Tvorog, shokolad, krem dan: uning shaklini ushlab Cream cupcakes

Cupcakes cupcakes o'xshaydi. Ular vazalar, qog'oz yasalgan maxsus plastinalarni havodan xamir pishirilgan. tortishdan avval, shirinlik yog ', tvorog yoki cream oqsil bezab. Ya'ni, u bir shirin miniatyura kek kabi qarash qiladi. Bugungi maqolani o'qib so'ng, uning shaklini ushlab turgan bir cream cupcakes pishirishni o'rganish olaman.

pishloq bilan Option

ancha vaqt uchun ma'lum Ushbu ta'rif oshpazlar. Ko'p yillar davomida, barcha moddalar uyg'unlik erishish uchun harakat, o'zgartirilgan va to'g'rilanardi. Bu tajribalar natijasida tvorog nozik yozuvlari bilan birga uning shakli tutadi va bir nozik yo'g'on ta'mga ega engil cream cupcakes, bo'ldi. Uni yaratish uchun, sizga kerak bo'ladi:

• sariyog '120 gramm.
• Vanilla ko'chirma.
• tvorog 180 gramm.
• 50 ml og'ir cream.
• sariyog '150 gramm.

Natijada, barcha umidlari oshdi uchun, siz oldin-muzlatilgan mahsulotlarni foydalanish kerak. Agar nozik, havodor va yagona cream cupcakes retseptini qilish mumkin yagona yo'li, bu nashrda keltirilgan.

jarayonining ta'rifi

Muzlatgich olib suzma, mavjud shakar yarmi va to'la iloji boricha yumshoq va silliq bo'lguncha bir mikser bilan bog'liq. Shundan so'ng, yaxshilab aralashtiramiz va tomoniga olib tashlash, vanil ekstrakti bir necha tomchi bor qo'shildi.

yana bir piyola maydalangan saryog 'va sariyog' tarqaldi. Barcha bu sakkiz daqiqa davomida bir mikser bilan ko'pirtirilgan bo'ladi. So'ngra ommaviy asta-sekin yo'g'on suzma aralashmasi joriy etiladi. Bu mikser faoliyat davom qilish muhim ahamiyatga ega. Tayyor tvorogli krem uning shaklini ushlab cupcakes uchun, qisqacha muzlatgichda yuborilgan.

Variant oqsillar

Ushbu ta'rif har qanday muammosiz xo'jayini, hatto tajribasiz sohibasi, shunga o'xshash taomlarni hech qachon-avval-hosil, deb, juda oson. Bu oppoq mazali krem yo'li har qanday xamir ishlari bezatadi. Uni qilish uchun, kerak bo'ladi:

• tuxum oqi bir juft.
• shakar 150 gramm.
• ichimlik suvi 45 mililitresi.

vegan cream cupcakes (surati bilan retsepti - siz oldida) uchun ham yaramaydigan isbotladi emas, yuqorida ro'yxati bir chimdim tuz yoki yangi limon sharbati bir necha tomchi to'ldirish uchun tavsiya etiladi.

algoritm

ajratilgan proteinlar, sovuqni ham bir necha daqiqa davomida sarig'i chiqariladi. Shundan so'ng, ular tuz yoki limon sharbati va vanilin bilan mikser bilan ishtirok etdi. idishning yuzasi barqaror cho'qqilari bo'ladi qachon massasi joriy er-xotin osh qoshiq shakar bo'ladi. Shu bilan bir vaqtda don to'liq g'oyib bo'lguncha ura davom etmoqda.

alohida kichik yirtqichlardan ichimlik suvi va shakar qoldiqlarini ulash, keyin vaqt qaynoq suyuqlik bir daqiqa minimal issiqlik qaynatilgan. harorati taxminan 116 daraja natijasida sharbat, damlama, uning urish mikser esa bir hil, bir qadar, protein massa quyiladi. uning shakli tutadi, bu kalit oqsil cream cupcakes so'ng, o'z maqsadi uchun ishlatiladi.

shokolad bilan Option

Bu mazali krem tayyorlash uchun moddalar boy majmui emas, balki kerak. zarur mahsulotlar jamoa bilan deyarli har doim har bir uyda bor. Agar tomondan bor, bu vaqt bor bo'lishi kerak:

• qora shokolad 200 gramm.
• yog'li krem 250 mililitresi.
• tabiiy suyuq asal 50 gramm.

Bas, siz, albatta, mazali olish shokolad yog'upa , uning shaklini ushlab cupcakes uchun, siz aniq tavsiya aralashtirish nisbati bardosh kerak. Agar mos kichik yirtqichlardan qaynoq uchun yog'upa va suyuq asal va isitish birlashtirish. issiq ommaviy asta-sekin shokolad dona qo'shimcha va to'la aralashtiriladi. Tayyor bir hil krem Muzlatgich yuboriladi. to'liq qotib so'ng, ular cupcakes bezab.

mascarpone bilan Option

Bu murakkab bo'lmagan retsept o'z shaklini ushlab nozik cream cupcakes pishirishni tez va juda ko'p muammo holda bo'lishi mumkin. Bu yoqimli yong'oq-yong'og'i lazzat bilan xarakterlanadi. Agar jarayonini boshlash oldin, barcha zarur komponentlarini sotib olish uchun eng yaqin sotuvda borishni ishonch hosil qiling. Bu paytda, siz kerak bo'ladi:

• 250 gramm mascarpone.
• yumshoq saryog '4 osh qoshiq.
• 4 stakan shakar chang.
• ½ choy qoshiq tuz.
• sotiqni Hindiston yong'og'i va tug'ralgan yong'oq yarim piyola.
• Choy qoshiq vanil.

qadam hidoyat qadam

chuqur qismi doğmak yumshatib sariyog ', mascarpone, stol tuz va Vanilla birlashgan. Barcha bu to'la to'rt daqiqa davomida bir mikser bilan ko'pirtirilgan bo'ladi. Olingan ommaviy asta-sekin shakarni quyib va mayda topaklar to'liq g'oyib bo'lguncha aralashtiriladi.

cream juda qalin chiqdi bo'lsa, u sut yoki qaymoq bir kichik miqdori bilan suyultiriladi. juda suyuq massa bir oz sariyog quyinglar. mascarpone cupcakes krem uchun deyarli tayyor kamida hindiston yong'og'i va tug'ralgan yong'oq qo'shing.

Quyultirilgan sut bilan Option

Ushbu ta'rif ko'p zamonaviy uy bekalari o'rtasida shunday mashhur bir ajoyib soddaligi bilan ajralib turadi. Yana bir muhim omil bu har qanday do'konida xarid qilish mumkin tez mavjud arzon mahsulotlar foydalanishni o'z ichiga oladi, deb. Agar qaymoqdan tayyorlash oldin, siz ixtiyorida bor yoki yo'qligini tekshirib ishonch hosil qiling:

• qaymoq 200 gramm.
• quyultirilgan sut banki.
• sariyog 'A to'plami.
• tug'ralgan yong'oq 300 gramm.

Bir kapasitansla kondensatlanadi sut va yumshoq saryog bog'liq. Barcha bir mikser o'rta tezlikda yugurish bilan yaxshi ko'pirtirish. Olingan massa smetana va tug'ralgan yong'oq qo'shing va eng hil erishish uchun harakat, yana ko'pirtirilgan. uning shaklini (retsept har egasiga foydali bo'ladi) ushlab Kalit cream cupcakes, muzlatgichda hosil va bir necha soat ichida yangi pishirilgan Pishiriqlar bezashni uchun ishlatiladi.

sariyog 'bilan Option

Har bir styuardessa da stock har doim bor juda oddiy, arzon narxlardagi mahsulotlar tayyorlangan cupcakes uchun bu cream. uni tayyorlash uchun talab qilinadi:

• To'plam yog 'yog' kontent kam 82% emas.
• sut 50 mililitresi.
• sariyog '4 qoshiq.
• Vanilla yoki dolchin.

birinchi narsa neft bilan, albatta,. Uning bir oz yumshatish va par. Asta-sekin bu sariyog ', vanilla va zamin dolchin qo'shiladi. Olingan ommaviy yana sovuq sut quyib va mikser maksimal tezlikda faoliyat bilan ko'pirtirilgan bo'ladi. Natijada qisqacha sovutgichga joylashtirilgan, va soviganligiga faqat keyin, bu yangi pishirilgan cupcakes bezashni uchun foydalaniladigan yam va havodor cream bo'ladi.

Variant kakao

Ushbu texnologiya tomonidan tayyorlangan shokolad cream, u nihoyatda mazali aylanadi. Unga rahmat, yangi pishirilgan cupcakes navbatdan tashqari lazzat aylangan. Agar muzlatgichda kerak bo'lgan hamma narsani bor yoki yo'qligini oldindan o'z yaqinlarini, qayta-check suymoq uchun. Bu holda, siz kerak bo'ladi:

• Polstakana semiz smetana.
• sariyog 'A butun to'plami.
• ¾ kubogi chang kakao.
• sariyog Juft stakan.

bir piyola qaymoq va sariyog 'bilan birga bir mazali shokolad cream cupcakes tayyorlash uchun. Barcha mikser bilan yaxshi ko'pirtirish. Olingan yumshoq ommaviy asta-sekin kakao kukuni va sekin aralashtirma maxsus kurak quyinglar.

So'ngra, kichik qismlarga Shu hajmi sariyog qo'shing. Bu holda, siz doimiy taomlar mazmunini aralashtiramiz kerak. final bosqichida mayda agregatlari shakllanishiga oldini olish uchun bir mikser yordamida va yangi pishirilgan shirinlik bezashni uchun ishlatiladigan bir daqiqa çırpıcı uchun shokolad cream cupcakes uchun deyarli tayyor.

sut bilan Option

Bu bug'doy un kichik miqdorda foydalanishni o'z ichiga oladi, chunki, bu retsept qiziq. u bo'yicha shaklini ushlab g'ayrioddiy muhallabi cream cupcakes qilish nisbatan tez bo'lishi mumkin. Agar plastinka kelishlaridan oldin, siz ixtiyorida bor yoki yo'qligini tekshirib ishonch hosil qiling:

• yangi sut osh qoshiq bir juft.
• sariyog ', 20 gramm.
• shakar To'liq osh qoshiq.
• tuxum A juftlik.
• 3 osh qoshiq un.

chuqur idishlarda tuxum va sut osh qoshiq ulang. Bundan tashqari, un bor quyinglar. alohida yirtqichlardan, shakar va qolgan sut do'zaxga yuboriladi aralashtirib unga krem birinchi qismini to'kib asta-sekin qaynoq holatga qadar olib va. Tarkib ashyolari to'la va qaynash etti daqiqa qalin qadar.

Bu konteyner plitasi chiqariladi so'ng, sariyog 'unga qo'shimcha va xona haroratga soğutuldu. So'ngra cream qisqacha Muzlatgich yuborilgan va cupcakes bezashni uchun ishlatiladi.