Baliq marinadlanadi - klassik E'lonni qo'shish

Sovet davrida marinadlangan Fish juda mashhur edi. Bu restoranlar, Do'konlardan va oddiy ishchi bo'lib xizmat qildi va uy bekalari hafta ichi bu taom pishirishni, va bayramona dasturxon. Albatta, ovqat xonasida oziqlanadigan, ko'pincha, oddiy Pollock marinadlangan, va restoran masalan, yanada nozik versiyasini tayyorlash mumkin, qizil baliq marinadlangan kabi bir ovqat.

Biroq, bu ovqatning ta'mi, asosan ta'sir tuzlamoq deb hisoblanadi. Shuning uchun, uni tayyorlash uchun siz uzoq u suyak emas edi, deb, albatta, har bir baliq foydalanishingiz mumkin. baliq lenta ishlatiladi bo'lsa, hatto yaxshi.

gazaklar "Marine baliq" tayyorlash uchun qovurilgan va baliq qaynatilgan, lekin klassik versiyasi mavjud, barcha bir xil, qovurilgan bo'ladi foydalanish mumkin Baliq go'shti.

qovurilgan baliq filetosu bir kilo uchun kifoya marinadlab qizil, tayyorlash uchun, biz 4 katta sabzi, 4 piyoz, o'simlik yog'i kerak - 4-5 qoshiq, bir tomat pastasi shisha yoki qalin pomidor sous, suv yarim piyola, sirka (9%) 100 gramm, tuz, shakar, ziravorlar. Oshiqlar marinadlab qo'shishingiz mumkin petrushka root.

marinadlab sabzavot tozalangan va nozik chiziqlar bo'lib kesib lozim. sabzavotlar kesiladi qanday diqqat nazar, u tashqi ko'rinishi, balki oziq-ovqat ta'mi nafaqat bog'liq bo'ladi. yupqaroq kesilgan, yaxshi, ular aromatik va binoni moddalar "ber", deb dalil, ya'ni, tuzlamoq boy bo'lsin, bir ta'mi. Agar pichoq bilan sabzi kesish uchun vaqt yo'q bo'lsa, u Koreya salat qilish uchun ishlatiladigan maxsus qirg'ichdan kuni artdi mumkin.

Bu tuzlamoq ta'mi va ko'rinishini buzadi mumkin kabi tovalar skovorodkada sote sabzavot, bu vaqtda siz, ular engil kelgan, deb ishonch hosil qilish kerak. sabzavotlar tomat pyure va olov ustida bir oz ushlab qo'shish pishirishni. dafna yaprog'i, chinnigullar, ba'zi dolchin, bosh qalampir daraxti qalampir - ziravorlar qo'shish So'ngra (har qanday bo'lsa, yoki baliq aktsiyalari) marinadlab suv bilan bir piyola ichiga to'kib tashlang. tuz va shakar qo'shing tatib, qaynatish va issiqlik o'chirish uchun imkon beradi. Endi sirka quying va yana barcha aralashtiramiz. Tayyor ostyvshim marinadlab sovuq baliq taom quyib, bir necha soat davomida sovuq qo'yish, u bir kecha yoki hatto bir kun uchun mumkin.

Aytgancha, bir pomidor marinadlab baliq qaynatilgan kartoshka, grechka pyuresi yoki go'sht ovqatlarni oziqlangan bo'lishi nafaqat uchun javob beradi.

Lekin, bu baliq marinadlangan faqat bitta variant gazaklar hisoblanadi. Ba'zi ya'ni pomidor olgan emas, bu taom uchun oq Marine pishirishni afzal. Bu holda, tuzlamoq tarkibi deyarli bir xil bo'lib qoladi, lekin uning o'rniga pomidor pasta qo'shimcha shisha suvi oqadi. Balki bunday bir marinadlab sirka bir oz ko'proq kerak bo'ladi, lekin bu nozik farq yaxshi ta'mi uchun o'rnatiladi. bir qalin qayla mustahkamlik afzal keltirganlar uchun, bir namakob qoshiq qovurilgan un yoki kraxmal kirib tavsiya bo'lishi mumkin.

yaxna tayyorlash uchun siz bir zamonaviy oshxona uskunalar foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, multivarka marinatlangan baliq har doim ajoyib olingan.

Appetizer retsept Pishirish faqat nüansları o'zgaruvchan, shu qolmoqda. baliq skovorodkada qovurayapman va "pishirish" rejimini pishirish, har ikki tomon multivarka va bola uni pishirish mumkin. piyoz, sabzi, petrushka ildiz - So'ngra Multivarki o'simlik yog'i Yirtqichlardan tegirmon sabzavot qo'yish qo'shish, baliq olib tashlash. 10 daqiqa davomida bir xil rejimda barcha Fry, keyin pomidor qo'shing va hali 10 daqiqa ushlab qolish. Endi tuz, shakar va boshqa ziravorlar qo'shing totib tuzlamoq bilan suv o'lchash kosani va mavsumni qaynoq quyinglar. 2 soat - multivarku "Quenching" rejimini yoqish va pishirish vaqtni belgilash uchun, bir pan tayyor baliq bo'laklarini tayyorlash qo'yish. Bu vaqt mobaynida baliq meva hidi bilan singdirilgan va shaklini saqlab, juda tender va mazali bo'ldi.

Baliq ko'katlar bilan bezatilgan, sovuq marinadlangan bo'ladi. Ushbu qo'shish E'lonni qo'shish juda chiroyli ko'rinadi va bayram stol ustiga bo'lib o'tadi sazovordir.