O'rik bilan Go'sht

Ko'p odamlar go'sht holda odatdagi parhez tasavvur qila olmaydi. Shuning uchun, retseptlar bunday katta xilma-xilligi bor go'sht ovqatlarni, qiyinchilik turli daraja. Bu eng asosiy va juda original va bir vaqtning o'zida emas, balki murakkab ovqatlarni bo'ladi. ularning tayyorgarlik harakatlari va vaqt sarflangan A to'liq ular barcha gurmeleri taqdim etadi haqiqiy mamnuniyat bilan oqlanadi. Erik Go'sht faqat bunday nozik taomlar anglatadi. Bu bayram bayram uchun, shuningdek, bir oila tushlik yoki kechki ovqat uchun mukammal hisoblanadi. Agar o'rik go'shtini pishirib qanday bilmasangiz, quyida tatib qilish murojaat qilishi mumkin, ayrim ta'riflari mavjud.

o'rik, sifatli va mazali go'sht

Tarkibi:

• go'sht (har qanday tovar, 1 kg);
• (2 dona bir miqdorda.) Piyoz
• qo'ziqorin (shuningdek, sizga bo'lishi mumkin, 300 g);
• o'rik (200 g);
• smetana (tatib).

pishirish texnikasi:

Dastlab go'sht katta bo'lak kesib, uni ham skovorodkada qovurayapman keyin biroz, uni rad kungaboqar yog'i jigarrang shakllantirish. Keyin kichik pan to'g'ralgan piyoz halqalarni pastki (faqat juda yaqin, ularni qo'yadi), bu go'sht yonib dan oldini oladi yopish va ovqat bilan maxsus lazzat berish. go'sht qatlami va tuz ustiga joyi talab qilinadi. So'ngra o'rik, sabzi va qo'ziqorin qo'yish va barcha smetana yoki mayonez quyiladi. Va keyin kerak o'rik go'shtini olib qo'yish , 40 daqiqa. yakunladi ovqat ko'katlar bilan bezatilgan mumkin.

o'rik Go'sht, "go'sht-akkordeon" deb atalmish

Tarkibi:

• go'sht (cho'chqa bo'yni afzal, 800 g);
• sarimsoq (o'rtacha tishlari 4 yoki 5 ta.);
• pomidor (o'rta, 2 yoki 3 dona.);
• o'rik (har bir joyda 10 15 ta dan.);
• xantal (eng yaxshi fransuz va odatdagidek o'tkir);
• (Faqat ta'mi uchun) ziravorlar;
• qizil sharob (qo'shishingiz mumkin emas, 30 - 50 ml kifoya).

pishirish texnikasi:

a "kitob" olish uchun, cho'chqa pishirish oldin yaxshilab yuving, va faqat keyin uning bir oz girintilidir (1,2 sm) bir aniq qilish. Barcha ziravorlar aralashtiramiz va barcha go'sht "jadvallarini" olingan aralashmasi silamoq. xantal bir necha turdagi aralashtiring va shuningdek, uning go'shtini silamoq. quruq turshak yuvib va u issiq suv bilan ho'llash uchun etarli bo'lgan vaqt uchun, juda ham qiyin bo'lsa. Va siz Azizillo mumkin va sarimsoq so'ngra go'shtni do'lma. Bundan tashqari, go'sht "plitalar" o'rtasidagi, siz pomidor bir necha bo'lak qo'yish mumkin. Agar qizil sharob foydalanishga qaror bo'lsa, faqat ularni go'sht quyinglar. Bu operatsiyalar bir folyoyu olib keyin, to'g'ri ham eng folga bilan qoplangan bo'lishi kerak bo'lgan go'sht, kungaboqar moyi bilan soqol pomidor juda qalin qatlamini qo'yish va unga yotar. iloji bo'lsa, shunday u ko'proq suvli bo'ladi, yaxshi singdirilgan bu tartibda ortiq 5 soat davomida muzlatgichda joylashtiring. Va bu haqda bir soat davomida tandirda uni qo'yish faqat keyin, u (200 ° da) biroz katta bo'lishi mumkin.

Pishgan go'sht bir qovoq bilan o'rik

Tarkibi:

• go'sht (har qanday, 400g bo'lishi mumkin);
• toshbo'ron o'rik (8 dona.);
• piyoz (etarli 2 dona.);
• (Sizning xohishiga ko'ra) zaytun yog'i;
• ziravorlar va o'tlar (barcha totib).

pishirish texnikasi:

qovoq yuvib va u bir yirtqichlardan kabi yopiq bo'lishi mumkin, shunday qilib, "shapka" deb atalmish uni kesib. undan pulpa va urug'lar bir oz oling. So'ngra 2 tomonlar bilan to'la pista yog'i bilan soqol va tandirda 20 daqiqa davomida qo'ydi. So'ngra to'lg'azish bevosita davom. Go'sht yuvish, kesib va ziravorlar va o'rik bilan ulang. Bundan tashqari, qovoq go'shtini va piyoz kesib go'sht uchun barcha bu qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra folga bilan o'rab va (250 ° da) yarim soat uchun uchoqda qo'yish, bir banka qovoq qo'yish. So'ngra bir oz taom sovishini kuting, va u stolga olib kelishi mumkin.