Homojenleştirilmiş mahsulot - bu, yangi tushuncha nima?

Biz qo'rqqan bo'lishi va tomonida "homojenleştirilmiş" so'zi bilan mahsulotni off qo'yish kerak? homojenleştirilmiş mahsulot deb noto'g'ri e'tiqod bola oziq-ovqat sotib Lekin ko'p onalar qilish - geni o'zgartirilgan bo'lib, u bir xil bo'ladi. ning aslida bu ikki tushunchalarni ifodalaydi nima, ko'rish va tashvishli onalar Qo'yaveringlar.

Shunday qilib, atrof-muhit, tuproq sho'rlanishi va salbiy so'nggi o'n yilliklar fan harakat o'simliklarning o'sishi va meva ta'sir ko'rsatuvchi boshqa omillar noqulay omillar tufayli genetik modifikatsiya tomonidan kartoshka, bug'doy, makkajo'xori bir jasur navlarini yaratish edi. Bu hali yaxshi yoki yomon hukm qilish uchun juda erta. Emas, balki etarlicha vaqt Ushbu modifikatsiyadagi ta'sirini tushunish o'tdi.

Homojenleştirilmiş mahsulot: u nima?

Homojenleştirme - mahsulotlar aralashmasi tarkibi bir jinsliligi bajarish uchun. bosim ostida mexanik homojenizasyon mavjud. Yoğurma xamir ingredientlar birlashtirish - mexanik aralashtirish. aralashtirish bosim misol mikser bo'lib xizmat qilishi mumkin. yuqori tezlikda va yuqori bosim ostida Faqat Gomogenizator mutlaq turdoshlik uchun mahsulotni sindiradi. Endi orqaga Tokchalar bo'lgan do'konlar tobora "homojenleştirilmiş», deb belgilangan mahsulotlar paydo bo'ladi. u nima, u hozir yaxshi tushuniladi. Lekin, bunday mahsulotlar foydalidir yo'qmi? topish uchun, siz ham bir hil tarzda sharbati, masalan, konvertatsiya meva ishlash jarayonida nima sodir bilish kerak.

Tavsif homojenleştirme jarayoni

uyda, ushbu mahsulotlarni olish uchun, bir blender yoki mikser foydalaning. shunga o'xshash bir narsa maxsus yuqori bosimli homojenleştirici bilan sodir bo'ladi. butun jarayon operatsiyalari bir qator o'z ichiga oladi:

1. Meva yuvib, tozalanadi, artdi.
2. shakar siropi qo'shing.
3. qimmatli meva komponentlar saqlaydi bir homojenleştirici, iloji aloqa sharbati va havo, ham massasini ezilgan.
4. Yuqori bosim maxsus qurilma hissiy holati, uni xafa qilma, xomashyo uzatadi.
5. mahsulot 90 ° haroratda, issiq bilan to'lgan edi.

homojenizasyona qo'llash

homojenleştirilen mahsulotlar sanoati bir qator isbotlangan. Shunday qilib, sut va oziq-ovqat sanoati, yuqori sifatli mahsulotlar va uzoq saqlash muddati bor. farmatsevtika sanoatida ishlatiladigan homoje, ular an'anaviy mikser va kolloid tegirmonlar ko'proq samarali qanchalik ko'rsatdi. Biz biotexnologiya va kosmetika mahsulotlari, bu qurilmalar foydalanish boshladi. Ushbu barcha sohalarda chiqish homojenize mahsulot hisoblanadi. Bu qanaqa? Juda bir hil krem va emülsiyonlar; Baby pyuresi, shuningdek sariyog 'va formalar sifatida; Suv asoslangan bo'yoqlar. Bu, dispersiyasi eng yaxshi moddalar bilan mahsulotlari hisoblanadi. Bu hech qanday shubha yo'q. Bundan tashqari, endi iloji bir homojenleştirici davolash olmasdan ko'p mahsulot tasavvur qilish. Va siz hali biron yanada savol bor, agar tug'iladi: "Homojenize - uni nima?" - javob: "XXI asr bu nou-xau".