Foyda va kaloriyali sabzavot yog'lari

Agar hech qiymati va issiqlik tarkibi nima haqida o'ylab ko'rganmisiz o'simlik moylari? Agar kungaboqar, deb juda to'g'ri emas - Umuman, kishi o'simlik yog'i, deb o'ylayman moyil. O'simlik yog'lari o'simlik kelib chiqishi, barcha yog'lari:

• yong'oq moyi;
• kungaboqar;
• zig'ir urug'i;
• yeryong'oq;
• zaytun;
• neft, uzum urug'i;
• qovoq;
• makkajo'xori;
• bug'doy urug'i yog'i;
• kunjut va boshq.

Bu yog'larning har biri, ular unda sintez emas organizm, normal rivojlanishi uchun zarur to'yinmagan yog 'kislotalari, o'z ichiga oladi, va oziq-ovqat kelgan kerak, inson organizmiga bir issiqlik qiymatini va ta'siri bor. Bu yog'larning har qanday tarkibi triglitseridlar va yog' kislotalari, motor va steroller o'z ichiga oladi. neft miqdori va materiallar ma'lumotlar holati, ularning foydali xususiyatlari va sifatiga bog'liq. Bu o'simlik yog'i kabi uzoq u osonlik bilan achchiq ta'mi paydo tomonidan belgilangan oksidlanish, bir qat'iy jarayonini boshlash bermadi sifatida foydalanish uchun foydalidir, deb unutmaslik kerak.

O'simlik moylarini issiqlik tarkibi

Yong'oq moyi yaxshi yallig'lanishga qarshi agenti sifatida tanilgan, bu qon aylanishini yaxshilaydi va immun tizimini mustahkamlaydi va yod, sink va kobalt manbai hisoblanadi. Shuningdek, yong'oq moyi endokrin tizimi kasalliklarini davolash va oldini olish uchun ishlatiladigan guruh P va B va C, A va E. vitaminlar mavjud. o'simlik yog'i yong'oqning issiqlik osh qoshiq taxminan 71 kkal bo'ladi.

Kungaboqar moyi, tez-tez ishlatiladigan sabzavot yog'lar biri hisoblanadi. Bu qovurish, pishirish, salat libosdir, va ko'plab boshqa maqsadlar uchun ishlatiladi. Tibbiyotda, bu neft oldini olish va oshqozon-ichak trakti, jigar, qon tomir kasalligi, tish og'rig'i va boshqa ko'plab kasalliklarning kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. organizmda hujayra devorlari shakllantirish va miya to'g'ri faoliyat ko'rsatishi uchun zarur bo'lgan bunday linolenik va linoleik sifatida muhim yog 'kislotalari o'z ichiga olgan kungaboqar yog'i. Kaloriyali choy o'simlik kungaboqar yog'i qoshiq - 45 kkal.

Zaytun moyi, asosan, bir parhez hisoblanadi va ko'pincha salatlar uchun ishlatiladi. Bu neft yog 'kislotalari omega-7 va omega-9, omega-6, shuningdek barcha zarur vitaminlar mavjud. Tibbiyotda, zaytun yog'i , yurak-qon tomir tizimi normalleşmesini suyak va mushaklari mustahkamlash uchun ishlatiladi, u erkin radikallar va toksinlar tanani tozalaydi, ovqat hazm normallashtiradi. yashil yoki pishgan zaytun dan issiqlik o'simlik yog'lari taxminan 883 kkal bo'ladi. Tarjixon Qayta qilinmagan eb , zaytun moyi Oksidlanish xavfi ancha yuqori bo'lsa-da.

857 kaloriya, eman - - ularning mazali va sog'lom va ularning kundalik iste'mol bolalar va kattalar organizmi uchun ham zarur bo'lgan 920. barcha o'simlik yog'lari Susan va qovoq o'simlik moylari issiqlik tarkibi 897 kkal, zig'ir yog'i.