Choy yoki qahva - qaysi foydali? Mutaxassislarning xususiyatlari, turlari va tavsiyalari

Ma'lumki, choy va qahvalarda dunyodagi eng mashhur issiq ichimliklar ko'pchilikni tashkil etadi. Yer sayyorasi aholisi umuman olganda, ular orasida qahvaxonlarni va choyni afzal ko'rganlarni tanlab, ikkala lagerning vakillariga ham ishonish mumkin. "Choy yoki qahva - qaysi foydali?" - tushunilishi kerak bo'lgan muhim savol.

Ibtido

Choy va qahva orasidagi tanlovni ko'pchilik odamlar o'zlarining xohish-istaklari bilan ta'qib qilishadi, bu ichimliklarning sog'likka ta'siri kamroq deb o'ylashadi. Ammo olimlar bu masalani uzoq vaqt davomida echib olishdi va ularning tadqiqotlarida qahva va choy oshnalari bilan tanishish kerak degan xulosaga kelishdi.

Choy yoki qahva - qaysi foydali?

Biroq, bu ikki ichimliklar olimlar tomonidan inson salomatligi uchun foydali bo'lishi mumkin, chunki ularning tarkibida faol tarkibiy qismlar mavjudligi isbotlangan. Ammo choy yoki qahvalarda ichishning foydali ekanligi haqida aniq bir xulosaga kelsak, hozirgi kunda hech kim ololmaydi.

Choy: turlarning xilma-xilligi haqida

Tovuq va aromaning o'ziga xos xususiyatlari bilan bir qatorda inson organizmiga ta'sirning noyob tabiatida turli xil choy turlari mavjud:

• Yashil. Zaif oksidlanish holati mavjud. Taniqli o'simlik aromati bor. Bu ta'mga ozgina tortiq yoki shirin. Tabiiy antioksidant sifatida qadrlanadi. Uning tarkibi: karotenoidlar, polifenollar, vitamin C, minerallar (sink, marganets, selen).
• Qora. Qattiq chayqatilgan ichimliklar hazm qilishni normallantiradi, tifo isitmasi, dizenteriya kasalligini davolash uchun samarali ishlatiladi, organizmdan zararli moddalarni olib tashlaydi.
• Oq rang. Yalang'och buyraklar va yosh choy barglaridan tayyorlanadi. Issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Quruq aralashmaning engil yoki sarg'ish rangi bilan farqlanadi. Sog'liqni saqlash va yoshlik choyi sifatida tanilgan. Immunitetni kuchaytiradi, jarohatni davolaydi, qon koagulyasiyasini oshiradi, turli kasalliklarning paydo bo'lishini oldini oladi.

• Sariq . Elita choyi yosh kurtaklardan olingan. Taste bir oz xiralik bor. Immunitetni oshiradi, bosh og'rig'ini tozalaydi.

• Oolong. Qora choyga yaqin. Shokolad, asal, gullar, mevalar, ziravorlar bilan yorqin, boy hidga ega. Efir yog'i, vitamin va mineral moddalarni o'z ichiga oladi. Inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi.

• Puer. Qon shakarini pasaytiradi, ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi, toksinlarni olib tashlaydi, jigarranglaydi va jildi yangilaydi.

Qahva turlari qanday?

Qahva ko'plab turlar bilan ajralib turadi. Eng keng tarqalgan:

• 900 dan 2000 m balandlikda dengiz sathidan baland bo'lgan "Arabica", bu navning donasi silliq, tekis yuzasi bilan biroz kavisli. Donalarning engil tortilishi vaqtida qahva reza mevasi zarralari oxiriga qadar yoqilmaydi.
• "Robusta" ko'proq kofeinni o'z ichiga oladi, lazzat jihatidan kamroq oqlangan hisoblanadi.

Turli xil baholarga ko'ra, bu ikki turdagi dunyoda ishlab chiqarilgan qahvalarda 98% gacha, Arabica 70%, Robusta esa 28% ni tashkil qiladi. Sanoat ahamiyatiga ega bo'lmagan qolgan navlar jahon miqyosining 2 foizini tashkil qiladi.

Inson tanasida choy va qahvaning ta'siri haqida fanga nima ma'lum?

Tanlovni ko'rib chiquvchilar: choy yoki qahva - bu ko'proq foydali va yana nimani afzal ko'rsatsa, bu ikkala ichimliklar ham foydali, ham inson salomatligiga zarar etkazadigan narsalarni bilish qiziqarli bo'ladi.

Eng keng tarqalgan choy turlari qora va yashil bo'ladi. Ko'pincha, bu qahva xususiyatlariga ko'ra taqqoslangan bu ikki mashhur choy navlarining xususiyatlari.

Choy va qahvalarda foydali xususiyatlari

• Ham qahva, ham choy antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
• Qora choyda kofeinning miqdori qahvnga qaraganda 2 barobar ko'p: choy 2,7 dan 4,1 foizgacha, qahvalarda esa 1,13 dan 2,3 foizgacha.
• Har ikkala ichimliklar: qahva va choy (qora va yashil) saraton, yurak kasalliklari va boshqalardan himoya qiluvchi polifenollarni o'z ichiga oladi.

Qanday foydali xususiyatlari choy va qahva haqida batafsilroq ma'lumotni maqolada ko'rishingiz mumkin.

Qaysi biri foydali?

Olimlar ichimliklarning qaysi biri inson tanasi uchun maqbul ekanligi haqida har doim qiziqish bildirishgan. Choy yoki qahva: qaysi foydali? O'zingiz uchun bu masalani hal qilish quyidagi ma'lumotlarni o'qib, osonroq bo'ladi.

Choy (ayniqsa, yashil) uning tarkibidagi taninlar tufayli tanadan og'ir metallarni faol chiqarib tashlash, qon tomirlarini kuchaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, uning tarkibidagi moddalar saraton, diabet, turli me'da kasalliklarining oldini olishda yordam beradi.

Qahva jigar sirrozi, migren, astma, yurak xuruji kabi kasalliklarning oldini olishda ajralmas hisoblanadi. Shunday qilib, ularning sog'lig'ining ahvoli haqida bilish va o'z ta'mlariga asoslangan holda, har bir kishi ichimliklardan qaysi biri afzal ekanini hal qilishi mumkin.

Qora choy afzalliklari haqida

Uzoq vaqt davomida iste'molchilar qahvalarda qora choyga qaraganda ancha foydaliroq degan fikrda edi. Ichimlik ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega, garchi ular yashil rangga qaraganda kamroq aniqlangan. Ma'lumki, choy (qora) tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam berish bilan birga bir-birini to'ldiruvchi ikkita moddalar: kofein (toin) va tanin (tanin) tufayli nerv sistemasini uyg'otishi va tinchlashishi mumkin.

Tanin kofein-kechuvchi ta'sirga ega, shuning uchun tanada ko'proq vaqt davom etadi. Bundan tashqari, qora choy suyaklardan kaltsiyni yuvish jarayonini susaytirishi mumkin, shuning uchun osteoporozning yaxshi oldini olish (suyak zichligi pasayishi), ayniqsa sut bilan foydalanilganda, qabul qilinadi. Qora choy shifokorlariga hipertansif bemorlarni ichish tavsiya qilinadi. Ushbu ichimlikdan so'ng oddiy bosim darajasi tezda tiklanadi va bu kelajakda juda yuqori bo'lmaydi.

Shunday qilib, qora choy yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi: qon bosimini pasaytiradi va arteriya holatini yaxshilaydi. Taqqoslash uchun kafeinsiz qahvalarda xolesterin miqdori yuqori.

Tish shifokorlari ogohlantiradilar: limon va shakarni ishlatganda choy ishlatmang. Paketli choyni ishlatish oson, lekin bir nechta foydali xususiyatlar mavjud.

Qanday qora yoki yashil rang tanlash kerak?

Qizig'i shundaki, yashil va qora turdagi choylar bitta o'simlikdan kelib chiqqan bo'lsa-da, ular barglarni qayta ishlashning maxsus jarayoni bilan ajralib turadi. Qora choyga ishlov berishda ko'proq foydali moddalar yashil choyga qaraganda yo'qoladi. Shuning uchun, yashil choy qora choydan ko'ra ko'proq odam uchun foydalidir. Ma'lumki, Yaponiyada eng foydali yashil choy o'yin (chang) hisoblanadi.

Yashil choy afzalliklari haqida

Ko'pgina mutaxassislar salomatlik uchun eng foydali deb tan olingan barglardan yaratilgan yashil choy, bu butaning eng yuqori qismidan yirtilganini tan olgan.

Yashil choy - har xil kasalliklarda, jumladan, kataral kasalliklarda, shuningdek, kislorodning metabolizmasini faollashtiradigan ajoyib tonik va tetiklantiruvchi vosita. Yashil choyda joylashgan katexinlar xolesterin va qon shakarini pasaytirish, qon tomirlarini mustahkamlash, charchashni kamaytirish va stressni kamaytirishga yordam beradi.

Yashil choyda saqlanadigan vitaminlar, uning terapevtik va antioksidant xususiyatlari yaxshilanadi. Ichimlik hujayralarni himoya qiladi, halokatga yo'l qo'ymaydi va hayotini uzaytiradi. Bundan tashqari, ushbu ichimlikning issiqligida sizning chanqog'ingizni tez va osonlik bilan so'ndirasiz. Shifokorlar jiddiy kasalliklardan keyin reabilitatsiya davrida yashil choydan foydalanishni tavsiya etadilar.

Shunday qilib, yashil choy ahvolga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• Tishlar: tarkibida mavjud bo'lgan antioksidant karies paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi;
• Genitourineriya tizimi: yashil choy ustalari buyrak toshlarini shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
• Suyaklar: foydali bo'lgan narsalarga, qahvalarda yoki yashil choyga qiziqish bildirgan kishilar, yashil choy inson suyaklarini mustahkamlashini va mutaxassislarning fikricha, qahva osteoporozga olib kelishi mumkinligini bilishingiz kerak;
• Miya: yashil choy Altsgeymer kasalligini muvaffaqiyatli oldini oladi;
• Og'irligi: yashil choy tanadagi metabolizmni kuchaytirishi va yaxshilashi mumkin, kofein bartaraf qilinadi va ishtahani kamaytiradi.

Qahva qanday ishlatiladi?

Kichkina va o'rtacha dozalarda ishlatiladigan qahva ham inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu holda, qahvalarda tabiiy bo'lishi shart. Qahvaxon muhojirlarning tez ichimlik ichishida tabiiy kofein yo'qligini unutmaslik kerak, bu modda kimyoviy analogga almashtiriladi. Tabiiy donli qahvalarda u mavjud. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu ichimlik, O'chokli, bosh og'rig'i va vazospazm bilan og'rigan kishilar uchun foydalidir.

Ichimlik ichidagi kofein, tana harakati va zarur energiya beradi. Ertalab ichimliklar ichadigan fanatlar bir stakan kofe ichimlikning sog'lig'iga keltiradigan foydalarni eslab qolishlari kerak:

• Qahva terining muammolari va qarish belgilari bilan kurashishga yordam beradi.
• Kilogramm kamaytirilishiga yordam beradi.
• Xotiraga foydali ta'sir va konsentratsiyani oshiradi.
• Astma va allergiya rivojlanishini oldini oladi.
• Sochni mustahkamlaydi.
• Onkologiya rivojlanish xavfi bilan kurashish. Ma'lumki, qahvaxonlarni jigar va yo'g'on ichak saratonidan azob chekish ehtimoli kamroq. Saraton kasalligiga chalingan olimlarning ta'siri hozircha etarlicha o'rganilmagan.
• Selülit namoyonlarini bartaraf etishga yordam beradi.
• Bundan tashqari, qahvalarda miyaga foydali ta'sir ko'rsatadi: ular Parkinson kasalligining muvaffaqiyatli oldini oladi.
• Kundalik 4 stakan qahva ichadigan odamlarda diabet xavfi sezilarli darajada kamayadi. Choyda bu fazilatlar topilmaydi.
• Qahvalarda ishlatish o't pufagining hosil bo'lishiga xalaqit beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Gastrit, oshqozon yarasi va oshqozon yoki ichakning boshqa yallig'lanish kasalliklari bilan qahva tavsiya etilmaydi. Gipertenziya vaqtida uni ishlatish ham kamaytirilishi mumkin, chunki qahva qalbga yukni oshiradi.

Choy va qahva xavotirlari haqida

Choy va qahvani iste'mol qilish uchun yaxshi yo'l bilan ularning foydali fazilatlari to'liq namoyon bo'ladi va tanaga zarur vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitilishi kafolatlanadi. Biroq, bu ichimliklarning foydalari bilan birga sog'likka ham salbiy ta'sir qilishi mumkinligini unutmasligimiz kerak:

• Choy va qahva, xuddi qizil sharob, kompotlar va boshqa bir qator ichimliklar kabi, tishlarning emaliga sarg'ish rang beriladi.
• Qahvalarda kofeinning yuqori miqdori bu ichimlikni biladigan kishilarning uyqu bilan bezovtalanishiga olib keladi. Shuning uchun, uyqusizlik rivojlanishini istamaganlar, tushdan keyin qahva ichmasliklari kerak.
• Tanadan choy va qahva magniy va kaliyga, follik kislotasi va temirini qiyinlashishi, qon tomirlarini toraytirishi. Bu ateroskleroz va gipertenziya vaqtida ayniqsa xavflidir.
• Bundan tashqari, katta miqdorda yashil choy foydalanish jigar uchun yuk ekanligini isbotlangan.
• Qahvani muntazam ravishda ishlatib turadiganlar, bu ichimlikka qaramlikni rivojlantirishi mumkin. Bundan tashqari, aqliy salomatlikka zarar etkazilishi mumkin, zarba oshirish mumkin, kaltsiy, natriy, B6 va B1 vitaminlari organizmdan yuviladi.

Ertalab ichish yaxshiroqmi?

Ma'lumki, kofeinli ichimliklar, ertalab uyg'onish uchun yaxshi yordam beradi. Ko'pchilik savolni so'rashadi: ertalabki - choy yoki qahvalarda nima ko'proq foydali? Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kofein tarkibida bu shak-shubhasiz qahva. Unda kofein: 380-650 mg / l, choyda esa: 180-420 mg / l. Choyga kelsak, u diqqatni jamlashni yaxshilash uchun qahvaxonadan ko'ra ko'proq qobiliyatga ega.

Kofeinning yuqori miqdori ichimlik signalizatsiya funksiyasining samarali ishlashini kafolatlamaydi, deya hisoblashadi olimlar. Bu erda organizmning xususiyatlari muhim rol o'ynaydi. Qahva va choy ertalab bir xilda jasorat berishi mumkin. Ertalabki ichimlikni tanlayotib, sog'lig'ingizni hisobga olishingiz va shaxsiy imtiyozlaringizga rioya qilishingiz kerak.