Ovqatlanish, arpa: xususiyatlari, foydalari, retseptlar

Bizning do'konlari javonlarda uzoq vaqt davomida faqat bug'doy un topish uchun, lekin hozir hamma joyda eng turli don mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Bu erda va shuning uchun qadimda hurmat arpa un, qaytib bizning stolga keldi. undan biz pishirishni mumkin foydali va mazali bo'lgan ortiq?

Farqlar arpa un

Arpa - don va amalga oshirish un pyuresi pishirilgan qadimiy Koreya va Misr, ma'lum qilindi eng qadimgi madaniyatlar, biri hisoblanadi. Shuningdek Muqaddas Kitobda don va arpa oddiy va bunday Falastin bu qurg'oqchil, o'sishi mumkin, deb aslida, barcha tufayli, deydi. Va Rossiyada, bu mahsulot ma'lum qilindi. Aytgancha, bun - u faqat bir ertak belgi, balki arpa unidan an'anaviy pirojnoe emas. Va undan chiqib jo'xori pyuresi qildi.

Ovqatlanish, arpa kul-oq rang. U o'zini hech ta'mi yoki hidi bor, ammo tayyor mahsulot tufayli tolasini katta miqdorda bir maxsus olishda ta'mi beradi. un ikki turdagi bo'lishi mumkin, deb:

• Wallpaper - deyarli butun-bug'doy un kepagi bir qator bilan.
• Raqamda saralangan - shells holda bir «toza» don un.

Foydali xususiyatlari

olimlar qilgan kishi uchun foydali mahsulotlar reytingida, arpa, ikkinchi joyda bo'ladi. Bu tufayli beta-glukanın yuqori mundarijaga "yomon" xolesterin kamaytirish yordam beradi. Bundan tashqari, boy vitaminlar A, B, That, shuningdek temir, kaliy, natriy va boshqa mikroelementlar, deb arpa un manbai. mahsulot Foydali xususiyatlari kepagi mavjudligi bog'liq (va shu sababli, tolasi katta miqdori) oshqozon-ichak trakti eng yaxshi ishlaydi.

pishirish va saqlash xususiyatlari

arpa unidan krep yaxshi olingan, balki u zaguschivaniya soslar uchun foydalanish yaxshi bo'ladi. U maxsus yumshoqlik beradi pishirish, lekin non tayyorlash uchun bug'doy bilan aralashtirish yaxshi emas - non undan olinadi, shuning uchun arpa shakllari juda kam kleykovina, juda yoqimli emas.

Ovqatlanish, arpa - bir o'tkinchi mahsulot, shuning uchun bir to'plami, ochish, uzoq vaqt davomida qo'ymagin, va u qiyin qopqoq bilan bir shisha yoki metall idishda mahsulotni quyinglar eng yaxshisidir. Agar un kam foydalanish zarur bo'lsa, u bir kabinet jar saqlash va salqin joyda, masalan, bir onini kabi emas.

Arpa un: undan retseptlar

Agar arpa ovqat bir quti sotib oldi va bu undan tayyorlangan bo'lishi kerak, deb bilmasangiz, bu kabi afsonaviy koloboks, tarqoq bilan boshlash uchun bepul his.

To'plari ishni tayyorlash arpa. Siz kerak bo'ladi:

• arpa un 2,5 stakan;
• suv shisha;
• qaymoq yarim piyola;
• 200 g sariyog ';
• osh qoshiq shakar;
• choy qoshiq tuz;
• obvalivaniya uchun kunjut.

, Bir piyola ichiga un g'alvirdan qolgan quruq masalliqlarni qo'shing va yaxshi barcha fırçalamak aralashtiriladi. Suv quying smetana va sariyog 'qo'yish (bu erib bo'lishi kerak). Barcha belkurak aralashtiring, keyin silliq va formadagi qadar qo'lidan xamir aralashtirmoq. Xamir bir oz yolg'on pastga ber, keyin uning qo'llari to'playdi tovuq tuxum hajmini toymasin, dona off qoqib. Yakunladi to'plari past olovda (kam 170 daraja) haqida 40-daqiqada da Susan va uchoqda bilan ketmoq. Susan yonib emas ishonch hosil qiling. Siz ideal nonushta yoki bir stakan sut uchun javob beradi qisirlamoq xushbo'y non, olish kerak.

Lekin shirin xamir un uchun, arpa foydali bo'ladi. Bu, masalan, veb sahifa tayyorlash foydalidir.

quyidagicha pechene qaynashini tayyorlanadi:

• arpa ovqat bir shisha;
• un shisha;
• 100 g sariyog ';
• bir slaydni bilan shakar 3 osh qoshiq;
• choy qoshiq baking soda;
• 2 tuxum.

Yumshoq sariyog ', tuxum va shakar yaxshilab aralashtiramiz va bir mikser bilan mag'lub etdi. Alohida piyola, quruq qismlariga birlashtiradi va bo'limlari neft-tuxum aralashmasi kiriting. silliq qattiq xamir aralashtiramiz. zarur bo'lsa, yana un qo'shing. bir qatlam 5 mm, qalinligi plastinalarni xamirni ketmoq va pechene kesib. lekin, 30 daqiqa davomida 160 daraja pishiramiz kuygan emas, balki tomosha.

Va, albatta, bir, yumshoq xushbo'y va foydali arpa non holda, albatta, qaerda. xamir uni pishirishni qilib ko'ring. oldindan unga tayyorgarlik:

• arpa un 200 gramm;
• suv 250 gramm;
• osh qoshiq solod sirop.

hamma narsani aralashtiramiz va bir kun uchun bir iliq joyda qoldiring. So'ngra xamir va quyidagi ashyolardan xamirni tayyorlash:

• iliq suv 500 ml;
• arpa un 300 gramm;
• un 500 gramm;
• tuz osh qoshiq.

pishirmoq birinchi suv, xamir yoğurma un va tuz turli turdagi barcha aralash, undan keyin aralash qo'shib. Bu nam va bir oz suyuq chiqib qocharlar. yarim soat uchun ho'llash uni qoldiring va keyin pripylennuyu unli yuzasida tarqalgan va ikki qismga ajratish. Bas, siz ikki non yoki rolls olish. qolipga xamir qo'ying va 2 soat davomida tark. feribot bilan 200 daraja haroratda bir qolipga muhtoj pishiramiz 10 daqiqa davomida (faqat pech bir necha muz kupligini pastki otish). Bir bor bo'lsang, 175 daraja issiqlikni kamaytirish va bug ', 50 daqiqa turib pishirishni, va pech blower yoqish. Shunday qilib, çıtır qobig'ini olish. non, bir sochiq ostida sovutinglar qachon qobig'i muloyimlashdi yo'q, deb.