Vengriya o'rik murabbosi hosil: barcha holatlar uchun retseptlar

Vengriya - eng yaxshi biri o'rik navlari. Uning sevgi va juda mazali, sersuv, muattar pulpa va konserva suyak ajratish oson, aslida, va saqlash va tashish paytida barqarorlik. Bu edi Vengriya ko'pincha quritilgan va vyalyat, sharbatidan navlar va meva, konservalarini va murabbosi qovurilgan, tuzlangan va hatto tuzlangan. Ugorka - o'rik ikkinchi nomi - ko'p ko'paytirish turlari bor. Ular meva lazzatlari va hidlari, hajmi va shakli rang farq qilishi mumkin. Lekin bu erda vitaminlar, ajoyib pishirish bajarish yuqori kontent - u umumiy, barcha turlari bo'ldi.

shirin bandasi

Siz tayyorlash mumkin qanday turli haqida gapiraylik o'rik murabbo Vengriya. Axir, mahsulot saqlash tayyorlash, shuningdek, shirin konserva oziq-ovqat, boshqa har qanday turdagi o'z g'alati tasodif va fokuslar ega.

• Birinchidan, meva tayyorlash uchun mos bir necha ajin teri bilan, hatto bir oz turib etuk. Ular eskirgan deb asosiy narsa.
• Ikkinchidan, saqlanib jam olxo'ri Vengriya oldin meva blanching duchor bo'lishi kerak bo'lsa. Buning uchun, qaynoq suv bilan 2-3 daqiqa davomida kichik guruhlarga bo'linib, ularni qo'yish, so'ngra darhol qotdi.
• Uchinchidan, teri ko'chishi ko'pincha an'anaviy sovuq yuvish suvda o'chirilmaydi bir sham qoplama hisoblanadi. uni poklashni, Vengriya olxo'ri murabbo uchun ketadi meva, bir an'anaviy qaynoq suv tark, lekin soda pishirish 1,5 choy qoshiq qo'shib bilan mumkin emas. Biroq, undan keyin, bir daqiqadan kam bo'lishi kerak qaynoq suv ichida olxo'ri tutish.
• Va nihoyat, to'rtinchi, desert ixtiyoriy bo'sh faqat shakar asosida amalga oshiriladi. Ko'pincha asal bilan va hatto spirt qo'shimcha bilan o'rik murabbosi Vengriya navlar. Va natija juda salqin bo'ladi!

Lekin tezroq va turli xil retseptlar bilan buyurtma tanishish qilmasin. Vengriya o'rik so'ng jam boshqacha!

retsept klassik

Bunday mevalar konserva uchun issiq qayta ishlash uchun eng oson yo'li.

• blanching holda meva yuving.
• har qanday urug'lik tashlang va shakar quyinglar.
• meva sharbati qilaylik Vengriya jam olxo'ri navlari uchun mo'ljallangan, shuning uchun, 5-7 soat davomida tursin.
• So'ngra olovga ish qismi bilan suv idishni solib qo'ydi.
• Qachon sharbati qaynash, (shakar 1,2 kg o'rik 1 kg asosida) Barcha mo'ljallangan vsypte shakar, suv 400 g to'kib va yarim soat uchun aralashtirish paytida qaynatiladi.
• So'ngra jam "dam" 3 soat berishi va keyin pishirish uchun davom. yana 4 marta jarayoni.
• oxirgi marta, Tender qadar, Dowar vanilla bir oz meva qo'shing va limon kislotasi 2 g.
• konserva sterilizatsiya bankalar va qopqoq uchun ajrating.

Tushuntirish: tug'ralgan yong'oq 100 gr pishirish paytida kiritish bo'lsa, Shirin, yana ham muhtasham o'girib.

sharob muloyimlik

Lekin kimning retsept eng jam Vengriya olxo'ri navlari, spirtli o'z ichiga oladi. Siz bu nozik, yaxshi yorug'lik (oq, pushti-jadval) sharob va o'rik kilogramm shakar 700 gramm bir shisha tayyorlash kerak. Nima uchun yorug'lik sharob? Bu kam zich va qizil o'rik bilan aralashtirish, meva tabiiy rang yoqimli, oddiy hid bor o'zgarmaydi ortiq og'ir. meva kelsak, keyin, t yaxshi-pishgani kichik o'rik kerak. toshlar bilan. murabbo unga.

• boshlash uchun, siropi qaynatiladi.
• Meva bir igna yoki pin qalin po'lat yoki yog'och, Hazrati o'yin bilan bir necha joylarda poprokalyvayte.
• , Bir piyola ichiga qo'yish siropi tushiring va pishirilgan qadar taxminan bir soat davomida past olovda pishirib.

Muzlatgichda Store jam bo'lishi kerak. uning quruq steril bankadan ustida yotardi va pergament qog'oz yoping.

Shirin "kattalar"

badbaxt Semen Semenovich chegara xodimlari, ba'zan sog'liqni konyak, bir qadah bekor maslahat "Diamond qo'llari", sahna esingizdami - Uy uchun, oilasi uchun, shunday gapirish? Va bu yerda pishirishni qanday olxo'ri, bir shirin bir Maxsus mavzu - venger. Biroq, va biz bilan baham ko'rish uchun xursandmiz, bu ajoyib retsept!

• Oldingi retsept aytilganidek yuvish olxo'ri, ponakalyvayte, bir sir yirtqichlardan yo'l.
• meva Konyakni to'kib tashlang va quymoq bir kuni qopqog'ini qo'yish.
• So'ngra, ularni olib pishirish uchun idishning ichiga yo'l.
• shakar va 100 g konyak yarim chashka asoslangan suv qalin siropi (pint) shisha tayyorlang.
• Qaynatib oling siropi yilda quruq turshak oshkoralik va o'rta qalinligi.
• sovib shaklida banklar uchun ajrating. Banklar muzlatgichda qopqoqlar va do'kon bilan qopqoqni kapron.

Va suyaklari bilan yana retsepti

Ha, bu juda ko'p uy bekalari kabi saqlash yo'lidir. U vaqt davomida kam qimmat va suyak Jam maxsus yoqimli tottirsak.

• Meva yaxshi problanshiruyte.
• hisoblash qaynatib shinni: shakar 1 kg oqayotgan 1,2 kg va suv 400-500 g.
• , Keyin yana 3 soat qaynatiladi qilsin, qaynoq sirop o'rik quyinglar issiqdan PAN olib tashlang.
• Yana, jarayonni uch marta takrorlang.
• Banklar va rulonli qadar pishirilgan, issiq tarqalishi murabbo qadar o'tgan vaqt Dowar.