Agar uyda qo'shiq qahva qilish uchun qanday bilasizmi?

tetiklantiruvchi xususiyatlari qahva Ochilish 10-asr bilan bog'liq. uning echki, ba'zi qizil rezavor meva tatib keyin, charchamay Frolic va tepaliklar atrofida ishlatish uchun boshlagan payqadim Efiopiya, bola-cho'pon, rohiblar bu aytdi. Va o'sha, o'z navbatida, butalar meva va barg to'plangan va ular bo'yicha tajriba boshlandi. Ular juda yoqdi yo'q rezavorlar ta'mi. Fermentlar meva sharob tayyorlash boshladi Bas, ular keyin barglaridan tetiklantiruvchi dori pishirishni boshladi, va. Keyinchalik, haydovchi g'amgin mo''jiza rezavorlar tashish uchun ular quyoshda quritilgan qilindi.

Misol uchun, Efiopiya dan kofe keldilar Arabiston yarim orolining. Va u erdan, venetsiyalik savdogarlar tufayli, u Yevropa va Kichik Osiyo bo'ylab tarqaldi. birinchi marta Usmonli imperiyasi oshpazlar arboblari issiq metall plitalari ustida qovurilgan don bilan kelib, so'ngra ularni Yanchilgan va tolali mast ifori bilan ichimligini navlar. Tez orada birinchi turklarga yoki kofe bor edi. Lekin biz hali qanday o'rgandim yo'q qo'shiq qahva qilish. xostlar usullari, yangi va tetiklantiruvchi ichimlik mehmonlar muomala, deb aslida uchun boy turkiy mashhur Bosh sahifa. Frantsiya turkiy elchisi retsepti shukr bor. Louis XV juda mamnun disklar yuz charchoq va u xorijiy diplomat, eshitganlariga uyquchanlik ichish edi qo'shiq qahva qurilishi uchun qanday. Evropa don qahva daraxti Ispaniya conquistadors bilan birga, Amerika qit'asining kelib, u Nyu-dunyoda unumdor yer bu buta parvarish uchun mukammal ekanligini ochiq-oydin bo'ldi. Yevropaliklar mahalliy o'rgatdi qanday bo'lishidan qat'i nazar, bu qo'shiq kofe faqat past olovda yoki issiq qum zarur qilish to'g'ri bo'ladi, ular hali ham olovda katta yirtqichlardan uni tayyorlash uchun davom etdi. . Bugungi kunda, Janubiy Amerika mamlakati Braziliya, Kolumbiya va boshqalar - qahva ishlab chiqarish rahbari. Ko'pchilik hatto ichimlik vatani Amerika, deb o'ylayman.

Birinchi usul. Qanday uyda qo'shiq qahva qilish?

Bas, hatto bir nozik ko'pik bilan, bir, mazali tasalliga va aromatik sharob pishirib uchun, siz engil keyin, nashrida qadar skovorodkada makkajo'xori qovurayapman bir nozik kofe chang yoki kukun qadar kofe Tegirmonni ularni ozor kerak. Va hatto kichik don bo'lishi kerak. Yaqinda yana va yana ayollar (va erkaklar) shakar holda qahva ichish afzal, lekin haqiqiy ichimlik mo''tadil shirin bo'lishi kerak. Shuning uchun, siz shakar (faqat hech slaydlar) Turk olish va kofe kukun (slayd bilan) 1 choy qoshiq qo'ydi, keyin bir xil qoshiq qo'shishingiz kerak, bir oz piyola qilish. Bu ikki ingredientlar to'la birga aralashtiriladi va faqat keyin sovuq toza suv 1 piyola qo'shing va yana aralashtiring. Qo'shiq past olovda qo'yish va ko'pik ko'rish kutib turing. Kofe qaynatgichlar va kofe bo'yniga borib boshlaganida, idishlari issiqdan olib tashlangan bo'lishi kerak va bir shisha ko'pik quyiladi. So'ngra qolgan suyuq bir qoshiq xalaqit va keyin o't qo'ydi. qahva qaynatish uchun kutib turing va diqqat Penke uchun chashka tushiring. ichimlik aralashtiramiz mumkin emas. Loy tubiga hal kerak. Bu erda, qo'shiq uyda qahva qilish uchun qanday qo'llanma hisoblanadi.

Ikkinchi eng tez usuli

Yangi kofe kofe maydalab yoki turk boshqacha tarzda pishirilgan mumkin. Aytgancha, bu juda ham tez. Biz qanday qilib, bir necha daqiqa davomida uyda qo'shiq qahva qilish sizga aytaman. Buning uchun, sovuq tozalangan suv, bir chashka idish to'ldirish va olovga qo'ydi. So'ngra 1 soat qo'shing. L. ichimlik qaynab qadar shakar va kuting. topaklar oldini olish va tom ma'noda plastinka ustida bir necha soniya qo'yish, yaxshilab aralashtiramiz, issiqlik o'chirish va qahva (1 soat. Qoshiq) 5 g qo'shing. Kofe qaynatgichlar va kofe qochib bermadi u, yaqindan Turk nazorat qilish uchun zarur.