"Carlson" (restoran). "Carlson" - Moskvadagi restoran

Ma'lumki, nafaqat Rossiyada, balki mamlakatimizning tashqarisida ham mashhur bo'lgan "Ginza loyihasi" kompaniyasi o'z segmentida munosib e'tibor qozondi. Ular, har doim yangi shaklda bajariladigan loyihalardir, lekin ularning mehmonlari uchun ham ajoyib, ham hayratlanarli - bu tarmoqning yangi mehmonlari va sodda dasturlari. Fikr, atmosfera, oshxona, xizmat, hodisalar - bu "Ginza loyihasi" muassasalariga kelganda doimo bu ko'rsatkichlar yuqorida. Biz gapiradigan joy istisno emas (kichik nuances va so'zning eng yaxshi ma'nosidan tashqari), lekin bu juda ajoyib. Va bu Karlson loyihasi haqida. Uyingizda yashovchi restoran - bu so'zlar institutni eng yaxshi ta'riflaydi.

Restoran haqida

"Carlson", xuddi pervaneli va hayotning boshida bo'lgan odam kabi, eng yaxshi metropoliten tomlaridan biri - Markaziy shahar minorasining zamonaviy biznes markaziga tegishli bo'lgan joyda joylashgan. Bu bir vaqtning o'zida institutning ikkita juda muhim xususiyatini belgilaydi. Birinchisi, "Carlson" premium-klassli restoran bo'lib, bu erda narxlar va jamoatchilikka mos keladi. Ichki makonga qaraganda darhol aniqlanmagan va o'qiysiz qimmatbaho va maqom (u biroz keyin muhokama qilinadi).

Joyning ikkinchi xususiyati restoran tomidan ochiladigan ajoyib panorama . Bu erdagi ko'rinish, ehtimol Moskvadagi eng yaxshisidir. Shu bilan birga, mehmonlar poytaxtning asosiy diqqatga sazovor joylariga, shu jumladan, Kreml atrofiga qarashga, Moskva daryosiga va Zamoskvorechyega qarashlari mumkin. Bularning hammasi qushlarning ko'zidan. Faqat bitta tur uchun bu muassasaga tashrif buyurishingiz kerak. Yaxshiyamki, bu "Carlson" ni hayratlantiradigan va ajablantiradigan narsa emas, balki hamma narsadan uzoqroq.

Restoran g'oyasi va kontseptsiyasi

Bu joyning asosiy «hiylasi» shundagina Shvetsiyalik ertakning atmosferasini bir oz to'ldirilgan, ammo tom ma'noda hayotning boshida yashovchi, eng muhimi, dunyoda yoqimli taomni yaxshi ko'radigan odamni ifodalaydi. "Carlson" - bu mehmonlarni taklif qilishni taklif qiladigan restoran: shaharning eng yuqori tomlaridan biriga chiqish va poytaxtning eng yaxshi oshpazlari tomonidan tayyorlangan taomlarni tatib ko'rish. Bu yerda ajoyib atmosferaga tushish juda oson. Uning atributlari ichki makondan tortib keng menyudan taomlarga qadar hamma narsada kuzatilishi mumkin. Hatto garsonlar ham, ular restoranning g'ayrioddiy kontseptsiyasini taqdim etadilar (ular so'zning eng haqiqiy ma'nosida) - ular pervanel bilan belgi uslubini takrorlab, shampunlar chiroyli pantiesida kiyingan.

Qizig'i shundaki, bu erda nafaqat millionlab kishilarning sevimli ertaklari haqida gap boradi. "Carlson" - restoran, narxlar ham ajablanarli. Albatta, ba'zi odamlar yorug'likka o'rtacha chegara (institut hali premium segmentiga kiruvchi) shubhali raqamga kiradilar, ammo bu holatda bunday emas. Agar siz menyunga qaralsangiz, postlar oldida qiziq raqamlarni ko'rishingiz mumkin - 333, 444, 555, 707 va boshqalar. Juda g'alati va yangi g'oya, deb o'ylaysizmi?

Agar siz oziq-ovqat narxini hisoblamasangiz, restoran oila, uyga o'xshash qulay va do'stona joy uchun juda mos keladi. Bu yerda siz farzandlaringiz va ruhingiz bilan birga keling, do'stlaringiz bilan tinchgina o'tirishingiz yoki biznes hamkorlaringiz bilan kamroq rasmiy va noqulay muhitda ovqatlanishingiz mumkin. Bu haqda gaplashamiz.

"Carlson"

Restoranning dizayni bir so'z - mehmondo'st deb atash mumkin. Joyning maqomi faqatgina batafsil o'rganilgandan so'ng va yuqori sifatli va materiallar, aksessuarlar, dizaynda ishlatiladigan idishlar va boshqalar yuqori narxda namoyon bo'lganda ko'rish mumkin. Ichki makon juda yoqimli, yorqin, juda yorqin ta'kidlangan. Dekoratsiya turli xil yog'och, metall va shisha, chiroyli kreslolarning kadife pardasi va qulay va yumshoq divanlarga tegishli dumaloq to'qimalarni birlashtiradi. Engil paxta pardalari shamol esganda chayqaladi va choy (ayni mato bilan qoplangan) ayni paytda haqiqiy suzib yurishni eslatadi.

Dekoratsiya daraxtlar, o'simliklardagi gullar, yog'och qushlar bilan bir qatorda to'g'ridan-to'g'ri shift ostida to'xtashgan. Ham karikatura va "Carlson" restorani tomonidan seviladigan, murabbo va boshqa lazzatli shisha idishlar har joyda joylashtirilgan. Surat ichki makonlari joyga tashrif buyurganingizda his qiladigan atmosferani to'liq etkaza olmaydi. Ko'p havo, yorug'lik, bo'sh joy, yorqin kichik narsalar - birgalikda ajablantiradigan narsaga birlashadi, nima uchun iloji boricha uzoq joyni tark etishni istamaysiz. Oshxona va restoranni majbur qilish. Unda nima bor?

Oshxonadagi "Carlson" taomlari

Bu yerda ovqatlanish asosan O'rta er dengizi taomlaridan oshadi va oshpaz italiyalik, italiyalik oshpazlik buyumlarini tayyorlashda usta. Bu, albatta, korxonaning gastronomik yo'nalishiga katta ta'sir ko'rsatdi. "Carlson" - bu menyu , eng yaxshi an'analarni saqlab qolish bilan tayyorlangan Tuscan taomlari asosida qurilgan, ammo oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan va oziq-ovqat bilan shug'ullanadigan yangi darajadagi restoran.

Komponentlarning kombinatsiyasining soddaligi va uyg'unligi, har bir taomni chindan ham chiroyli qiladi. Ishonchingiz komil bo'lsin, siz quyidagilarni aytishingiz mumkin:

• Pana sousli va yashil qushqo'nmas garnitori bilan orkinosning eng nozik qorni;
• Dengiz mahsulotlari bilan ajoyib qora spagetti , go'sht shaklida pishiriladi;
• "Pizzaiola" porloq sousli va gulkaramdan kartoshka pyurei bilan devor (loin) ;
• Yashil no'xat va kalamarli krem sho'rva;
• Yalpi gilosdan Layer keki va boshqalar.

Bu erda qovoq, qo'ziqorin, meva va yong'oq, artishok va kashtan, guruch va boshqa sodda, lekin har doim mukammal yangi va uyg'unlashgan birlashtirilgan mahsulotlar ishlatiladi.

Restoranning oshpazi

Tarkibiga taalluqli bo'lgan barcha narsalarga "Carlson" da taniqli oshpaz Giacomo Lombardi rahbarlik qiladi. Dastlab u italyan oshxonasida iste'mol qilgan, lekin Shveytsariyaning eng yaxshi restoranlarida, Germaniyada, Seulda va hatto Monakoda amaliyot yillarida tajribasi va kasbiy qobiliyatlari sezilarli darajada kengaydi. Karlsonning oshxonasida mo''jizalar yaratadi. Biroq, Giacomo o'zining sevimli va mahalliy Tuscan taomlariga sodiqligicha qolmoqda, garchi ular bilan tajriba qilsa-da, boshqa mamlakatlarning an'anaviy oshpazliklari bilan tanishadi.

Uning asosiy shiori mahsulotning tabiiy shakllari va ta'm sifatini saqlab qolish, bu mahsulot uchun maxsus qayta ishlash texnologiyalari va ingredientlarning kombinatsiyasi qo'llaniladi. Oddiyligi, oqlangan pazandachilik va xizmat ko'rsatish, Lombardi idishlarini ajratib turadi. Va "Carlson" - bu falsafani qadrlaydigan restoran.

"Carlson" kompaniyasi tomonidan o'tkazilgan tadbirlar

Bu muhtasham muassasada siz nafaqat ovqatlanasiz, balki ajoyib vaqt ham. Yakshanba kunlari, masalan, restoranning kichik mehmonlari uchun turli tadbirlar mavjud. Ular turli xil master-klasslar, taqdimotlar, o'yinlar va boshqalar. Ularning ko'pchiligida, ertakning motiflari kuzatiladi (Carlson va nafaqat). Oilaviy dam olish kunlarini uyushtiring va bepul dam olish kunlari bolalar bilan rohatlaning.

Katta yoshli mehmonlar uchun restoran tomonidan qiziqarli narsalar ko'p. Aqshomlarda poytaxtning kulolchilik hayotining eng yaxshi an'analari bilan bu erda hayajonli partiyalar o'tkaziladi. Sifatli musiqa va boy ko'ngilochar dasturi sizni kunduzgi shovqin-surondan taskinlash va etakchi va mehmonlarning quvnoq kompaniyasida rohatlaning.

Ritz-Carlson (restoran): sharhlar

Bu muassasa haqida juda ko'p va turli xil yo'llar bilan aytmoqdalar. Restoranga kelganingizdan keyin kimdir sizni hayratda qoldiradi va yana qaytadi. Va kimdir bu joyni haddan ortiq talabchan va qimmatli deb topadi. Biroq narxlar haqida oldindan bilish kerak - bu erga tushlik yoki kechki ovqatga borishdan oldin. "Carlson" da o'rtacha chegirma 2500 rubldan boshlanadi. Agar siz to'lashni xohlasangiz, qolganlar sizga murojaat qilishlari kerak. Ichki ishlar va oshxonalar odatda har kimga yoqimli taassurot qoldiradi. Ba'zi mehmonlar restoranda xizmat ko'rsatish darajasini baholashga ta'sir qiladigan ofitsiantlarning e'tiborsizligi va takabburligini ta'kidlashadi. Biroq, bu faqat sub'ektiv nuqtai nazar va muayyan darajadagi muloyimlik muassasa uslubining elementidir (esda tuting, Carlson ham odob bilan farq qilmadi). Borish-qilmaslikni hal qiling, faqat siz. Hech bo'lmasa g'ayrioddiy tashqi ko'rinishga qoyil qolish va bu o'zgacha joyni o'z baholashini tashkil qilish hali ham foydali bo'lsa-da.

Restoran joylashgan joyi

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, korxona shaharning eng yaxshi tomlaridan biri - "Markaziy shahar minorasi" ning biznes markazi. "Carlson" ga (restoranga) qanday etib borishni bilmaganlar uchun manzil: Ovchinnikovskaya peshtoq, 20, 1-bino (Novokuznetskaya metro stantsiyasi). Restoran 12 kundan kechqurungacha ishlaydi va juma va shanba kunlari eshiklari ertalab uchgacha ochiq. Agar siz bu yerda bir oqshom yoki hafta oxiri sarflashga qaror qilsangiz, stolning oldindan tanlanganligi haqida g'amxo'rlik qiling - o'rindiq bo'lmasligi mumkin. Va umuman - "Carlson" har doim baxtli mehmonlar.

Xulosa

Agar balandlik, taassurotlar va ertaklarni xohlasangiz, siz to'g'ridan-to'g'ri "Carlson" - Moskvadagi turfa xil bo'lgan restoran. Bu erda ajoyib dam olish uchun kerak bo'lgan hamma narsani topishingiz mumkin - yoqimli va qulay muhit, ko'zga yoqqan ichki makon, poytaxtning hayratomuz ko'rinishi, ajoyib taomlar, mazali, samimiy, yorqin va eng muhimi, yashashga yaroqsiz. Sizga tayyor bo'lishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - garsonlarning narxi ("atmosfera va uslubni saqlab qolish uchun") va "maxsus" aloqasi. Keling va o'zingizni hamma narsani baholang.