Qanday mazali va xavfsiz namakob qo'ziqorin uchun tog'terak

Aspen qo'ziqorin shartli engish mumkin qo'ziqorin, va ularning hammasi emas eb xavfi. Agar to'g'ri sho'r o'rganish bo'lsa, natija, albatta, tog'terak qo'ziqorin va oson issiq va sovuq yo'l tayyorlash uchun, ayniqsa, hayratga mumkin.

Qanday qo'ziqorin tog'terak ajrata?

ba'zan Willows ostida tog'terak va terak o'rmonlar, bir oz pembemsi bosh kiyimdagi oq qo'ziqorin guruhi bilan topish mumkin. ularning har biri markazida ko'pincha qo'ziqorinlar tog'terak boshqa qo'ziqorin farq bir ruhiy tushkunlik, bor. Ular 30 santimetr yoki undan ortiq bir diametri yetib, go'shtli kepkalar chetiga qalin pastga bor. Lactarius tog'terak, quyida berilgan foto, qisqa oyog'ini ega va asosan guruhlar o'sadi.

Qo'ziqorin daraxtlar ostida yoki butun Glades yaqin o'sadi. Bir stantsiya kabi bir vaqtning o'zida 150 donagacha to'plashi mumkin. qulay ob-havo hosil qo'ziqorin tajribali terimchilarga integer chelaklarda tog'terak. Aytgancha, ular ildizi da qo'ziqorinlarni kesib, soat mili tomonga ularni Twist emas tavsiya etiladi. Bu oyoqlarning Gruzdev qolgan to'liq g'oyib bo'lguncha, tez hidlanib boshlanadi, deb aslida bilan izohlanadi.

quyoshli joylarda kabi tog'terak qo'ziqorin. Bunday joylarda, ular soya nisbatan qalin o'sadi va katta o'sadi. Bu qo'ziqorin janubiy hududlarida qondirish uchun dargumon. Ular nozik tez-tez yomg'irlar bilan nam iqlim afzal. Rossiyada Volga mintaqasida o'sayotgan ko'p tog'terak sut qo'ziqorin bor. Avgust oktyabr - optimal vaqt qo'ziqorin hosilni yig'ib.

Agar sut qo'ziqorinlarni xususiyatlari

Aspen qo'ziqorin Fry, qaynatiladi yoki pishirib tavsiya qilinmaydi. Ular nafaqat yoqimli ta'mi fazilatlarga ega, balki odamlar uchun xavfli bo'lishi mumkin. Lekin, bu siz qo'ziqorin tog'terak eb mumkin emas, degani emas. Rossiyada, bu qo'ziqorin uzoq tuzlash uchun ishlatiladi.

ikki yo'l bilan tuzlangan qo'ziqorin: issiq va sovuq. Birinchi holda muntazam suv o'zgaruvchan, bir necha kun davomida qo'ziqorinlarni ho'llash kerak. elastik va bir oz çıtır olingan retsept qo'ziqorin ko'ra. Aytganday, faqat namlangan qo'ziqorin paneli va zamin qovurilgan oyoqlari soslar bir modda sifatida foydalanish mumkin.

Agar issiq usuli foydalanayotgan bo'lsangiz, ehtiyoj qo'ziqorinlarni oldindan qaynatish uchun. tog'terak sut qo'ziqorin uchun bunday variant eng munosib tayyorgarlik. Ular Tender va mazali bilan qo'lga kiritiladi.

Siz ikki tayyorlash uchun harakat qilish kerak eng muvaffaqiyatli retseptlar aniqlash uchun.

Aspen Lactarius qanday tuz Sovuq

Bu ushbu usuli hisoblanadi tuzlash sut qo'ziqorin har doim Rossiyada ishlatilgan. U hozirgi kunga omon. tuzlash uchun ishlatiladi eman barrel Hammayoqni bodring va tuzlangan pomidor, bodring tayyorlash bilan bir xil bo'ladi. Uyda, siz shisha yoki loydan chuqur kosasini foydalanishingiz mumkin.

qo'ziqorin tog'terak sovuq jarayonini tayyorlash uchun quyidagi qismlarga zarur:

• qo'ziqorin tozalangan (qopqoq) - 1 kg;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 2 tish;
• olcha smorodina, xren, qoldiradi.

Birinchi qo'ziqorinlarni tayyorlash kerak. Ular, odatda, o'tgan yilgi barglari ostida, sayin, idish yopishib uni tozalash uchun qiyin. suv botiriladi va pichoq va gubka bilan tozalangan tog'terak, bu qo'ziqorin uchun. Ba'zi terimchilarga bir xil yo'l foydalaning. Qo'ziqorin, uning tizimli almashtiriladi 2-3 kun davomida sovuq suvda namlangan, va faqat shapka osonlik yumshoq gubka bilan yuvib tashlang mumkin, deb keyin.

otchischennyh zamburug'lar esa oyoq olib, va shapka bir taom plitalarga bo'linadi pastlatdi va bir kun uchun, suv bilan to'ldirilgan. Bu vaqt mobaynida, u kamida uch marta o'zgartirilishi lozim. belgilangan vaqt o'tgach, qo'ziqorin suv ko'tarilishi kerak. So'ngra qo'ydi yashil ko'katlar va ziravorlar, sut qo'ziqorin qatlamini, yana bir bor o'tlar va qo'ziqorin cho'milardi uchun tayyorlangan ovqatlarni tubida. Sharbat paydo bo'lguncha Keyingi siz, lavha qoplash va matbuot ostida qo'yish kerak. Bu sho'r suv va ular 40 kun davomida qorong'i salqin joyda tura oladi, va faqat shundan so'ng u bankada qo'ziqorinlarni siljitish mumkin bo'ladi.

issiq-sut qo'ziqorin tayyorlash

Issiq-sho'r qo'ziqorin tezroq. Ular namlangan bo'lishi kerak emas, lekin faqat etarli 20 daqiqa qaynatish uchun. Bu pishirilgan qachon rangini o'zgartiradi qanday qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin tog'terak, quyida keltirilgan foto qaysi, qayd etish muhim ahamiyatga ega. u qorong'i bo'lib qolsa - bu qutulish qo'ziqorin, va bo'lsa, aksincha, u pushti bo'ladi - yeyilmaydigan.

qo'ziqorin pishirishni so'ng, ular sovishini kerak. faqat shundan so'ng va ular tuzlash uchun idishda joylashtiriladi. So'ngra avvalgi retseptini takrorlang. issiq usuli tuzlash sodir qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin tog'terak, faqat 15 kundan keyin egan mumkin.