An'ana va ayniqsa, pishirish: sho'rva pishirib qanday

Borsch - birinchi taomlar sohada haqiqiy "shoh". Va o'zini uchuvchi, haqiqiy ma'shuqasini deb hisoblaydi har qanday ayol, uni pishirishni ega bo'lishi kerak. qoida tariqasida, bu taom Ukrainada tug'ilgan deb taxmin qilinadi. Lekin Leyton, polyaklar, Lithuanians hali ular bilan kelib sho'rva pishirib qanday bilaman, deb haqiqatni ta'kidlab, bu ko'rinishi tortishadigan. Biroq, Ukraina versiyada bu taom uzoq, bu mamlakat tashqarida juda mashhur hisoblanadi. Har bir yaxshi xonadon sohibasi fokuslar va sirlarini ega, va biladi sho'rva pishirib qanday.

oziq-ovqat tarixiga bir oz chuqurroq bo'lsa, u ba'zi ko'ra, 365 yil oldin, birinchi sho'rva navlar edi, deb ochiq-oydin emas. Biz bu Don kazaklarning qildim. turli ildizlari va dyuym oziq-ovqat ko'p tatib kerak edi. turli vaqtlarda, sho'rva kabi Nikolaya Gogolya, Ketrin Buyuk, va boshqalar kabi mashhur shaxslar bilan mashhur edi. Biroq, qanday qilib pishirishni Ukraina borscht, oddiy xalq asosan ma'lum.

Endi bu taom pishirishni qanday aytish edi, ma'lum bir retsept yo'q. Axir, har bir oshpaz, bu jarayonda o'z nüansları qiladi. Va savol, deb osh pishirishni qanday asosan dabdabali, to'g'ri. asosiy narsa bu rangi yorqin qizil o'girdi va shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, shu bilan birga, to'ldiradi mumkin mahsulotlari standart to'plami yordamida tayyorlash paytida: lavlagi (xom neft, davlatlilikdir kelgan, taomga), kartoshka, sabzi, karam, pomidor, va piyoz.

sho'rva pishirib qanday biladi styuardessa, u kuchli bulondan amalga oshirilishi lozim, deb da'vo. go'sht bilan bog'liq bo'lib, u mol go'shti va cho'chqa va tovuq foydalanish mumkin. Bu muhim emas. bulyon iloji boricha uzoq vaqt davomida pishirilgan bo'ladi bo'lsin. U qaynab bo'lsa, keyin bir oz suv emas, balki sovuq va qaynoq suv qo'shing.

sho'rva pishirib qanday savol, javob ko'plab maslahatlar va fokuslar, bor. Ba'zi oshpazlar uning yorqin rangini yo'qotadi emas, shuning uchun limon sharbati bilan sote yilda ko'k sepsa tavsiya etiladi. Va taom boyligi va ta'mi boyligi berishga, u kartoshka qovurayapman tavsiya va faqat keyin bir yirtqichlardan yuborish etiladi. sho'rva allaqachon karam qo'shiladi bo'lsa, konteyner qopqog'ini yoping kerak emas. taomlar ta'mi, odatda nordon sarimsoq, dafna barglari, qora murch bezab. xizmat kelsak, u sho'rva köfte va smetana bilan birga taklif qilish o'rinli bo'ladi. Bundan tashqari, an'anaviy köfte sarimsoq bo'lishi kerak.

Va bu yerda siz sho'rva pishirib qanday savolga, javob topishga yordam beradi, bir taklifni. yoki tovuq (Agar birinchi kurslar fatter sevgi bo'lsa) (u parhez mahsulot hisoblanadi) cho'chqa yarim kilo olib, yarim soat uchun qaynatiladi. Olingan bulyon qo'shilgan bo'lishi kerak , bay barg , albatta bosh qalampir daraxti. So'ngra kichik kupligini bo'lib kesilgan, bir kartoshka kostryulkalar yuboring. Bu pishirishni davom etmoqda bo'lsa-da, siz, karam va piyoz (semicircles), (bir qo'pol qirg'ichdan bo'yicha) sabzi va lavlagi (kupligini) parchalash skovorodkada bir muddat qaynatiladi kerak. jarayonida, siz tatib ziravor turli xil foydalanishingiz mumkin. oxirida, tovalar pan tomat pastasi yoki yangi pomidor mazmunini qo'shish ba'zi vaqt shu sarimsoq uchun kesib mumkin, hali 10 daqiqa davomida qaynatiladi. kartoshka siz deyarli darhol karam va qo'yish kerak osh pishgan yarmida bir davlatni tashkil etgan bir marta - harakatlanuvchi sabzavotlarni qovurilgan. banka kamida yana 15 daqiqa davomida olovda bo'lishi kerak. Bu tuz barcha unutmang. Keyin siz bir qopqoq bilan PAN qamrab va pivo ruxsat berishingiz mumkin. Ukraina borsch qaymoq bilan xizmat qiladi.

uzoq vaqt davomida siz pazandalik "jamoamizga" va uning ilohiy ta'mi va hid bezab, bu taom uni sinash uchun etarli omadli bo'lgan barcha xotirasiga qoladi.