Bir quyon pishirishni qanday haqida bir necha so'z

Ma'lumki, ko'pchilik erkaklar ov uchun yaxshi ko'raman va tez-tez asosiy o'ljasi quyon bo'ladi. Xo'sh, tog'-kon bor. Va u bilan nima qilish kerak? Albatta, uni tayyorlash uchun zarur, va afzal yanada mazali bo'ladi. Agar kamida nazariy bilim mahorat kerak, yoki - Ammo, tajriba, bir mazali va juda juda kichik tayyorlash uchun iroda bizga ko'rsatadi.

Ko'pincha, quyon go'shti tayyor taom asosiy kamchiligi quruq bo'ladi. Ha, albatta, biz quyon pishirishni ega bo'lishi kerak. ning go'sht alohida e'tibor tayyorlash jarayonini olib, urg'u ba'zi qaraylik. Shu maqsadda, men bir quyon pishirishni qanday bir necha ta'riflari bilan baham ko'rish uchun istardim.

Hare mazali amalga qo'yish mumkin.

Qanday quyon shavla pishirishni. Recipe 1.

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• quyon karkas;
• pishloq - 100 g;.
• piyoz - 4 boshliqlari;
• karam barglari;
• Kartoshka - 4 dona;.
• smetana qayla - 300 g

Tana go'shti yaxshi yuvilgan va parcha-parcha bo'lgan la zarur o'yilgan kerak. Shundan so'ng ular 10 soat Marinatlash kerak.

go'sht cho'milardi uchun ajratilgan vaqt oxirida skovorodkada, tuz va murch, bola quritilgan va lozim. quyon zarurligini qovurishdan choynakka buklangan va maydalab va Julienne piyoz uchun oldindan zarur edi pishloq, sepishadi kerak keyin, shavla qo'ydi. go'sht karam barglari va tug'ralgan kartoshka bilan qoplangan bo'lishi mumkin. to'ldirilgan Top vazn smetana SOS bilan.

Ushbu ta'rif qopqog'i yopiq ostida bir quyon shavla beradi, va ikki soat davomida tandirda.

Qanday quyon shavla pishirishni. Recipe 2.

tayyorlash uchun:

• Bir quyon o'ligiga;
• cho'chqa yog'i - 150 g;.
• piyoz - 5 boshliqlari;
• Suv - 1 stakan;
• zira;
• shakar - tatib

Bu retsept kuni quyon shavla tayyorlash uchun quyon plenochki go'shtini olib tashlash, keyin kichik bo'laklarga uni kesib kerak bo'ladi. kabi, go'sht Firavn lozim. Bu haqida 4 soat o'tadi.

Keyin siz quyon o'chirmoqchi boshlash kerak. Biroq, buning uchun u mash'alani tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Bu yog 'bilan faqat qizg'in qoldirib, pastırma va bola qo'yish zarur, kemirchak ko'tarilishi kerak. qaynoq neft oldindan maydalangan piyoz qo'shiladi kerak, oltin jigarrang qadar uni qovurayapman va faqat Kurs go'sht, deb keyin - u avvalo moddalar qozon yotar va cracklings qo'shing. go'sht yuqori quyib va ikki soat davomida past olovda pishirilgan qadar tozalangan suv, zira bilan shakar qo'shib pishirib tayyorlangan bo'lishi kerak to'g'risida.

yo'l bilan quyon taomga biz ko'proq yoki kamroq tashqariga tartiblashtiriladi. Biroq, asosiy muammolar Kabob pishirayotgan jarayonida bu turi bilan paydo bo'ladi. go'sht overdried bo'lib emas, shuning uchun qanday pechda bir quyon ovqat pishirishni mumkin? Bu savolga javob sifatida men juda mazali taom uchun yana bir retsept misol keltirib o'tmoqchiman. Bu qovurilgan quyon tayyorlash uchun qanday ta'riflaydi.

Rabbit, qovurilgan va Berlin

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir quyon o'ligiga;
• Sabzi - 1 dona;.
• Piyoz - 2 boshliqlari;
• semiz - 200 g;.
• semiz cream - 0,5 kg;.
• yog '- 4 osh qoshiq;.
• cho'chqa yog'i - 100 g;.
• Sirka (9%) - 2 osh qoshiq;.
• shakar;
• tuz;
• qora qalampir;
• limon sharbati

Kuk quyon va Berlin oson emas, lekin siz bir marta, yana mashq bo'lsa, keyin siz unga juda yaxshi bo'ladi.

Shunday qilib, bir quyon karkas olish va qismga kesib. Shundan so'ng nashpiguyte semiz oyoq va bir deb atalmish egar. bir pishiriq lavha quyon joylashtirish va tandirda qovurilgan yuboring. Agar go'sht olish uchun boryapmiz vaqt oldin bir necha marta, egar olib tashlash - bu oyoqlari nisbatan chuqur bir oz tezroq qovurayapman.

go'sht tayyorlash paytida orada, siz sous tayyorlash mumkin. U juda oddiy. , Quyon skovorodkada, sharbat bir oz olish skovorodkada smetana va qaynab bilan aralashtiring. qaynoq jarayonida, siz qayla, limon sharbati, tiklaydilar ziravorlar qo'shing va bir muddat yana uchun qaynatish davom kerak.

Bilanoq sizga go'sht olib torting, deb, u xizmat qildirish uchun sous soqol zarur.