Dengiz quyon - Tinch okeanida baliq

Marine baliq uni qon xolesterin darajasini pasaytirish qodir oson hazm oqsil, vitaminlar E, A va D, mikro- va MACROCELLS va yog 'kislotalari bilan jihozlangan buyon uzoq, pazandalik Evropa mamlakatlarni baholandi. bir vaqtning o'zida juda mashhur dengiz quyon ega - tibbiyotda ishlatiladigan qalin oq go'sht va qimmatbaho moy bilan, ikki metr qadar baliq.

Takroriy muzlash baliq holda uning ozuqaviy qiymatini tüketilebilirliği yo'qotadi esa supermarketlardan eng hollarda, muzlatilgan shaklida ushbu mahsulotni ko'rish mumkin. fileto kerak emas, bir soqolli muhr sotib qachon Shuning uchun, yaxshi bir kesish uzoq davom bo'lmaydi, u butun bir qush bo'lsin. Bu holda, baliq ko'zlari yaltiroq va oshkora bo'lishi kerak va solungaçları - qizil va to'liq yopiq.

Chunki dengiz quyon (baliq, shuningdek, chuchuk suv havzalari topilgan) nafaqat ozuqaviy yuqori, balki shifo xususiyatlari, u pishirish bir qimmatli mahsulot hisoblanadi, shuning uchun bugun buning uchun ko'p retseptlar bor. eng keng tarqalgan turli mamlakatlarda oshxonasida ishlatiladi kishilar o'ylab ko'ring.

1. Pishgan baliq quyon (rus oshxonadan)

Tarkibi: baliq yarim kilo, ikki osh qoshiq zaytun yog'i, Kori bir osh qoshiq, bir savzi, bodring, zaytun, ikki turp, o'tlar, tuz va ziravorlar ellik gramm.

Toblangan va gutted baliq tuz aralashmasini surtib va yarim soat uchun yuqori haroratda duxovkaga pishirilgan folga ustiga qo'yish va pishirilgan yog ', Kori kerak. Tayyor soqolli muhr olib, u erishilgan, shunday qilib, folga bilan qoplangan.

gul g'uncha, uzuk o'yilgan zaytun - Shu bilan birga, sabzi turp va bodring dan spiraller kesib. baliq zaytun, sabzi spiraller, gullar, bodring va turp, shuningdek yashil sprigs bilan katta laganda va garnitür kiyib lozim.

2. Dengiz quyon - baliq qayla

Tarkibi: baliq bir kilo, anor sharbati va bulondan bir shisha, bir katta piyoz, sarimsoq to'rt chinnigullar, bir qalampir, tomat pastasi biri osh qoshiq, yong'oq, o'simlik yog'i, tuz, ziravorlar va un yarim piyola.

baliq, tozalangan yuvilgan va obsushivayut, so'ngra o'rta ning bo'laklarga kesiladi, un va qovurilgan yilda ag'darildi. Maydalangan yong'oq, tug'ralgan piyoz, qalampir, sarimsoq, tomat pastasi, bulyon va anor sharbati aralashtiriladi va qaynatish uchun olovga qo'yiladi. qayla favvora bo'lganda, u o'n daqiqa davomida soqolli va shavla qo'shadi. Bu taom uchun garnitür sifatida mukammal guruch bo'ladi.

3. Dengiz quyon - pot o'rdak

Tarkibi: baliq ikki steaks, ikki piyoz, ikki kartoshka, bir sabzi, yashil piyoz, petrushka, arpabodiyon bir to'plami, pishloq, bir yuz gramm sariyog 'ellik gramm, bir qoshiq ziravor chig'anog'i, zaytun moyi, bir limon yarmida, tuz qirq gramm va qalampir.

Qovurg'alar umurtqa va suyaklarga kesib va kichik kvadratlar ularni chopish kerak. Sabzi va piyoz kam qismi zamin esa, bir guruh barcha o'tlar tashkil qo'shing va yarmida uni kesib, juda kichik kupligini bo'lib kesilgan va yarim limon sharbatini sug'orish, piyoz bilan aralashtirib. Pishloq kub shaklida kesib.

Endi siz to'ldirish tayyorlash kerak. bir piyola Buning uchun, zaytun moyi va sous quyiladi murch qo'shing va bir necha daqiqa davomida tark.

yarim tug'ralgan piyoz va ko'katlar, sabzi, kartoshka, sariyog ', va hokazo ustiga qo'ydi pishloq, bir necha dona, etti dona qalampir, - - choynaklar unga baliq joylashtiriladi, qolgan pishloq, va hamma narsa tayyor SOS bilan to'ldirilgan va tandirda qo'yiladi.

, Dengiz quyon (baliq, eslab retseptini ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun hissa qo'shadi, deb, yaxshi ta'mi, balki bir katta qiymati emas, balki faqat Biz allaqachon bilib bo'lgan).