Bayramiga cho'chqa rulonli

Cho'chqa - go'sht ruslar bir sevimli bo'lgan. Brisket, quloqlari, oyoq - bu barcha gastronomik nomlari barcha tanish. Biridan go'sht mazali va tender ekanligiga dan, u ham butun tanani foyda. Birinchidan, u temir va vitamin B 12 ajoyib manbaidir. Ikkinchidan, cho'chqa go'shti selen mazmuni tufayli, go'sht ruhiy tushkunlik jang yordam beradi. Nihoyat, go'sht mukammal hazm. u qadar ko'p ajablanarli joyi yo'q, turli xil ovqatlar tayyorlash.

Eng mashhur biri cho'chqa taomlar bir bog'lam hisoblanadi. U juda shirali go'zal va bayram chiqadi. Lekin to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin. Siz hatto tasavvur qo'yishingiz mumkin. Asosiy narsa bir soatdan ko'proq kerak emas, bu taom tutish, tandirda deb o'ylab iborat. Aks holda rulonli cho'chqa juda quruq bo'ladi.

Cho'chqa roll. shaftoli bilan Recipe

cho'chqa va sabzavot uyg'unligi - bu har doim juda g'alati bo'ldi. , Cho'chqa go'shti uchun sarimsoq va zaytun moyi 2 tish çeşnilendirilmesinde, konserva shaftoli (taxminan 1 banki) go'sht bir funt olishi kerak bo'ladi, bu retsept bo'yicha cho'chqa SUM pishirishni. Birinchidan, go'sht g'altagining yaratish tayyor bo'lishi kerak. Katta bo'lak emas, balki juda oxirigacha, bo'ylab kesib kerak. Barcha bu, yaxshi bolg'acha qaytarmoqchi keyin pishirishni va barcha xom qoldiriladi. Cho'chqa sho'r va o'tlar turli turgan. Kabi, u taxminan 20 daqiqa davomida turish kerak bo'ladi.

Shaftoli juda kichik kupligini kesib. Ular go'sht ustiga yoyilgan va an'anaviy ip kechiktirildi bir SUM, ichiga yo'l etiladi. Top ovqat yog'i bilan ezilgan sarimsoq va çiseleme sepib mumkin. Bu formada, cho'chqa rulonli oladi va tandirda pishirish. 50 daqiqadan so'ng bir bayram ovqat tayyor. bir cho'chqa ideal sabzavot bir tomoni laganda.

cho'chqa rahbarlarining Roulade

mumkin va cho'chqa sakatatları rulo tayyorlang. Buning uchun, piyoz, shu jumladan, 1 bosh, ildizlarning turli olib, qalampir va tuz bilan boshqa Lavrushka olish. Bu yana bir olishi kerak to'ng'iz tilini va 3 tuxum. Birinchidan, cho'chqa bosh yarmida kesib, uning miya olib. Qolgan qismi til va shavla yuborish bilan yuviladi. bulyon barcha muattar ildizlarini kiritish uchun ishonch hosil bo'lishi kerak.

bosh yarim tugagan so'ng, quloqlarini kesib, keyin ehtiyotkorlik bilan uzoq yog 'qatlami bilan birga teri kesib. Alohida-alohida, go'sht va mayda tug'ralgan tili. mato ustiga toza mato teri joylashtirilgan. buning ustiga tili, tarqalishi quartered qaynatilgan tuxum bilan go'sht bo'laklari bilan sepiladi va tuz murch sepib. Barcha Bundan mato o'ralgan va ip bilan bog'lab bir bog'lam hisoblanadi. Bu Lavrushka va murch bilan bulondan 40 daqiqa davomida pishiriladi.

rulonli pishirilgan so'ng, sovutish uchun ruxsat va kechalari atrofidagi bo'yinturug'i ostida qo'ydi. Bularning barchasi sovuq ketadi. stol ustida, rulonli oziqlantirish albatta, ip va mato holda, zarur. ovqat sabzavot ajralguncha bilan bezatilgan mumkin.

Yong'oq bilan SUM cho'chqa

Agar cho'chqa 700 gramm (u bo'yin bo'lsa yaxshi), bodom 100 g (qovurilgan), neft 100 g (sariyog ', ishonch hosil qiling), 3 limon, maydanoz shoda, sarimsoq 2 tish Agar bodom bilan Go'sht non, non tayyorlash uchun juda oson, bir o'rta, tuz, dolchin, qalampir va timyan. Sarimsoq va petrushka mayda tug'ralgan. Bu, shuningdek, qo'shimcha dolchin, qalampir va bir oz tuz.

Oxir-oqibat, bir nozik, ammo uzoq omborini chiqdi, shunday qilib, alohida-alohida, go'sht kesib. Cho'chqa qaytarmoqchi. , Albatta, tuz tug'ralgan bodom, timyan bilan sepib va. Barcha roll ichiga dumaladi va ip bilan bog'lab. yong'oq, qolgan bo'laklari petrushka barglari prokat va qo'shimcha ravishda, shuningdek, limon sharbati bilan qoplangan, oldindan roll, ustiga hasrat.

Olingan ovqat bir pishiriq tabla ustiga joylashtirildi va bir soat davomida pishirib tandirda qo'yiladi. Ba'zan uzoq vaqt talab etadi. Bu ba'zan suvli, uni saqlab qolish uchun limon sharbati bilan suv roulade uchun unutish kerak. kesilgan shaklida bo'lishi kerak stolga rolls xizmat qiladi. Tilim, juda go'zal qarash.

Aslida, cho'chqa roll uchun tiqma juda turli bilan kelishi mumkin. Bu olxo'ri va qo'ziqorinlarni, va hatto tovuq dona quritilgan mumkin.