Eclairs retsept

Eclairs, imkoniyatlari, bir poda bor retsepti kattalar va bolalar ham uning ko'p qirralik va mashhurlik uchun ma'lum juda mazali desert, bor. Birinchi qarashda, eclairs kasb tayyorlash uzoq va murakkab ko'rinadi, lekin u qadar emas mumkin. jarayon deb ataladi mumkin emas-da, tez, uy qurilishi eclairs juda mazali olingan va har ikki ba'zan o'shalardan maxsus narsa sevgan ko'nglimiz tusagan ishni qilish istayman.

Biz sizga taqdim uchun eclairs retseptini choux pishiriqqa pishirish.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

- 100 g sariyog 'yoki margarin;

- 100g bug'doy un;

- suv 250 ml;

- bir chimdim tuz;

- 3 tuxum.

Neft / margarin joylashtirilgan bo'lishi uchun PAN boshlash uchun, suv va tuz quyinglar. Keyingi, biz, olov pot qo'ydi aralashtiramiz va qaynoq holatga qadar olib kerak. So'ngra u shiddat bilan aralashmasi topaklar shakllanishini oldini olish uchun yog'och spatula edi, aralashtirish paytida, issiqdan PAN olib tashlash va qisman oldindan elenmiş un quyinglar kerak bo'ladi. Keyingi, biz o'smirlar devorlari bilan etishish uchun, silliq bo'lishi kerak bo'lgan, silliq yaltiroq va oson qadar xamir spatula kichik olov ustida pot qo'ydi va sekin silamoq uchun yana bir bor kerak. kostryulkalar natijasida tavsiyalarini olish olov olib kerak keyin, xamir tushirish va aralashtirmoq, bir piyola yoki sumkada qo'yish va muzlatgichda yuboring. xamir sovutish so'ng siz birinchi o'ringa tartibda, tuxum kiritishingiz lozim bo'ladi. Har bir tuxum qo'shib keyin yaxshilab xamir aralashgan bo'lishi kerak. Oxir-oqibat natijada tarkibi qalin bo'lishi kerak. test sifat yuqorida xususiyatlari Barcha javob bo'lsa, u pech eclairs boshlash mumkin.

Eclairs retsepti. yopish bosqichi

oldindan maxsus xamir yostig'i yoki shprits tarqalishi eclairs bilan PAN surtdi. Yuqoridagi qurilmalar yo'qligi uchun oddiy qoshiq foydalanishingiz mumkin. Eclairs oralig'i kamida besh santimetr bo'lishi kerak. Ushbu chora pishirish, ular juda kattaligi oshirish kabi, aloqa eclairs oldini olish uchun zarur bo'ladi. pech 180-200 daraja isitish talab qiladi. xamir "o'rnashib." mumkin, chunki xamir atalgandir salbiy, eclairs holatini ta'sir qilishi mumkin Kerakli haroratga isitish 20 daqiqa davomida bir pishiriq pechni va novvoyxonada eclairs qo'yish kerak. Future pirojnoe kamida 2 marta va davlatlilikdir kelgan miqdorida ko'paytirish kerak. ko'rinishi eclairs yana 15 daqiqa ichida xamir pechni o'chiring va joylashtirish uchun, zarur parametrlarini javob bo'ladi. Keyin siz, eclairs olish bir plastinka ustida joylashtirish va sovutish uchun tark qilish kerak.

Eclairs, pishirish tiqma

Nima eclairs to'lgan bo'lishi mumkin? uchun Recipe muhallabi , quyida qarang. to'ldirish bu turi cloyingly shirin emas, shuning uchun u, ayniqsa, kattalar tomonidan sevib bo'ladi.

Shunday qilib, siz muhallabi tayyorlash kerak:

- sut 500 ml;

- shakar 200 g;

- 50 g un;

- 4 tuxum sarig'i;

- 1 choy qoshiq vanilla shakar.

Birinchi keyin un va shakar natijasida tarkibiga qo'shib, shakar bilan og'ir ish sarig'i zarur, va paydo bo'lgan aralash yaxshilab aralashtiriladi edi. Keyingi, siz, sut qaynatib issiqdan olib tashlash va shakar rastortye bilan tuxum sarig'i ichiga hali issiq aralashmasi quyiladi kerak. mixer krem bilan kelajakda bir turdagi massa bir davlat olib kelishi va o't qo'yish kerak. 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi kerak yog'upa tayyorlash final bosqichida, doim aralashtirib.

Keyingi yordamida bir qandolat shprits yoki qoshiq oldi cream kek to'ldiring. Bu, shuningdek, tayyor eritilgan shokolad eclairs to'kib tavsiya etiladi. Shirin, Shirin tayyor!

Biz eclairs pishirishni qanday savol endi siz uchun muammo bo'ladi deb umid qilamiz.