Lavlagi bilan Real Ukraina borsch retsept

Ular Ukrainada aytish kabi sho'rva bor bo'lsa, u oziq-ovqat uyda bor, degan ma'noni anglatadi. Hammaning sevimli osh, albatta, juda ham mazali va sog'lom ovqat hisoblanadi. o'zlashtirish uchun harakat qilib ko'ring borscht uchun retseptini Lavlagi bilan - va oila uchun to'yimli tushlik bilan bog'liq muammolar bor hech qachon.

Bu taom, bir xususiyat - borsch qizil o'girib kerak. Agar uning pishirish texnikasi ba'zi maslahat rioya bo'lsa, u siz har doim mazali, balki yorqin nafaqat bo'ladi.

borscht bo'yicha aniq afzalligi u quymoq qobiliyatiga ega, chunki u, bir mazali yangi, lekin ertasi kuni nafaqat ekanligi hisoblanadi. u yog'li bo'lmasa Yozgi sho'rva sovuq juda yaxshi bo'ladi.

borscht uchun Recipe Ukraina Lavlagi bilan

tayyorlash taxminan bir soat davom etadi.

Oilangiz ortiq 3 kishi yoki do'stlar shug'ullangan yoki bir necha kun davomida ovqat pishirish uchun qaror qildik bo'lsangiz, u besh litrli idish olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. hajmining to'rtdan uch suv yoki suvi bilan uni to'ldiring va gulxan ustiga qo'ydi.

Qanday uchun borsch zazharku pishirishni? Deep tovalar pan, olovni isitish, o'simlik yog'i to'kib tashlang. Agar yog'li oziq-ovqat qo'rqmaydilar bo'lsangiz, qizg'in neft chiziqlar bo'lib to'g'ralgan yog'ning bir kichik parcha (50 g), qo'yish mumkin. Fat nam yoki sho'r bo'lishi mumkin.

Ayni paytda, bitta katta lavlagi (yoki bir necha kichik), qobig'i va panjarasini yuvish. Ba'zi uy bekalari kesib yoki chiziqlar bo'lib, uni artdi. qovurayapman issiq neft ko'k qo'ying. Shunday qilib, sabzi (katta yoki kichik bir necha biri) bilan qilgan. skovorodkada tug'ralgan sabzi yuborish. Kuk, vaqti-vaqti bilan aralashtirib kuydiriladigan oldini olish uchun. Piyoz, tug'ralgan, va ko'k va sabzi bilan birga qovurayapman kerak. Lekin piyoz holda sho'rva pishirib harakat - siz bor, deb "oshxona" ta'mini his mumkin. petrushka mavjud bo'lsa, u ham kesib zazharku qo'yish mumkin. Sevimli ziravorlar va zamin garmdori zazharku qo'yish yaxshidir - neft, ularni yanada xushbo'y borscht qiladi.

Endi siz bir "nordon" afzal yoki yo'q qaysi sho'rva aniqlash? Agar kislota fan bo'lmasa, u holda bu bosqichda (bir stakan haqida) shakar va tomat pastasi (2-3 osh qoshiq) yoki sharbati bir choy qoshiq qo'shing zazharku. Agar yana nordon ta'mga bo'lsangiz, siz (teridan holda) bir qo'pol qirg'ichdan maydalangan pomidor yoki konservalangan pomidor suvi foydalanishingiz mumkin.

Ushbu qadam juda muhim ahamiyatga ega. Har qanday holda ham pomidor mavjud kislotasi, lavlagi rangini saqlab qolish va qizil borscht porloq bir soya berish. suv yoki bulyon qo'shish suyuq sabzavot qoplangan, shunday qilib, (vaqt banka bilan bir qaynab bo'lishi mumkin). past issiqlik va qopqoq, uni yoqing.

pishirish Borsch oxirgi bosqichi

Endi Ukraina usuli Lavlagi bilan retsepti borscht Agar bir yirtqichlardan qo'yish kartoshka qaynoq suv kerak, deb ta'kidlaydi. 3-4 kartoshka kichik kupligini yoki kub shaklida kesib. qaynoq suv botirib. suv qaynatilgan yana yozilmaydi karam (400-500 g) chiziqlar o'yilgan edi so'ng (ham ingichka emas).

zazharki so'nishini davom etmoqda bo'lsa-da, karam amal. ko'rib qachon bu karam kartoshka harakat, sirt tushib - u yumshoq bo'lib va uvalanib kerak. Faqat keyin zazharku qo'shishingiz mumkin. Ko'pchilik uy bekalari qoidani bilmaslik xatoga yo'l - kislotasi kartoshka "qadah" qiladi! Shuning uchun, siz kartoshka tayyor ekanligiga ishonch hosil bo'ladi faqat, pomidor bilan ulang.

sho'rva qaynoq bilan ulanish zazharku Qaynayotgan. Barcha birga qaynatiladi, va olovni o'chirish uchun kutib turing. Lavlagi bilan borscht uchun Ushbu ta'rif bir Julienne qalampir, mayda tug'ralgan yangi o'tlar (petrushka va shivit), issiqlik off navbatida keyin qo'yish kerak nozik sarimsoq ta'mi boyitish.

yirtqichlardan tuz 5 litr ikki to'liq uyilib choy qoshiq kerak. Dafna yaprog'i, u oxir-oqibat ta'mi buzadi deb, borscht o'chirish pishirish oxirida keyin.

Agar kartoshka shunday rang g'oyib emas uchun, tayyor bo'ladi qaynatilgan lavlagi, sho'rva qo'yish sotiqni qaynatilgan lavlagi va pomidor bilan sho'rva pishirib bo'lsangiz.

Agar borscht bilan ko'k qo'yish yoqtirmayman bo'lsa, Ortga nazar tashlab turib lavlagi, shuningdek, mavjud huquqiga ega - bu sho'rva bir oz qizil, lekin kam mazali emas.