Pomidor do'lma

pomidor keng ya'ni, kamida 100 yil oldin, nisbatan yaqinda, yigirmanchi asrning birinchi yarmida bizning xun kiritilgan ishonish qiyin. Shu paytga qadar, Rossiya shunoslar faqat iste'molchilarga sholg'om, sholg'om va karam boyvachcha. Pomidor, biz she'riy tilda uni qo'yish, aytish mumkin - bir bo'ron kabi hayotimizda kirib ... Va sevgan sabzavot oshpazlarni va şefler bo'ldi. Ayniqsa, go'sht, pishloq, makaron va boshqa sabzavotlar bilan pomidor shirin va nordon ta'mga, aralashtirish. Keng pomidor salatlar va tubsizlik uchun ishlatiladi. bosh qahramon pomidor bajaradi va barcha boshqa ingredientlar ta'kidlashni yoki uning ta'mi off belgilash uchun pprizvany qaerda, biz, retseptlar nazar qiladi.

do'lma pomidor muvaffaqiyatli chiqdi qilish, u o'rta boshliqlari yumaloq shakli to'g'ri meva tanlash kerak bo'ladi. Ular mustahkam bo'lishi va aniq kamchiliklarga ega bo'lmasligi kerak. pomidor tanlangan so'ng, ular yaxshilab yuvilgan va ularning yuqori qismini kesib lozim. ichki pulpa osh qismini, tuz, murch ochib oling va kesib bir taom pomidor ustiga qo'ydi. Bu ortiqcha suvini paydo ishonch hosil qilish uchun amalga oshiriladi. Faqat bu tartib keyin to'lg'azish bevosita davom mumkin bo'ladi.

Juda mazali pomidor yunon to'ldirilgan. To'rt pomidor 200g guruch va shu xom, qaynatilgan qo'ziqorinlar 40 gramm, bir qo'ng'iroq qalampir, suteresi ning 20g, o'simlik yog'i (afzal zaytun), limon, sirka va qora qalampir 30 g kerak bo'ladi.

tayyorlash jarayonida qazib qilingan Idishga qaynatilgan guruch, tug'ralgan qo'ziqorin, son, qalampir, salat va pomidor xamiri, ovqat. slayddan tayyor bilan Idishga bilan to'ldirilgan Capa necha ichki sirka tomchilari va pomidor, neft aralashmasi, limon sharbati, tuz va qalampir olib ziravorlar quyinglar.

ta'mi va aniqlashtirish ularga kimdan kam emas, pishloq bilan to'ldirilgan pomidor oq pishloq. Tarkibi 16 o'rta pomidor uchun mo'ljallangan. Brynza - 250g, uch o'rta piyoz, saryog '- 100 gr, bir tuxum va ko'katlar. Alohida-alohida, SOS uchun biz kerak bo'ladi: ikki pomidor, un, qaymoq, bir osh qoshiq - 100 g, va o'simlik yog'i.

Birinchidan, sous qilish. , Pulni olib tashlash o'simlik yog'i bir xamiri va bola ularni pyure qaynoq suvda pomidor tark. un tushiring va topaklar oldini olish uchun doimo aralashtiring. qayla deyarli tayyor bo'lganda, tuz bilan yirtqichlardan va mavsumda ichiga shakar, to'kib tashlang. Pomidor odatdagidek, pulpa olib diqqat yuqori kesib va tayyorlanmoqda. Yana bir PAN ol, biz faqat tanlagan pomidor unda piyoz va xamiri, qovurayapman. pishloq rendelenir va qovurilgan piyoz va pomidor bilan aralashtiring. , O'tlar va tuxum qo'shish barcha sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiramiz. Endi, pomidor bilan to'ldirilgan, bir pishirish lavha ularni tashkil etish va sous quyiladi. Pomidor bir 160C pechda uchun oldindan eshitilibdi pishirilgan, pishloq to'ldirilgan. pechda yashash vaqti pomidor hajmiga bog'liq, shuning uchun duch tayyor tekshiring.

Do'lma pomidor "olcha" an'anaviy pomidor bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Faqat ish ko'proq og'ir va ular bilan to'g'ri, albatta, u ko'proq vaqt talab etadi. Faqat, bir luqma uchun mo'ljallangan - do'lma olcha afzalligi ular foydalanishdan oldin yo'nib yasagan shart emas haqiqatdir.

Do'lma pomidor "lolalar" boshqacha bir oz tayyorlangan. Ularning uchi kesib, o'zaro kesib emas. kesma bo'ylab teri diqqat bilan olib va go'shti olib tashlanadi. ularning eng yaxshi pishloq to'ldirilgan, ularni real lolazor kabi qarash qiladi. qabul to'lg'azish, qayta pishloq, qalampir, sarimsoq, mayonez uchun. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va aralashmasi ehtiyotkorlik bilan pomidor topshirildi. Ular Tojiniso o'xshash gul tayyor kurtak bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!