Tempura u va qanday oshxonada bu taom pishirishni?

Tempura - bu nima va bu muddat zamonaviy pazandalik dunyoda keldi qaerda? Bu turli ovqatlar qovurilgan bo'lgan maxsus moyillik Yaponiya ismidir. Bundan tashqari, u sizning sevimli rolls pishirishni mumkin.

Tempura - bu nima va u uyda, bu taom qilish mumkin yoki yo'qligini?

tuxum, muz suv, sinib, va maxsus dan urmoq zarurligini tayyorlang taom. Un moyillik "tempura" tayyorlash uchun - bu nima? Va u qanday normal farq qiladi? Bu guruch va bug'doy teng qismdan iborat. Va shuningdek, makkajo'xori kraxmal va dağıtıcı qo'shildi. Sahifalar Ixtisoslashgan do'konlarda bu aralashmasi sotib olish uchun. Bu uning xususiyatlari va tez chuqur-tovalar og'iz va juda nozik yilda erib, butunlay past-moy mahsulotlari qilish yordam beradi. Shunday qilib, issiq rulolar, dengiz mahsulotlari, turli (kalmar, baliq, qisqichbaqalar) va sabzavot bilan bir qatorda, tayyorlash mumkin. eng yaxshi tarzda uni taqdim original lazzat tarkibni saqlab qolish - kavrulması Bu yo'l asosiy maqsadi niyatidamiz. Ovqat pishirish Tempura Yaponiya ular tempura sabzavot va baliq tayyorlash qanday ko'rib, portugal missionerlarning o'rgangan. Keyinchalik, ammo, tayyorlash, bu usul haqiqiy yapon bo'lib, mahalliy odatlar va ta'mi imtiyozlar moslashtirilgan edi. Maxsus moyillik tarkibi, balki uni tayyorlash texnikasi hamdir. Tuxum, un va tempurnuyu muz suv aralashtirib uchun zarur emas, balki diqqat va quyqa va havo kabarcıklarını saqlab albatta. bir hil bo'ldi ustida aralashmasi uchun, siz taomlar tempura "tempura" (er va boshqalar) pishirishni oldin darhol qilish lozim. Bilanoq urmoq turibdi, deb, u hal va kasrlar bo'linadi boshlaydi. Agar katta qismini panjara bo'lsangiz, yaxshi, yangi loyiha bilan almashtirishni. Siz ham tayyorlab sabzavot va rulon qanday e'tibor berish kerak. uyda Tempura yapon restoranda kamida mazali pishirilgan mumkin. Buning uchun, siz, yangi mahsulotni olish yuvish keyin ham, ularni quritib, kichik bo'laklarga kesib kerak. neft qaynoq ular kichik partiyalarda tushirib kerak.

issiq valik

haqida qadah - Siz maxsus sushi guruch kerak bo'ladi. to'g'ri tayyorlash uchun, shuningdek, maxsus muhtoj guruch sirka, qaynoq keyin don qo'shiladi. Bu oson sushi qo'llarini shakllantirish uchun qiladi. Shuningdek varaq zarur nori suv o'tlari, bodring, qizil ikra, fileto (yoki biron-bir qizil baliq), qaynatilgan qisqichbaqalar biri aralashtirma tuxum, Wasabi va tuzlangan zanjabil. stol maxsus bambuk bo'yra (Makis) ustida yoyib. nori, so'ngra tayyorlangan Pic qo'ydi. asitleştirilmekte suv bilan qo'llarini nam va silliq. Nori ustiga va shakl pastki qismidagi edi, shunday qilib, tikuv aylantiring. keyin to'ldirib, izchil bit vasabi chiqib yotdi. amalga guruch rulo ko'chirmoq. satriga shaklini berishga sal pastga bosing. Bu ketmoq ichiga, chuqur yog 'bola sarlavhasi urmoq "Tempura" (bu nima va uni qanday amalga oshirish, biz ushbu maqolada ilgari tasvirlangan) tayyorlang. o'tkir pichoq bilan kesiladi va issiq xizmat. Siz birinchi bo'laklarga kesib kerak va keyin qovurayapman mumkin. Lekin u bir oz ko'proq mahorat talab qiladi.