Parijda his: frantsuz tovuq go'shtini pishirish

Frantsuz Go'sht - bayram stol ustiga asosiy taomlar sifatida faylga muammoga ideal yechim. Bu juda oddiy amalga oshiriladi - butun jarayon bir soatdan ortiq sizni kerak emas. Lekin ovqat Parij zamonaviy bir da'vo bilan, mazali chiqadi , Champs Elysees. ingredientlar o'rnini va o'z ijodiy ko'rsatish imkonini beradi, hech bitta retsept yo'q. mol go'shti, buzoq go'shti, cho'chqa go'shti, kurka va tovuq Frantsiya hisoblanadi. Bilan yoki pomidor, ananas, baqlajon, qo'ziqorin, yoki kartoshka holda - har doim mazali taom ozod qilinadi. Faqat uch qismlariga o'zgarishsiz qoladi: piyoz yostig'i, go'sht bo'laklarini suyaklari va pishloq adyol holda.

Bu pishirish uchun to'g'ri taom tanlash juda muhim ahamiyatga ega. Agar ikki kishi uchun ovqat tayyorlash bo'lsangiz, u qisqa shaklni olishi mumkin, lekin qismlariga ko'p bo'lsa, bir pishiriq varaqni olib. Piyoz va go'sht sharbati ko'p ruxsat, va tor idish ular faqat o'z sharbatlarni pishiradi. Biz bilan pishirib uch bo'laklarga 800 g bulduruq go'shtining kesib va bir oz, har ikki tomon, ularni rad qilishga boshlaydi. tolalar zarar oldini olish uchun, u plastik o'ramagan tovuq brisket o'rash orqali buni yaxshi bo'ladi. Keyingi, frantsuz tovuq go'shti bir oz pomarinovatsya bo'lishi kerak.

Bu bosqichda har qanday tashabbus xush kelibsiz bo'ladi. Siz oq sharob va xantal marinadlab iplari; zaytun yog'i, ziravorlar, tuz va limon sharbati; ziravorlar mayonez; sarimsoq bilan qatiq. qisqa, eksperiment, va har bir vaqt ichida frantsuz tovuq go'shti yangi lazzatlari bilan sizni va sizning mehmonlarni zavq beradi. tuzlamoq ichida bulduruq go'shtining botirib va bir soat davomida tark. Ayni paytda, piyoz yostiqni pishiradi. Xo'sh, ovqatlanish uchun pishloq umumiy.

Sof va nozik doira bo'lib piyoz kesib. Yopish shakli yoki o'simlik yog'i bilan yog '. ostiga sepib piyoz halqalarni. 200 g maydalangan pishloqni Makarnalık bilan sarimsoq matbuot uch chinnigullar o'tib Alohida piyola aralash. Bir, albatta, foydalanish, va "Do'stlik" o'xshashiga parchalanar, lekin keyin frantsuz tovuq go'shti bir necha "Sovet-uslubi" ozod mumkin. pishloq va tuz va qora murch bilan sarimsoq aralashmasi to'ldirish, 2-3 qoshiq mayonez quyiladi. ozish qaymoq bilan uni almashtirishni joizdir. bir ta'mi uchun, siz ziravorlar Kıyılmış dereotu qo'shishingiz mumkin.

Endi biz taomlar Assambleya davom. Biz engil, tuzlamoq dan bulduruq go'shtining olish kamon kiyib bir oshxona sochiq, uni obsushivayut. Biz ananas, pomidor yoki boshqa plomba bilan frantsuz tovuq kun tartibiga bo'lsa, ular pastga ozdirdi va sabzavot mayonez go'sht bilan yuzasi palto barqaror saqlab. Hatto go'shti katta bo'shliqlar holda bemalol bir-biriga mos bo'lishi kerak. Shunday qilib, tovuq stakan konserva ananas yoki yangi pomidor, qalampir, qo'ziqorin, yoki kartoshka bo'laklari ustiga qo'ydi. Kerakli Lekin agar bu ixtiyoriydir.

Frantsiya qoplamining tovuq go'shtidan adyol bilan pishloq ustiga. Bu sarimsoq ta'mi tender tovuq tushkunlik emas, balki, "par", bo'lishi kerak. Yo'g'on qatlami uch millimetrga oshmasligi kerak. pechning yoki endi faqat suyuq ta'kidlangan qadar kuting va keyin bug'lanib kerak bo'lgan 180-190 ^° C kiritilgan shaklida PAN qo'ying. Bu kostryulkalar, duxovkalar va quvvat juiciness go'sht kengligi bog'liq. Agar pishloq xet qizarib deb ko'rganingizda, siz pechni o'chiring mumkin. go'sht ham osonlik sanchqi bilan teshdi kerak. Endi, PAN qamrab va u bir piyola uchun demlemek qilaylik.