Mazali va sog'lom: kefir ustida krep

bolalikdan Hammamiz bunday pirog va krep kabi pazandalik mahsulotlarini ko'raman. krep va krep o'rtasidagi farq ahamiyatsiz, shuning uchun quyida deyarli teng darajada javob beradi bir yoki boshqa barcha retseptlar. Krep yoki kefir bilan krep - bir piyola, tuxum qavrilgan kabi oddiy oshpaz, lekin ta'mi, ular nafaqat tuxum, balki boshqa ba'zi ovqatlarni ancha ustun. Ular tayyorlash uchun tez va bir nonushta yoki kechki ovqatdan sifatida stol ustiga tegishli bo'ladi. kichik teshik dan qizil va to'r - qatiq da krep juda chiroyli olingan. Shubhasiz, ular sizga zavq olib, bir sevimli taom bo'ladi. retsept asosiy narsa - un va soda nisbatlarda rioya qilish, shuningdek, neft pishirish miqdori.

krep uchun Recipe kefir bilan diqqat, ularni o'qib, va siz xavfsiz pishirish boshlashingiz mumkin, juda ham oson. Shunday qilib, tayyorlash mazali quymoq 500 ml: kefir Kuk bilan. qatiq, 500 ml. sut, 3 dona tuxum, 400 gr. bug'doy un, shakar 2 choy qoshiq, bir slaydni bilan 1 choy qoshiq tuz 1 choy qoshiq baking soda, 5% sirka, sariyog 'va soqol sabzavot PAN haqida 2 osh qoshiq. Barcha ingredientlar tayyor bo'lsangiz, pishirish boshlashingiz mumkin.

Tuxum bir piyola qo'yish va issiq suv (lekin issiq emas) quyinglar, shuning uchun ular ısınmış bo'lishi kerak. bir sinov uchun har qanday sifatda yogurt, qo'yish tuz, shakar tushiring va kichik gulxan ustiga qo'ydi. doimiy aralashtirish ostida bo'lishi va doimo uning qo'lidan haroratini tekshirish kerak yogurt isitish. aralashmasi yoqimli issiq bo'ladi, keyin, zudlik bilan issiqdan olib tashlash. bir yirtqichlardan tuxum sindirish va to'la har qanday supermarketda sotiladi maxsus, sutdan, bir mikser bilan mag'lub barcha issiq. aralashtirmoq uchun to'xtamasdan, elenmiş un bilan aralashtirib, lekin hosil topaklar oldini olish uchun tezda kerak emas. Bu bevosita yakuniy mahsulot sifati bog'liq ta'sir qiladi, deb xamir albatta, quyqa va juda silliq holda bo'lishi kerak.

Keyingi. sut isitish va qaynoq holatga qadar olib. Soda, bir osh qoshiq quying, va sirka to'lash uchun, xamir bilan skovorodkada ustida uni tutib. soda, bir qoshiq ham qolgan, issiq sut quyinglar va moyillik quyinglar. So'ngra sut qolgan qo'shing va tez xamir mikseri aralashtirmoq. Endi siz qovurish uchun bevosita davom mumkin, shuning uchun Amalda, pishirish eng, yakunlandi.

Bu maqsadda 15-16 sm, diametri bir skovorodkada pishirilgan qatiq da krep yaxshi mos keladi quyma temir pan bir qo'l bilan. birinchi blin PAN pishirish oldin o'simlik moyi yarim lampochkani yoki xom kartoshka yordamida, yog 'isitish uchun zarur hisoblanadi. Bir oz ko'proq issiq va yana albatta yoqib yopishib emas edi uchun soqol. Keyingi, yarim issiqlik kamaytirish to'liq propechsya blin uchun yirtqichlardan va xamir Potadaki quying. Ikkinchi tomoni So'ngra jigarrang. Krep-ust bir plastinka va surtma uchun sariyog ', har bir parcha tarqaldi. quymoq tayyorlash qiyin, hech yo'q, rozi!

Bu krep Qaymoq yoki Quyultirilgan sut bilan shunchaki xizmat mumkin. kefir bilan Achitqi krep, xuddi shunday tarzda tayyorlangan, lekin birinchi bo'lib, bu alohida retseptini harakat qiling. u siz uchun zerikarli tuyuladi bo'lsa, biz to'ldirish bilan kefir krep bilan qilish tavsiya qilamiz:

- asal va qovurilgan yong'oq - asal bilan o'rta blin moy, shag'al yong'oq sepib va konvertni yo'l;

- Xom va pishloq - Gözleme o'rtasida jambon va pishloq, Gözleme bezlar kabi o'ralgan va tatib SOS bilan xizmat, bir tilim yotardi;

- qo'ziqorin - piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, bir oz salqin, maydalangan pishloqni va bir oz shakar, qo'shing. Toppings bir pancake va rulonli naycha qo'yiladi.