Olma yasalgan Jam, "Oq to'ldirish". Eng yaxshi retseptlar

Olma behuda eng foydali, mavsumiy ashyolardan biri hisoblanadi emas. Ular ko'p qimmatli vitaminlar va minerallar miqdori. Bu mevalar ular RAW sifatida foydalanish mumkin, chunki yaxshi va issiqlik davolash so'ng. Bugungi adabiyotni o'qib chiqib, siz olma, "Oq to'ldirish" dan murabbo pishirishni qanday tushunadi.

Birinchi variant: moddalar va tayyorlash nisbati

olma va shakar - tayyorlash uchun faqat ikki ma'lumotni kerak retsept ko'ra uyda yasalgan. meva o'zi bunday juda shirin bo'lgani kabi, ingredientlar nisbati atrofida 2 bo'lishi kerak: 1.

Agar olma bir albatta foydali va mazali murabbo, "Oq to'ldirish" bor, deb, meva birinchi tayyorlash kerak. Shu maqsadda, ular, iliq yugurib suv ostida yuvib etiladi urug'lardan tozalangan va bo'lakchalari yoki takozlar o'yilgan. yakuniy mahsulot imkon qadar uzoq, uning tayyorlash yaxshi pishgan meva tanlash uchun uchun saqlanadi, deb, qaysi hech morarma yoki morarma joylar bor.

pishirish texnologiyasi

tartibi olma dan xushbo'y murabbo chiqdi bo'lishi yilda qishda "Oq to'ldirish", siz qat'iy tavsiya nisbatlarda rioya qilish kerak. Pre-tayyorlangan meva tilim, ularni unutib holda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar quyib va bir necha soat davomida bir chetga chetga surib. Bu vaqtdan so'ng ular sharbat ruxsat vaqt bo'ladi.

maydalangan meva siropi hosil va tandirda yuborilgan va qaynoq holatga olib bilan keyin tos. Bu doimiy olma, "Oq to'ldirish" (bo'laklari) bo'lajak murabbo aralashtiring uchun muhim ahamiyatga ega. Aks holda, çözünmemiş shakar tubiga yopishib va ta'mi uchramoqda. , Bates olov qaynoq va bir soat bir chorak haqida pechka ustida konteyner tark so'ng. O'n besh daqiqa o'tib, gaz o'chirilgan va harakatlanuvchi tarkibi sovishini qadar kutmoqda. So'ngra u qopqoqlar bilan qoplash va yanada saqlash uchun yubordi, shisha idishning quyiladi.

olma yasalgan Jam, "Oq to'ldirish" tilim (shaffof): mahsulotlar ro'yxati

Bu retsept mazali go'zallik tayyorlash uchun moddalar g'ayrioddiy to'plamidir bir oz kerak bo'ladi. Sizning oshxona bo'lishi kerak:

• olma Underripe kilo.
• tuz A choy qoshiqda.
• shakar 1,1 kilogramm.
• yopish soda ikki choy qoshiq.

Bundan tashqari, siz limon kislotasi, vanilla va doljin sotib olish kerak bo'ladi. Kerakli sifatida oxirgi qo'shiladi. Agar bu ziravorlar bir fan bo'lmasa, u ro'yxatdan o'chirilishi mumkin.

Tayyorlash usuli

tartibi olma, albatta, mazali va mazali murabbo chiqdi bo'lishi esa, "Oq to'ldirish", aniq jarayonini kuzatish kerak. meva, uning qismlari qoraygan emas uchun, bir yechim ularning tarqalishi, bir suv litr va tuz bir choy qoshiq tayyorlangan. Shu bilan bir vaqtda meva, albatta tozalangan emas. Bir necha daqiqadan keyin tilim toza suv bilan yuviladi va natriy karbonat eritmasiga besh daqiqa davomida botiriladi. Bu harakatlar yaxlitligini va tug'ralgan olma go'zal formasini saqlab qolish uchun yordam beradi.

keng yassi pastki bir piyola tarqalgan soda bo'lakchalari bilan yuvib, shakar quyib va kecha tark. Ertalab meva va siropi hosil bo'lgan konteyner besh daqiqa davomida pechka va qaynab yuboriladi. Shundan so'ng, ovqatlar issiqlik chiqariladi va kechgacha soğumaya qoldiring. Bu vaqt mobaynida, ular meva bo'laklarini ho'llash uchun vaqt kerak bo'ladi va shinni shaffof bo'ladi.

kechqurun tos tarkibi yana besh daqiqa davomida qaynatiladi, va bir kechada tark. tartibi kuni ertalab uchinchi marta takrorlandi, keyin meva oz limon kislotasi, vanilinin va dolchin qo'shiladi. Tayyor jam, sterilizatsiya bankadan quyiladi yuqoriga ketmoq va saqlash uchun yuboriladi.

malina bilan olma yasalgan Jam, "Oq to'ldirish"

Bu paytda, siz ikki ancha keng idish kerak bo'ladi. Birinchi - faqat kaynaması uchun - ikkinchi malina uchun. Asosiy ashyolardan soni kelsak, u tasodifiy tanlangan bo'ladi. Biz tavsiya mumkin bo'lgan yagona narsa ahududu ikki marta, deb olma bo'lishi kerak, deb. Shuningdek, meva va berry aralashmasi, har bir kilogramm uchun shakar bir xil miqdorda talab qiladi.

pishirish jarayoni ikki bosqichda amalga oshiriladi. Dastlab, oldindan yuvilgan va to'g'ralgan olma shakar quyib va bir kun uchun, chetga chetga surib. Bu meva sharbati berish kerak. muloyimlik bilan, shakar bilan qolgan malina shimib aralashtirish silkitgin, va shuningdek, yigirma to'rt soat davomida tark.

Bu vaqtdan so'ng olma tilim bir konteyner uning mazmuni qaynatish yo'q, deb ishonch hosil qilish, pechka va issiqlik kiyib. Shundan so'ng, butun aralashtiriladi va soğutulmuştur. Ushbu koida, uch marta takrorlanadi. Bunga parallel ravishda, Ahududu qilib bir xil. So'ngra mevalar bir yirtqichlardan birlashgan va yarim soat pishirib olinadi. Bas, ular oldindan tayyorlab shisha bankada bir yana chipqon va SUM olib soğutulur edi. Natijada, siz olma, "Oq to'ldirish" mintaqasi nihoyatda mazali murabbo olish. Shaffof taom krep va pirog turli berilishi mumkin, va faqat bu kabi egan mumkin.