Hammayoqni qovurilgan idishga qanday chiqarish mumkin? Retseptlar

Stew karam boshqa bo'lishi mumkin. Shu tarzda garnitrlar, pishirilgan tovarlarni to'ldirish, borscht va boshqalar uchun tayyorlanadi. Ushbu sog'lom sabzavotning turli navlari uchun bir necha oddiy retseptlarni ko'rib chiqing.

Hammayoqni mamlakat yo'li "

Bu oddiy oq-ozuqa bo'lsa, qand lavlagiga karamni qanday chiqarishning eng oddiy misoli. Boshni qismlarga ajrating. Nozik tug'ralgan somonning to'g'ri miqdori. Qovurilgan idish ichida o'simlik yog'i yoki yog'i (cho'chqa, yaxshi cho'chqa) tushiring va sabzavotni to'kib tashlang. Bir oz qavriladi, keyin suv qo'shing (taxminan yarim chashka), olovni kichik qilib qo'ying, qopqog'ini yoping. Ovqat taxminan 30 daqiqa davomida pishirilsin, faqat vaqti-vaqti bilan aralashtirmang. Hammayoqni qovurilgan idishga tashlamasdan yoki jarayon davom ettirilguncha, bir oltin lampani yoki ikkita o'rta kattalikni (yarim halqa bilan kesilgan) alohida-alohida qavriladi.

Vaqt muddati tugagach, karam uchun piyoz qo'shing, 2-3 dona qoshiq tomat pastasini joylashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Xushbo'y qalampir, barg barglari va boshqa ziravorlar haqida unutmang. Yana 10-15 daqiqa davomida olovda tursin. Achchiq ovqatlarning ko'radigan do'stlariga qanday qilib karamni cho'chqa qozonga tashlash haqida maslahat berilishi mumkin: sarimsoqning bir necha (4-5) chinnigullari quyinglar va olovdan olib tashlashdan oldin idishga solinglar. Keyin uni qalampir qiling va uni xizmat qilishdan oldin biroz ovqatlaning. Taomni yaxshilash uchun ozgina sirka va shakar qo'sha olasiz.

Tajribali oshpazlar karamni qand lavlagiga tashlashni taklif qiladi: tayyor bo'lgach, bir osh qoshiq qovurilgan un qo'ying va bir necha daqiqaga qoldiring. Ovqatni to'ldirish uchun to'la, to'yimli, chiroyli ko'rinadi va undan nozik, porloq va asl ta'mga ega bo'lasiz.

Kohlrabi bo'lsa

Kolrabi qimmatli xilma-xil karam, u biroz boshqacha tayyorlangan. Lekin baribir ajoyib, sizning barmoqlaringiz yaladi! 500 gramm sabzavot uchun siz ozgina un, bir stakan smetana (suyuqlik emas, kislotali, yaxshi yog'li kontent), bir necha qoshiq tomat pastasi, tuz, ziravorlar va yog'ni qovurish uchun kerak.

Quyidagi kabi qovurilgan karamni qovurilgan panda tayyorlang. Kolrabi tozalash kerak, yuviladi, bo'laklarga bo'linadi. Ularni tuz bilan aralashtirib, ularni unga solib, ikkala tomonni o'simlik yog'ida qovur. Keyin yuqori devorlarga ega qovurilgan panga soling, issiq qalampir seping, ziravorlar qo'shing - doljin, dafna barglari, koriander, zamburug'i urug'lar, tovuq urug'i. Bundan oldin pomidor bilan aralashtirilgan barcha smetana to'ldiring. Hammayoqni qopqoqni past haroratda tayyorlangunga qadar yoping va qaynatib oling (30-35 daqiqa). Jadvalga xizmat qilayotganda, ko'katlarni (dereotu va maydanozni) maydalab qo'ying. Ajoyib taom chiqdi, to'g'rimi?

Pies va kulebaklar uchun to'ldirish

Siz pirzola uchun karamni qanday tashlash haqida savol bormi? Agar u toza bo'lsa, biz shunday harakat qilamiz: boshni qismlarga bo'linib, chiziqlar bilan kesib, qaynoq suv bilan yaxshi o'tadi, shuning uchun o'simlik yumshatadi. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va suyuq shishaga ruxsat berish uchun süzgeçte yoki süzgeçte saklayın. Vaqtni tejash uchun siz qo'lingiz bilan qisqa bosishingiz mumkin. Keyin har bir narsani qizartiruvchi panaga issiq yog' bilan qo'shib, taxminan 10-15 daqiqa davomida chayqatib, aralashtiring. Tuz, bir oz sirka bilan kislotalaydi. Agar siz karamni kesilgan tuxum va qalampir bilan aralashtirsangiz, bu plomba juda mazali bo'ladi. Bu qadimgi kunlarda pishirilgan piroglar bo'lib, bizga rus milliy taomlari uchun bunday retsept keldi.

Yaxshi tuyadi!