Soya pasta: ingredientlar, retsept

soya dan ko'proq qilib soya pasta. Ushbu mahsulot Osiyoda nafaqat mashhur. Bunday pastalari eng qizg'in muxlislari Xitoy, Yaponiya va koreyslar bor. Bu sharqona oshxona ajoyib ekanini ta'kidlash lozim. Ayni paytda, ko'plab yo'llari bor makaron pishirish zot. allaqachon fermentatsiya jarayoni o'tgan hazratlari, mahsulotni qiling. taomlar bir necha mashhur retseptlar ko'rib chiqaylik.

Soya pasta "Tyay": retsept

Sharq taomlari, bu mashhur taom tayyorlash uchun, sizga kerak:

1. Soya - 1 kilogramm.
2. Soy qayla - 700 mililitresi.
3. Oziq-ovqat tuzi - tatib.

loviya tayyorlash

mazali soya pasta olish uchun, uni tayyorlash, barcha asosiy qoidalari hisobga olinishi lozim. zot tayyorlash uchun boshlash uchun. Loviya yaxshi tozalangan bo'lishi kerak. Suv tiniq ishlaydi qadar, bu tartibi, keyin qadar davom kerak. mahsulot, shuningdek, har qanday binoning olib tashlash kerak.

loviya sovuq suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, bu tarzda tayyorlangan. Soya 8 yoki hatto 10 soat davomida namlangan turish kerak.

Keyingi nima qilish kerak

Aslida, soya xamir juda oddiygina pishgan bo'ladi. Asosiy narsa - shoshqaloqlik emas. loviya o'rnidan turib, bir muncha vaqt uchun namlangan so'ng, suv qurigan kerak. Soya boshqa idishga o'zgarishi kerak. Loviya uni taxminan 7 santimetr yuqori mahsulotni o'z ichiga olgan, shuning uchun suv bilan yana to'ldirish kerak.

Soyada bilan salohiyatni o't qo'ydi bo'lishi kerak. loviya baland olovda kerak qaynatib oling. Ular qaynatilgan kerak. Shundan so'ng, siz olov tushib ketishi mumkin. Soya Tender qadar qaynatiladi lozim. So'ngra, yong'in o'chirish mumkin va suv qurigan. Tayyor soya to'liq sovishini kerak.

Quritish jarayoni

Soya xamir retseptlar yaxshi pishirilgan soya yasalgan kim styuardessa o'rganishimiz mumkin. Bu davolash so'ng loviya nohaqdan kerak. natijada massasi bir yarim-xurmo shar hajmini ko'r va taxminan besh santimetr, qalinligi kerak.

uch narsani birida: Endi siz Blankalar ustunlar qo'shishingiz kerak. Tortillas saqlab uchun, ular birgalikda bog'lab bo'lishi kerak. Bu doka yoki paxta lentalarini foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Aniq zarur pirojnoe juda iliq quritish xonada osilgan bog'lab.

Bu xona tayyorlash emas edi muhim ahamiyatga ega. Bean quritish davri ikki oydan ko'proq vaqt bo'lishi mumkin. vaqti-vaqti bilan burilib tavsiya pastillik.

final bosqichi

Soya xamir kabi kek uchun tayyorlanmoqda. Quritish jarayonida, ular hajmi kamaytirish lozim. quritish so'ng, ish qismini olib, ezilgan kerak. Bu bolg'a talab qiladi. kichik bo'laklarga chopish kerak emas. Siz bir necha bo'laklarga tort ajratish mumkin. kabi, ish qismini chuqur idishga joylashtirilgan va bir necha soat davomida tursin lozim. Ular yumshoq bo'lishi lozim.

So'ngra tort nohaqdan va chuqur idishga natijasida tarkibini quyinglar kerak. Bu erda u to'kib zarur soya sous va tuz. Bu holda, u "Tyay" odobli bo'lishi kerak, deb ta'kidlash lozim. Makaron oz sho'r bo'lishi kerak. Boshqa ziravorlar yilda faqat boyvachcha. massalar bir oy surish kerak tayyorlang. belgilangan vaqt "Tyay" keyin tayyor bo'ladi.

"Miso" nima

bir soya pasta "Miso" nima? Yapon milliy taom bu pasta. fermentlar uni tayyorlash guruch qo'ziqorin, tuz, so'ya va guruch. Natijada bir qalin "miso" pasta. haqida bir necha yil - Agar uyda uni tayyorlash uchun qaror qabul qilsangiz, u uzoq vaqt talab etadi, deb xabardor bo'lishi. Biroq, bu universal bir taom hisoblanadi. Bu osh, sabzavot ovqatlar, baliq va tovuq uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, bunday to'ldirish qandolat mahsulotlari ishlatiladi. Biroq, bu bir shirin pasta "miso" talab qiladi.

Nima pishirish uchun zarur bo'lgan

Sharq oshxona makaron "miso" to'liq bo'lmaydi. uni tayyorlash uchun talab qilinadi:

1. Soy loviya - 400 gramm.
2. Suv - 600 ml.
3. Chap - 150 gramm.
4. Qo'ziqorin kondzi-oila - 300 gramm.
5. Kimning hajmi kulolchilik, yasalgan oshxona idishlari 5 litr edi.
6. katta salohiyatini yopish mumkin yog'och qopqoqni.
7. Pergament yoki boshqa oshxona qog'oz.
8. Kimning vazn Stones, 3 kg.

pishirish bo'lishi kerak oldin diqqat bilan barcha buyumlarni sterillash. Aks holda yomonlashib joylashtirish.

bir qadam: loviya pishirib

zot tayyorlash uchun boshlash uchun. loviya uch soat davomida suv eritmasiga namlangan bo'lishi kerak. Bu vaqt mobaynida soya hajmi ortishi kutilmoqda. loviya bir necha marta ko'proq bo'ladi. Shundan so'ng, suv qurigan va barcha binoning olib tashlash kerak. Tiklanish soya birinchi kaynaması uchun baland olovda, keyin olov bo'lishi mumkin pastga o'girib kerak. 4 soat keyin mahsulot butunlay tayyor bo'ladi. loviya yumshoq bo'lishi kerak.

Yakunladi soya bir filtri ichiga qozon mazmunini to'kilish quritish kerak. yetgandan keyin loviya atala ichiga qormoq kerak. Siz kartoshka masher foydalanishingiz mumkin.

Qadam ikki: xamirturush

Pyuresi loviya chuqur idishda qo'yish kerak. suvda zarur tuz tarqatib yuborish, keyin soya SOS quying. Olingan ommaviy yaxshilab aralashtiriladi va kashnich qo'ziqorin-qardoshlarimizga kiritish lozim. Ushbu topgan etarli so'ya 300 gramm miqdorida. Shundan so'ng, tarkibi butunlay aralash bo'lishi kerak, lekin bu qo'li bilan amalga oshirilishi kerak. Yildan ommaviy bir hil bo'ladi.

Endi soya xamir kulolchilik idishga banddir mumkin. Kostryulkalar pastki tuz bilan sepiladi lozim. Faqat shundan keyin u bir maromda keyin, massa o'zgarishi va uning qo'llarini tarqatish va to'g'rilamoq mumkin bo'ladi. tuz bilan yana sepsa muhtoj, bir poda ustiga. Ushbu topgan bir choy qoshiq kifoya.

yuzasi tuzilishi pergament bilan yopiq, keyin qo'llarini pastga bosing kerak. Bu oshxona qog'oz ostidan havo olib tashlash va kelajakda pastasi uning kirishining oldini olish uchun. Endi soya bilan konteyner afzal yog'och qopqog'ini, yopish kerak bo'ladi. u emas bo'lsa, tegishli o'lchamdagi sopol piyola foydalanishingiz mumkin. qopqoqni idishga tushib oson bo'lishi kerak. Barcha bu ustiga u pastga PIN zarur. yuk sifatida siz uch kilogramm jami og'irligi bilan tosh foydalanishingiz mumkin.

Biz pishirish uchun orziqib

Qo'ying "Miso" vaqti-vaqti bilan nazorat qilinishi kerak. muhtoj har bir kun tuz bir osh qoshiq qo'shing. aralashmasi umumiy sig'imi 80% oladi qadar bu, keyin qadar amalga oshirilishi lozim. Qolgan 20% asta-sekin fermentatsiya jarayoni yig'ilib boradi massasidan suyuqlik bilan to'lgan bo'ladi.

pastasi quvvati kerak qorong'i va salqin joyda joylashtirilgan bo'lishi kerak. xona harorati 15 ° S dan oshmasligi kerak yakuniy tarkibi yaqinda bo'ladi. Bu besh yil 6 oy davom etadi. Bu davrda, tarkibi yuraveradilar bo'ladi. Bu har kuni tank qopqog'ini ochish uchun zarur emas. Bu muntazam ravishda amalga oshiriladi bo'lsa, makaron sifat og'ir tushib. Shuning uchun, tarkibini tekshirish uchun 30 kun ichida hech qanday ortiq ikki marta bo'lishi kerak.

Xulosa bir necha so'z

Endi siz makaron soya yorug'lik va zulmat pishirishni qanday bilaman. Bunday tarkibini tayyorlash uchun vaqt va sabr-toqat talab qiladi. Bu xamir soya yasalgan deb joizki, bizning tanasi uchun juda foydalidir. Ular, shuningdek, ular temir, rux va kaltsiy ko'p bor vitaminlar D, A va B. o'z ichiga oladi. bu tarkibi kaloriya mazmuni kelsak, ko'rsatkich past. Bu ovqatlarni bir xun bo'lgan, shu sababdan bo'ladi. Bundan tashqari, bunday mahsulot tez-tez ma'lum kasalliklarni oldini olish uchun ishlatiladi.