Italiya sirlari: polenta. pishirish retseptlar

Italiya oshxona, qiziqarli mazali va oddiy ovqatlar boy. Ulardan biri polenta hisoblanadi. Pishirish retseptlar ovqat kambag'al oziq-ovqat hisoblangan bo'lsa ham, hech beri ma'lum. Bu mahsulotlar klassik qator juda oddiy bo'lib, ajablanarli emas: makkajo'xori irmik, suv va tuz. ning asl retseptlar polenta qaraylik.

klassik polenta

Retseptlar har doim asos bo'ladi. polenta bazasini uchun makkajo'xori taşçık ko'rsatilgan. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, qo'shimcha ingredientlar polenta bo'lishi boshidanoq pishirib. qalin pastki, yoki qozon bilan PAN foydalaning. , Qaynoq suvga tuz keltiring. Asta-sekin qo'pol va hayajonga quyinglar. maksimal o'rnatilgan yong'in, bu topaklar shakllanishiga oldini olishga yordam beradi. Agar don to'ldirilgan so'ng, gaz kamaytirish. yarim soat pishirib. polenta aralashtiring unutmang. Bu qalinlashadi va harakatlanuvchi devorlari ortda uchun boshlash kerak. sovishini kuting - Shundan so'ng, tayyor bo'tqa taom olib yotardi. So'ngra polenta qismga kesiladi.

qo'ziqorin polenta

Bu polenta retseptlar ko'p bo'ladi. oq, qo'ziqorin, qo'ziqorin: Bu hech qanday qo'ziqorin bilan amalga oshirilishi mumkin. chanterelles bilan bir piyola tayyorlang. asos allaqachon polenta pishirilgan bo'ladi. yangi yoki konserva pomidor, chanterelles, qo'ziqorinlarni, mozzarella: SOS uchun, ularni olish uchun zarur bo'lgan oq sharob, yog 'va zaytun yog'i, piyoz, ziravorlar. zaytun yog'i kavurun piyoz va sarimsoq bir skovorodkada, avval tegirmon. to'g'ralgan qo'ziqorin, pomidor, safro qo'shing. tuz va murch bilan mavsumda. 20 daqiqa davomida o'rta olovda pishirib. Bir marta issiqdan PAN olib, uchun petrushka va timyan qo'shing. to'liq polenta bo'laklarga kesib. bir tilim - u polenta yotar, unda, neft bilan moylash hosil mozzarella pishloq va qo'ziqorin güveç tayyor. 20 daqiqa davomida 200 daraja tandirda ovqat o'tkazildi. belgilangan vaqt o'tgach, ovqat tayyor.

Polenta - Qiyma bilan bir ta'rif

bir samimiy va mazali go'sht polenta tayyorlang. Buning uchun, qiyma, olib SOS, saryog ', piyoz, pishloq, ziravorlar. saryog 'eritiladi. Fry piyoz, Idishga. Bir necha daqiqa davomida salsa, suv kichik miqdorda va qaynamoq qo'shing. u kiyib erib sariyog 'shakli - yana polenta qatlami, pishloq, yana Idishga - polenta, bo'laklarga kesib, keyin parmesan, go'sht to'lg'azish tarqalishi qatlamini, sep. yuqori qatlam bo'lishi mumkin. Bu pishloq sepib lozim va saryog 'eritiladi quyinglar. pech tort 150 daraja yarim soat uchun asos bo'ladi.

kalmar bilan polenta

Bu taom uchun siz kalamar, yashil no'xat, pomidor, oq sharob, zaytun moyi, bermaslikka harakat, sarimsoq, o'tlar, tuz, qalampir va tayyor polenta kerak bo'ladi. Dengiz retseptlar ularga u yoki ashyolardan boshqa turdagi qo'shib o'zgartirilishi mumkin. Ushbu mahsulot ro'yxati misol, qisqichbaqalar uchun, bilan to'ldirish mumkin. bir tovalar skovorodkada sarimsoq qismlari qovurayapman, tozalangan va to'g'ralgan Squid (qisqichbaqalar), bug'lanuvchi, oq sharob, bir qadah quyinglar. pomidor qo'shing. Ular terilariga ozod bo'lishi va o'rta o'yilgan kerak. 20 daqiqa davomida pishirib. sarimsoq tashlamoq, yangi o'tlar (petrushka, ukrop), no'xat va bermaslikka harakat qo'shing. , Bir necha daqiqa davomida ushlab turing issiq polenta qo'shing.

Sweet va issiq, sovuq va issiq - har qanday yaxshi polenta hosil qiladi. foto bilan Recipe siz bir oz tasavvur ko'rsatish bo'lsa, tayyor ovqat bo'lishi mumkin, nima ko'rsatadi.