Olma chuva pirogi bilan Strudel

har doim bir mamlakat tarixi va urf-nafas bo'lgan ovqatlar bor. Ular - ish uning davrida kartochkalar, asrlar o'tib, va siz mukammal ta'mi va sud hayot ko'nikma bahramand imkonini beradi. Strudel olma bilan Puff bizning vaqt u to'p va qirollik hashamatli davridan hisoblanadi keldi.

Go'zal bojxona va taomlar bilan bog'liq urf-odatlar, asrlar davomida o'z dolzarbligini yo'qotmagan edi. Avstriyada olma chuva pirogi bilan Strudel ko'pincha kelin ayollar oziqlangan: uning ta'mi va go'zallik ta'minlash smeta bo'lajak bekasi uchun. Bu desert mehmonlar ta'mi kelib bo'lmasa, bu jalb tugatish uchun sabab bo'lishi mumkin. Bizning paytlarda, Vena Strudel olma bilan tadbir tantana beradi va asoslari va milliy an'analari avlodlar o'rtasidagi bog'liqlik, odobli ko'rsatadi. Bu taom Vengriya, Chexiya va Germaniya juda mashhur hisoblanadi. Ko'pincha u rezavorlar tatlar, tvorog bilan pishirilgan bo'ladi. Strudel, shuningdek, bir kartoshka, mardlik yoki kolbasa bo'lishi mumkin.

Albatta, bu taom bir qator o'zgarishlar ro'y va pishirish texnologiyasi bilan yaxshilash, lekin u faqat urush asrlarda g'olib deb qildi. chuva pirogi bilan olma bilan Strudel ya'ni, ko'nikma pishirish asoslarini, Puff Pastry talab qiladi. - margarin 350-450 gramm - 150 gramm, suv ohlazhdennaya- 150 gramm, bir tuxum sarig'i, un: Bu quyidagi ma'lumotni talab sirka - 10 gramm.

bir piyola ichiga elakdan un g'alvirdan. bor suv (qaynatilgan soğutulmuş) quyib, bir tuz sarig'i, sirka bilan alohida idishda ko'pirtirilgan qo'shish. kuchli u pastga bosing shart emas, silliq uchun zarur xamir aralashtiramiz. Bu chuva pirogi tayyorlash texnologiyasi, degani emas, qaysi juda plastik bo'ladi ezg'ilay uzaytiriladi bilan.

yumshoqlik kamaytirish maqsadida, u bilan o'ralgan bo'lishi kerak yog'li qog'oz 40-45 daqiqa davomida muzlatgichda va joy. Biz sovuq xamir olish va cho'zilgan shakli shakllantirishda stol yuzasiga bir silindir PIN bilan ketmoq. Agar qo'pol grater margarin uning o'rta rub At (yaxshi silliqlash uchun frostbitten oldindan). ombori yon chekka katlam va yana bir silindir PIN bilan ketmoq. Bu breakouts test oldini oladi, deb bir silindir PIN harakati, bir yo'nalishda yaxshi amalga oshirish uchun. Keyingi, biz uch qo'shimchalar ham moyillik qo'shing va yana ketmoq. Yana bir bor, biz shu Manipülasyonlar va kamida 40 daqiqa davomida sovuq joyga qo'yish yopib pergament qog'oz, takrorlang. Bunday muzlatgichda joylashtirish ortidan qo'shimcha sifatida harakatlari, u kamida 5 marta amalga oshirish lozim bo'ladi. paytda siz (u taxminan 5 soat davom etadi) esish pishiriqqa pishirib ega bo'lmasangiz, siz, yarim tayyor mahsulotni foydalanishingiz mumkin savdo tarmog'ida uni sotib olgan.

meva strudel tayyorlash uchun, quyidagi mahsulotlar: olma (afzal kislorod shirin navlari) - 1-1,3 kg, yong'oq, mayiz, quritilgan meva yoki biron 100 gramm - 150 gramm, 70 gramm slivochnoe- neft, sinib, - 70 gramm. yadrosi olma tozalash va o'rta kub shaklida kesib, iliq suvda namlangan mayiz, yong'oq 2-3 mm sinib bir hajmiga Yanchilgan. Yog' bir tovalar skovorodkada qiziydi va davlatlilikdir kelgan qadar sinib va bola qo'shish uchun, u lazzat dolchin biri choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. quruq mato mayiz va non juda ko'p yong'oq va olma bilan birga qo'shing. Barcha silliq bo'lguncha aralashtiramiz.

chuva pirogi bilan olma bilan strudel tayyorlash uchun juda mayda esish pishiriqqa ketmoq o'simlik yog'i shimdirilgan pergament zarur. yanada pergamentni olib tashlash, pishirilgan massa qo'yish ombori biri chekkasida, ommaviy pristav boshlash uchun mayin xamir ketmoq. Zaschipnut dam. rangli oltin qadar 35-45 daqiqa davomida 180-190 ° C da tandirda va uchoqda bilan pergament almashib Strudel. Top Strudel qo'shimcha lazzat bilan shakar, shakar bilan bezatadi. qahva yoki choy latte bo'limlari o'yilgan, issiq xizmat. An'anaga shokolad siropi yoki muzqaymoq bilan xizmat qilgan.