Guruchli cho'chqa go'shti: birinchi va ikkinchi kurslarga retseptlar

Menyuni diversifikatsiya qilishni bilmaymanmi? Guruchli cho'chqa go'shti bo'lgan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Reçeteler juda yorug 'va har bir styuardessa uchun foydalanish mumkin.

Plov

Biz juda mazali taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu cho'chqa go'shti bilan to'yi. Avvaliga 1 kg piyoz oling. Kublarni kesib oling. Qalin dipli bir piyola, o'simlik yog'i tushiring va u erda piyoz qo'ydi.

Ayni paytda katta savzi tozalash kerak (3 dona). Uni qo'pol namgarda yechib oling. Piyoz ochiq rangli rangga aylanganda, lekin oltin emas, ustiga sabzi quying. Yumshoqgacha aralashtiring va qovuring.

Sabzavot pishirayotganda, 1 kg go'shtni yuvib, kubiklarni kesib oling, lekin juda kam (taxminan 4x4 sm). Piyoz va sabzi qizarib pishganida, 1 shirin qoshiq tuz tushiring. Bu erda aralashtirilgan go'shtni aralashtiring va joylashtiring. Qobiq paydo bo'lmaguncha uni qovuring. Keyin 200 g suv quying va go'sht yumshoq bo'lgunicha pishiring. Agar kerak bo'lsa, suyuqlik quying, lekin tez-tez emas.

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang (1 kg). Go'sht yumshoq bo'lgandan keyin, krupni qozonga quyib, 2 litr suv qo'shing. Qoldiqdagi moddalarni yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va pilafni 20 daqiqa davomida pishirib qoldiring.

Qancha istasangiz ham, uni ko'proq aralashtirmang. 10 daqiqadan so'ng sarimsoqning to'rtta yirik sarg'ish cho'chqasini chiqaring. Uni oshchaga qo'ying va uni yana yoping. Guruchni tomosha qiling, chunki 20 daqiqa taxminiy pishadigan vaqt. Kruv pishirilganida va suv qaynatilganda, ovqat tayyor bo'ladi. Siz cho'chqa go'shti bilan juda mazali va xushbo'y oshni olishingiz kerak.

Harcho

Turmush o'rtoqlar ko'pincha turli xil sho'rvalar tayyorlashadi. Xo'sh, nima uchun cho'chqa go'shtini guruch bilan pishirmayapsiz? Bu sizning oila a'zolaringiz tomonidan zavqlanadigan lazzatli, o'ziga xos va hidli sho'rva.

0,5 kg cho'chqa go'shtini oling, yaxshilab chaying va kubiklarga bo'ling. Go'shtni qovurib tashlang, panga soling. 400 ml suvni to'kib tashlang va qopqoqni tayyorlangunga qadar qaynatib oling. Shu bilan birga, guruchni (150 g yoki 0,5 osh qoshiq) yaxshilab yuving.

Kartoshka (5 dona) Kublarni tozalang va kesib oling. Go'sht yumshoq bo'lganda, guruch qo'shing, suvni (1,5 litr) quying. Qo'ziqorinni 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Keyin kartoshkani joylashtiring. Tayyor bo'lguncha pishiring. Shu bilan birga, 1 dona pomidor va sabzi kabi sabzavotlarni tayyorlang. Agar xohlasangiz bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Piyozni kub shaklida kesib oling, qovurun. Sabzi katta grater ustiga grated, qavrilgan panga qo'shing. Pepper kublarni kesib, sabzavotlarga yuboring. Bajarilishgacha qizdiring. Keyin sabzavotlarga 2 osh qoshiq qo'shing. L. Tomat pastasini va ozgina suvni. Yaxshi aralashtiring. Qovurilgan panani qovuring, sabzavotlarni pishiring. Nihoyat, ta'mga sariq sarimsoq qo'shing, oregano (1 choy qoshiq) va qalampir.

Guruch va kartoshka pishirilganda pomidor bilan qovurilgan sabzavotlarni bir xil hajmda quying. Aralashtiramiz, 5 daqiqa qaynatiladi - oshni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Qo'shimcha ziravorlar va sarimsoq tufayli bug'doy yanada arzon va arzon.

Guruch va sabzavotli cho'chqa go'shti

Ushbu idish ham tez va oson tayyorlanadi. Tayyorgarlik uchun 400 g pulpa (sharf yoki scapula) olish yaxshidir. Go'shtni yuving va uni kichik bo'laklarga soling. Kastryulda o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdirilganda cho'chqa qo'ying. Yengil qobiq paydo bo'lmaguncha uni qovuring.

Go'sht tayyorlanayotganda 1,5 osh qoshiq bilan yaxshilab yuvib tashlang. Rays. Bo'sh panaga tushiring va 4 osh qoshiqni to'kib tashlang. Suv. Go'sht uchun tayyor bo'lgunga qadar ta'mga soling va pishiring. Endi yarim halqali 3-4 lampani kesib oling va cho'chqa qo'shing.

Go'sht uzoq vaqt qovurilgan va qolgan sabzavotlarni tayyorlash uchun vaqt bor. Kichkina kubiklarga va piyozga o'ralgan savzi - yarim halqalarni. Bundan tashqari, qalampir, pomidor va mavsumda ruxsat bergan bo'lsa, patlıcan ham chop etishingiz mumkin. Kichkina zanjabil kichik bo'lakni oling va uni maydalagichga surib qo'ying.

Go'sht qovurilgan bo'lsa, piyoz qo'shib, 15 daqiqa qovurayapti. Keyin bu yerga sabzi soling. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va qovuring. Keyin qalampir, no'xat quyib, zanjabilning ustiga teparoq ustiga seping. Yana aralashtiring. Sizga kerakli ziravorlarni ta'mingizga qo'shing. Bu sarimsoq, qalampir, qalampir va tuz aralashmasi bo'lishi mumkin.

Go'shtli sabzavotlar yaxshi qovurilgan bo'lsa, kosaga tayyor pichoqni qo'shing. Taxminan 1-2 daqiqa davomida qopqoq bilan qoplangan yog'och spatulani yaxshilab aralashtiring. Guruch va sabzavotli cho'chqa go'shti tayyor. Issiqga xizmat qilish yaxshiroqdir. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar va pishirilgan qattiq pishloq bilan seping. Ovqatlar asl, boy va mazali bo'ladi.

Guruchli shirin va nordon cho'chqa go'shti

Bu noyob va original taom, hatto bayramona stolda xizmat qilish mumkin. Tayyorgarlik uchun tayyorlanadigan guruchni va qaynatiladi. Odatda 800 ml suv 2 osh qoshiqdan olinadi. Hububot.

Endi cho'chqa go'shtini olib, yaxshilab yuvib tashlang va kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan panani kichkina olov ustiga qo'ying, unga 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. L. Fıstık yog'i. Oltin jigarrang bo'lguncha go'shtni qovuring.

Tayyor cho'chqani qozonga solib qo'yish kerak. Piyoz (2 dona) Yarim halqa va shirin qalampir (1 dona). Kichik kublar. Zanjabil (5 g) va sarimsoqning 2 boshi kichik shkafga surtib qo'ying. Juda chuqur issiq qalampir va silantrani choping.

Qovurilgan idishni qizdiring va eman ezib tayyorlangan sabzavotlarni va ko'katlarni qovuring. Shu soya sousini qo'shing (2 osh qoshiq). Sabzavotlarni yanada nozik va nozik qilish uchun 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. L. Kraxmal.

Balsamik sirka va ananas sharbatini qo'shing. 5 daqiqadan ko'proq qovurmang.

Sabzavotlarni qovurayotgan idishdan qozonga go'shtga to'kib tashlang. Bir oz suv qo'shing va cho'chqa to'liq pishganicha pishiring. Keyin guruch qo'shing. Plastik soppa bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Hammasi birga, taxminan 10 daqiqadan so'ng chiqadi. Qaynon pishirgichni o'chiring va uni pishiring. Guruch va sabzavotlar bilan juda mazali cho'chqa go'shtini olishingiz kerak.

Ovqat pishirish uchun maslahatlar

Guruchni yanada mazali va pishiqroq qilish uchun, uni birinchi marta qovurish kerak, faqat keyin pishiradi. Bunday donalardan bunday risolani rostotto kabi osonlik bilan tayyorlash mumkin.

Guruchni saqlab qolish uchun pishirish vaqtida uni aralashtirish tavsiya etilmaydi. Krujni kuydirmaslik uchun, qozon, qovoq yoki to'shak kabi idishlardan foydalanish kerak. Ya'ni qalin quyuq bo'lgan idish.

Cho'chqa go'shtini suvli saqlash uchun avval kuchli olovni yoqing. Qobiq shakllanishi kerak. Keyin siz olovni sekinlashtira olasiz.

Taqdimot

Ovqatni rangli va yorqin qilish uchun xizmat qilishdan oldin uni bezatib qo'yishingiz kerak. Misol uchun, sariq yoki yashil qalampir chiziqlar, pomidor, maydanoz, salatalinni kesing. Sabzavotlarni plastinka atrofida aylana uzing. Maydanoz va shilantro qisqichbog'ning tepasiga sepilishi va sepilishi mumkin.

Guruchli cho'chqa go'shti uchun shirin va nordon sousni tayyorlang. Plastinada bir doira chiroyli tushiring yoki original tomchilarni joylashtiring. Bu g'oya tufayli idish juda chiroyli ko'rinadi.

Tasavvur qiling, tajriba qiling va mehmonlarga va yaqinlaringizga original, ijodiy g'oyalar bilan murojaat qiling.