir qattiq test ta'minlash uchun yordam beradi, deb da'vo. Shuning uchun, ular chebureks uchun poydevor uni qo'shib tavsiya qilmaymiz. Lekin, bu eng tender va çıtır xamir olish bo'lsangiz hisoblanadi. Aytgancha, bu ta'sir oshirish uchun, mutaxassislar bir bazasini va bir oz, 40-daraja aroq qo'shish maslahat. Bu ichimlik tayyorlash yana qarsillab va vezikulyar chebureks hissa qo'shadi. Bundan tashqari, aroq xamir borligi tufayli juda ko'p yog 'shimib iborat.

Shunday qilib, biz kerak asoslarini tayyorlash uchun:

• oddiy suv ichish - 4 to'liq ko'zoynak;
• o'rta dengiz tuz - 2/3 kichik qoshiq;
• Ovqatlanish xonasi soda so'ndirilmagan ohak - schepotochka;
• aroq (40 daraja) - 2 katta qoshiq;
• Light taom - xamir qalinligi uchun qo'shing.

mesim asosi

Bu xamir juda oson. Oddiy ichimlik suvi katta idishning quyiladi, so'ngra unda osh qoshiq so'ndirilmagan ohak soda va dengiz tuz eritiladi. So'ngra ingredientlar 40-daraja aroq va engil taom qo'shiladi. Barcha ingredientlar butunlay salqin va yagona doirasida qadar qo'llarini aralashtiriladi.

xamir yakunida o'ralgan bo'ladi yopishib film bilan o'n besh daqiqa davomida xona haroratida qoldirgan.

tayyorlash chebureks jarayoni

Cheburechnaya tuxum holda xamir aroq juda tez qovurilgan. Bu holda, u nafaqat bir qizil va kabarmış va çıtır emas. Shu maqsadda, asos sanchqi bilan Idishga go'sht va zaschipyvayut chetiga bilan to'ldirilgan qatlamlarda prokat ko'p bo'laklarga, bo'lingan. kabi, ular qizarishi qadar neft va bola galma yuboriladi.

stol bunday mahsulotlar ketchup va shirin choy bilan issiq xizmat etiladi.

Ichiga uchun

Ko'rib turganingizdek, uy va çıtır pasties qabariq nima uchun, qanday qilib ko'p imkoniyatlari bor. Darvoqe, siz ularni nafaqat turli bazalardan tayyorlash, lekin har xil plombasi yordamida mumkin.

Albatta, klassik, plomba hujjatlari go'sht Idishga. Biroq, ba'zi oshpazlar kartoshka pyuresi, tariq pyuresi va hatto qovurilgan karam bilan bunday mahsulotlarni pishirishni afzal. Har qanday holatda ham, ushbu mahsulotlar maxsus lazzat va nozik kabarmış sinov bilan ajralib bo'ladi. Yoqimli ishtaha!