"Absheron" (tort): qadam retsept fotosuratlar tomonidan bir qadam

mashhur sovet oshxona? Har bir SSSR umumiy pazandalik kitob sizning asar Respublikasiga olib haqiqatdir. Shunday qilib, Ukraina mashhur tovuq Kiev va shu nomdagi tort aylandi. Ozarbayjon The janrda kek faqat ikki, "Absheron" va "Boku" bilan amalga oshirdi. Bundan tashqari, Sovet Ittifoqi, barcha shirin tish sochiluvchan so'yish haqida o'ylashga kurabe cookie Boku. Ushbu maqolada biz qanday pirojnoe "Absheron" qilish uchun senga ko'rsataman. bu taom surati bilan Recipe quyida topasiz hayron. Birinchi qarashda bir tort qilish jarayoni ham murakkab va uyda takrorlanadi mumkin emas ko'rinadi. Ammo bu unday emas. mahorat va ijodiy xayol bir bit va quyultirilgan sut pechene bilan bir mazali tort va dam olish stol bezashni. ko'p uy bekalari Boku retseptini oldi ajablanarli joyi yo'q, ayni paytda qabul qilingan.

shirin xamir ingredientlar

Biz "Absheron" tayyorlash kerak nima mahsulotlari? Bu tort qimmat emas. har qanday ekzotik ingredientlar buning uchun talab qilinmaydi. tez-tez yopish Bisküviler uchun ishlatiladi sinov mahsulotlari olish uchun. Olti tuxum to'rt gramm shakar va yarim unni olish kerak. lazzat Vanillin paketi. Va xamir sabab qilish uchun, biz bo'rttirma kukunlari foydalanadi. uyda droja yo'q bo'lsa, u muhim emas: biz soda bir choy qoshiq uchdan olish. Lekin xamir, bu komponent qo'shib oldin, sirka bilan o'chirmoqchi. "Absheron" pirojnoe kek o'ziga xos xususiyati, uning o'tkir ta'mi bo'ladi. Bu eryong'oq beriladi. Bu erda joiz tafovutlar mavjud. Nonlarni yong'oq, cashews, findiq, eman bo'lishi mumkin. Bu qobiq tozalangan nukleoli ikki yuz gramm o'tadi. Haqida yong'oq 150 g bezab kerak bo'ladi.

xamir aralashtirmoq qanday

boshlash uchun, oq dan sarig'i alohida. O'tgan shuningdek whisking tuxum uchun faqat ovqat pishirish oldin muzlatkichdan ushlab torting kerak. Agar yong'oq bo'lsa, ular quruq tovada va salqin bilan kalsine kerak. So'ngra dona bir murch hajmi edi, lekin shunday ezib. "Absheron" - tort, unda test yong'oqni his kerak. ularning hajmini oshirish oqsillarni Beat. ishi yopishtirib bo'lmasa - limon kislotasi bir oz qo'shing. Mikser, asta-sekin podsyplem shakar va vanilla bir paketi bilan birga ishlashni davom ettirish. Va faqat keyin bir sarig'i qo'shiladi. Biz bo'rttirma kukunlari foydalanayotgan bo'lsangiz, elenmiş un o'ng miqdori bilan oldindan yaxshi aralashtiring. Biz, yopish soda foydalanish sirka bir osh qoshiq uni so'ndira va tuxum massasi qo'shish uchun qaror taqdirda. aralash yong'oq va un kichik qismlarini qo'shilishi. Sekin xamir aralashtiriladi.

pishirish pirojnoe

bir yuz sakson daraja o'choq issiqlik. 25-30 santimetr, diametri yumaloq shakl pazandalik qog'oz va soqol yog'i gilam. Pechene xamir, qaysi "Absheron" (tort), bir juda suyuq mustahkamlik ega. Shuning uchun, bir cho'mich bo'lish uchun qolipga uni to'kib tashlang. Classic "Absheron" uch kek iborat. Lekin ko'z uch qismga xamir ajratish. yuklab olish uchun tort pishirib. Bu haqida yigirma daqiqa o'tishi mumkin. pechda harorat yana (190 daraja) bir oz qilish, tayyorlash jarayoni o'n daqiqa kamayadi. pech eshik aks holda xamir darhol Winona kerak, ochilgan bo'lishi mumkin emas. qiziqarli tort juda nozik ketadi, deb yaxshi split formasini foydalanish. Va yopish qog'oz, neft qatlami qaramay, xamir yopishib mumkin. iloji bo'lsa, uning o'rniga bir silikon mot foydalaning. Shu bilan bir qatorda, uch kek pishirib. Biz ularni salqin bering.

krem uchun Tarkibi

Albatta, siz shortcakes o'rtasida qatlami juda oddiy qilishingiz mumkin. Faqat yumshatib sariyog 'bilan qovurilgan quyultirilgan sut bankani aralashtiriladi. Lekin bu "Absheron" bo'lmaydi. kirib tort, "SSSR Oltin janrda xalqlar" rozi nafaqat nozik qarsillab yong'oq ko'ra, Korzh, balki cream. Ozarbayjon oshpazlar u yarim muhallabi qildi. sahih retsept krem qilish uchun, biz quyultirilgan (emas, balki qaynatilgan) sut va sariyog ', ikki yuz ellik gramm faqat banki shart emas. Bu ikki ingredientlar shakar va sut qo'shib beradi. Bu komponentlar yarim chashka uchun talab qilinadi. Siz ashyolardan biri cream un ekanligiga hayron bo'lishi mumkin. Xavotir olmang: tayyor mahsulot uni eshitmaslar. Va un faqat bir yarim osh qoshiq zarur.

Pishirish cream (byudjet variant)

kichik yirtqichlardan, sutda shakar tarqatib. un qo'shing va topaklar g'oyib bo'lguncha aralashtiriladi. kichik olov ustida pot qo'ying. sut qalinlashadi bo'lmaydi qadar Kuk, doim aralashtirib. issiqlik o'chirish va soğumaya. Ayni paytda, yumshatib saryog mag'lub etdi. U oq o'girsa bo'lsa, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing. yana besh daqiqa davomida Beat. oxirida biz sut shirin krem krem og'irligiga yog 'qo'shishingiz. silliq bo'lguncha qormoq. Tort "Absheron" (rasm ko'rsatish hisoblanadi) uch Bisküviler iborat, bu oq shakar, o'tkazib yuborilgan. Bu, bir intiqom va mahsulot ustiga etarli bo'lishi, va uning tomonida kerak.

Bu Boku tort "Absheron": krem uchun ingredientlar

Yuqorida, biz yong'oq kek tez qatlamini hosil qilish uchun qanday tasvirlangan. Lekin "oson" har doim "mazali". Degani emas Boku oshpazlar bilan keldi eng nozik yo'g'on muhallabi yaratish uchun harakat qilib ko'ring. Bu qatlam yaramaydigan xabardor, sut kondensatlanadi emas. Lekin tuxum bor. Darhol cake "Absheron" etarli va qatlam pirojnoe bo'lishi krem miqdorini va tomonlarning bezatish va ustki albatta. Biz muntazam shakar ikki stakan, yarim sut, tuxum, un osh 3 osh qoshiq, vanilla shakar yarim sumkani, sariyog ', kakao kukunlari va yong'oq to'rt yuz gramm kerak bo'ladi. O'tgan modda kelsak, sovet mehmon oshpazlarning davomida bodom uchinchi kuni yong'oq ikki-uchdan foydalangan. Lekin yana bir ma'lumot bor. Bir necha yong'oq biz butun tark va boshqa yirik singan.

Boku "Absheron" krem qilish

bir sir yirtqichlardan shakar (odatdagi va vanil) bilan tuxum aralashtirmoq. Biz un quyinglar boshlaydi. juda sovuq sut, bir stakan tushiring. yana aralashtiring. past olovda PAN qo'ying. Hatto bir lahza massasini aralashtirmoq uchun agar to'xtamasang, u darhol topaklar to'plash. qaynoq so'ng, bir necha daqiqa davomida pishirib. Mass sezilarli qalinlashadi kerak. issiqlik o'chirish va xona haroratida turishga ruxsat. Topaklar hali hosil bo'lsa, biz elakdan muhallabi qotirmang. Lekin biz qidiruv tabaqadagi-semiz kek qilish kerak. "Absheron" - tort, pishirish non tayyorlash cream muhallabi talab bir ta'rif - Agar juda boy va bayram bo'ladi. oq yumshoq massa ichida Mikser yumshoq saryog 'ko'pirtirish. Custard (hatto muzlatgichda sovutib uchun yaxshidir), bir qoshiq qo'shing. whisking davom ettiring. Bu neft krem erimaydigan ekanligini muhimdir, va aralashmasi ichiga ular bilan kirdi.

Biz to'plash va tort bezab "Absheron"

foto bilan Boku retsepti aniq o'tkirroq bizning mahsulotni bajarish uchun qanday ko'rsatadi. Faqat kek bilan palto va hasrat, ularni qo'shing. Biz, shuningdek, cream qolishi lozim. ularga biz barobar kek tomon ham, ezilgan yong'oq bilan ularni o'z ichiga oladi. krem qoldiqlari kakao kukuni qoshiq, bir osh qoshiq quying. Bu moddaning miqdori kichik bo'lishi mumkin. Biz faqat bir cream jigarrang, lekin achchiq bo'lmagan qilish kerak. kakao bilan yog'upa Beat. Biz ularga mahsulot yuqori tuhmat. butun yong'oq bilan bezab. tort kecha davomida xona haroratida turish kerak. Agar muzlatgichda darhol uni olib tashlash bo'lsa, cream kek urchitish emas.